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台北民生社區川菜名店,一品言巴渝特色餐館,招牌一品言重慶烤魚廣為人知，大家這一兩年才逐漸熟知這道料理，其實老闆多年前曾在大陸經商，當時愛上四川料理便開始拜師學藝，早在3年多前便將當地流行的重慶烤魚引進台灣！讓向來擅於接受外來人事物的台北民生社區居民特別推崇！屢履多次登上電視報章雜誌介紹。米粒看過許多格主好友介紹烤魚料理，每回都被紅通通的辣油給驚豔，擔心我們無法負荷其辣度，這回特別獻上首次重慶烤魚初體驗，吃起來麻辣鮮香搭配根莖耐久煮的好滋味，難怪許多顧客一吃上癮！還有澎湃的麻辣小龍蝦，店家特別嚴選台灣養殖小龍蝦，肥厚有肉，搭配蒜蓉辣醬，好吃到唇齒留香！台北松山區川菜推薦,台北松山區重慶烤魚推薦,台北松山區四川料理推薦, 幾次來到台北民生社區，走在社區內享受林蔭大道總有一種遠離都市塵囂的美好氛圍！ 感謝當初規劃堅持不讓捷運線進入，才得以保留這浪漫幽靜的街道！ 在這總有股甜甜的咖啡香與各種異國料理等著饕客旅人發現！ 民生社區人氣川菜館，一品言巴渝特色餐館, 佇立在民生東路四段，旁邊還有小公園看起來充滿家的溫馨感！ 店內主打川菜料理，招牌重慶烤魚更是一絕，深受許多饕客喜愛！ 我們這回就是特地為此前來，感受現在正流行的烤魚料理！ 店名“巴渝”由來，重慶菜稱為渝菜或稱為重慶江湖菜， 一品言專注在重慶特色為主，重慶菜在川菜的不同之處，更重於麻辣的創新菜，厚重醇香，更別具風味。 餐廳內外皆使用火辣辣的大紅色裝潢，讓人一入內就能感受四川菜魅力！ 舒適寬敞座位帶點中式典雅，晚餐時間一到已有饕客排隊入內！ 香濃的紅油在冷氣間飄散，整個好期待！ 四川料理代表辣椒，店家直接當作牆面裝飾！ 這一區是火鍋沾醬，我們點重慶烤魚，已經有調味，就不需沾醬！ 一品言巴渝特色餐館菜單 店內主要提供重慶烤魚/麻辣乾鍋/重慶牛油麻辣鍋 若是怕辣朋友，還有昆布養生火鍋等選擇！ 冷吃牛肉 店內香辣冷吃菜不少種類，有冷吃牛肉/冷吃大薄片/冷吃藕丁/冷吃雞腿肉， 特別選了四川偏南地區農曆年節必吃的經典小菜「冷吃牛肉」， 牛肉川燙滷煮後切絲再與辛香料一同過油， 咬起來絲絲入味，吃起來滿嘴都是孜然與辣油香氣，搭配啤酒相當對味！ 一品言重慶烤魚 重慶烤魚發源於重慶是巫溪縣，而發揚於重慶市萬州的特色重慶江湖菜之一， 整個菜品製作透過醃/烤/炒/燉程序，口味豐富多味， 店內烤魚共分六種口味：麻辣/香辣/蒜辣/泡椒/水豆豉(微辣)/香蒜(不辣), 麻辣還有區分正常口味(台式減辣)；道地口味(四川辣度) 基本配料八寶：洋蔥、芹菜、黃豆芽、蒟蒻條、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜, 店家特別選用金目爐魚，烤得皮酥肉嫩再放進特製炒底料內！ 裡面結合耐久煮的八寶時蔬，據說這底料就足足有一台斤重， 紅通通的辣油使用條子椒、二荊條、子彈頭等辣椒熬製，上桌加熱不斷飄香！ 店家上桌分享魚肉已經烤熟，軟嫩度恰好，避免加熱過久煮老！ 果不其然，筷子一挑，魚肉魚骨瞬間秒分， 平常大胃先生對魚總是害怕吃到魚刺，這裡的鱸魚個頭大魚肉扎實，魚刺大根好挑！ 一入口果真如店家招牌精隨：每道菜都能品嚐出川味的麻！辣！鮮！香！ 裡面還有各種耐久煮的根莖蔬菜，若想額外加點，首推腐竹/藕片/木耳等等配料！ 吃起來爽辣脆口，我們點的是正常口味（台式減辣）的小辣，已經吃到一把鼻涕一把眼淚！ 看旁桌客人居然點了道地口味（四川辣度）的中辣，實在太佩服！ 烤魚配上辣蔬菜，一口白飯一口魚肉！實在滿足，讓我們吃得好過癮！ 加點：美國Prime霜降牛 店家分享若覺得吃完烤魚不過癮， 等鍋內魚肉吃到一半可另加點肉品涮肉！ 麻辣鍋當然就是要配油花豐厚的霜降牛肉！ 香麻的紅油在鍋內翻騰，牛肉幾需幾秒涮至變色即可品嚐！ 這湯底由於都是紅油與蔬菜出水的湯汁，味道特別鹹鮮，忍不住又扒完一大碗白飯！！！ 麻辣小龍蝦 口味可選麻辣/香辣/蒜辣/香蒜(不辣) 最後來盆四川當地年輕人最愛的麻辣小龍蝦！！！ 像四川當地吃到的小龍蝦，光蝦頭與蝦殼便佔據可食用肉的60%， 當地人就像台灣吸吮燒酒螺，只是在吃外殼的醬料！ 老闆說這裡的小龍蝦可不一樣，特別選用台灣養殖澳洲小龍蝦， 不過這小龍蝦外殼還真硬，特別請教老闆該如何去殼， 秘訣原來是先用力壓蝦殼，聽到卡嚓一聲，才有空隙剝殼！ 肉質肥厚搭配特製醬料，好吃到啃手指！ 蒜辣口味的醬料好吃到直接拌飯！小龍蝦的口感特別肥嫩彈牙跟一般草蝦就是不一樣！ 滿嘴都是勁！滑！爽！辣！，難怪四川重慶成都一帶會如此流行！ 前面吃了辣呼呼的重慶烤魚和蒜香滿點的小龍蝦，一定要搭配烏梅汁與王老吉解辣！ 店內烏梅汁喝起來非常酸甜，帶點仙楂味，很適合夏日消暑！ 八月/九月優惠活動 使用期間：2019/08/01～2019/09/30 使用方式：店內消費不限餐點，消費滿1000折100， 滿2000折200，以此類推…折抵無上限！ 注意事項： 1.折價卷不適用於外帶 2.折價卷不得折抵現金 3.使用折價卷恕不與其他優惠合併使用   粉絲頁：一品言巴渝特色餐館 地址：台北市松山區民生東路四段80巷4號 電話：02 2717 5222 營業時間：上午11:30-下午10:00     dm0520.com 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮 大胃米粒 David & Milly   第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）