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春囍打邊爐,是少數在高雄能嚐到的港式火鍋專賣店，獨家招牌麻奶鍋與花雕雞鍋是店內人氣必點！搭配究好豬與美國US.Prime牛肉與師傅每日現做純手工港式火鍋料，真的非常好吃！除了食物很厲害，店內裝潢使用復古花磚牆與老家具裝飾，讓人一進門拍照拍不停，開幕近2年時間，擄獲不少老饕推薦，尤其秋冬季節幾乎爆滿，得要電話預約才能嚐到這道地濃厚湯底！像米粒初次嚐鮮新品「干鍋花雕雞」整個愛上花雕酒香與軟嫩雞腿肉！原來花雕雞這麼正點，讓我好想跟大家極力分享！ 春囍打邊爐,地點位於高雄明誠二路上，外觀設計充滿復古文青，喜歡這靛藍色招牌，特搶眼！ 我們來訪時正推出新品干鍋花雕雞,光看照片就覺得好正點！只有吃過台酒花雕雞泡麵,的我，早已鎖定花雕雞在必吃清單內！ 店門口使用大片玻璃窗，地板鋪上一圈復古花磚，極度奢華搶眼，難怪網友都說這邊超好拍照！ 選了平日中午用餐時段，一入內又是一陣驚呼，旁邊的白色藝術花牆，可是拍照打卡熱點！ 最讓我心動的是後方整面藍色花磚牆，招牌靛藍色相似圖樣配上復古皮椅， 整個空間顯得好優雅，吃火鍋也能充滿時尚氛圍！ 春囍打邊爐,點餐方式如下：完整版菜單請至春囍打邊爐粉絲頁查詢 1.單點或套餐2選1： ※套餐包含招牌肉盤任選1款， 內含新鮮蔬菜盤、主食2選1(白飯、冬粉)、招牌飲品2選1(烏梅汁或冬瓜茶) 2.選湯頭：8種特製湯頭任選 (花雕養生鍋、招牌麻奶鍋、大紅袍麻辣鍋、港式沙嗲鍋、 起司牛奶鍋、澳門豬大骨鍋、昆布柴魚鍋、素食鍋 ) ※除了澳門豬大骨鍋、花雕養生鍋、昆布柴魚鍋免費，其它湯頭需加價60元 3.加點配料：優質肉品(豬、牛、雞腿、海鮮)、產地直送鮮蔬、純手工港式丸餃點心、特色熟食 4.加點甜點：飲品、茶飲、酒類 (※2F免費供應冰淇淋吃到飽) 點餐後，服務人員會送上「一大箱」調味料到客人桌上， 沙茶醬、白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒，自行取用，貼心方便！ 我們還沉浸在店內到處是驚喜時，點的鴛鴦鍋底上桌囉！ 米粒初次到來選了店內兩大人氣鍋：「獨家招牌麻奶鍋」與「花雕雞養生鍋」，看看這個麻奶鍋，顏色帶點橘色與乳白色湯頭，好像泰式奶茶的顏色，看起來讓人食慾大開！ 花雕雞鍋則是不斷湧現酒香，只要有客人點選，滿室都會跟著聞香醉心！ 吃火鍋當然少不了豐盛配料，全家人齊聚鍋前撈著好料，才有熱鬧吃鍋氣氛！ ▲春囍蝦皇餃、鮮蝦雲吞 尋常火鍋店丸餃類，大多都是機器製作居多，春囍打邊爐,則是師傅每日手工製作港式點心，像是蝦皇餃裡面包入滿滿蝦子，一口咬下滿滿蝦味！ 鮮蝦雲吞則是將充滿香氣的扁魚打碎加入肉餡，皮薄的雲吞放入清湯鍋底，扁魚香氣便會融入湯內，喝起來就像汕頭火鍋般正點！ ▲法國百花佐起司 再來是師傅精彩改良的特色點心，將知名粵菜「百花鑲油條」(百花在粵語指蝦漿)改成西式常見的法國土司， 鑲入滿滿的蝦漿與花枝漿，裡面藏入起司，經過高溫油炸定型，直接品嚐相當酥香！ 偷偷傳授升級美味，放入麻奶鍋稍微浸泡，讓麵包吸附湯汁，咬下時半脆半軟迷死人了！ ▲綜合蔬菜盤 喜歡蔬菜的朋友，這邊的蔬菜盤是嚴選產地直送的鮮蔬，健康滿點！ ▲公賣局花雕酒雞腿肉 其一湯底點了花雕鍋，服務人員推薦可以加點花雕雞腿肉，入鍋後湯頭更增鮮美！ 肥嫩嫩的雞腿肉使用蠔油、花雕酒醃漬，如醉美人般鮮嫩欲滴。 先入鍋桌燉煮一會兒，美味是需要耐心等候。 ▲干鍋花雕雞(辣/不辣) 近期新推出的「干鍋花雕雞」，一樣將醃漬過的雞腿加入鮮蔬爆炒，起鍋前淋上花雕酒嗆鍋！ 上桌一掀蓋陣陣酒香滿溢，店內賓客聞香立馬抬頭瞧望，真夠香的！ 記得每次都聽大胃先生分享以前在大陸工作，吃過地道的花雕雞酒香味濃，讓我一直想要嚐鮮許久，這回直接就來個花雕雞套餐 花雕養生鍋+花雕雞腿+干鍋花雕雞，一次把多年沒吃到的份好好補足！ 等待火鍋煮滾時，先行享用香噴噴的花雕雞，要了辣味，爆炒得鑊氣十足， 雞腿肉飽吸花雕酒香，沒有嗆口酒氣，醉心醉胃不醉人，鹹香辣口讓我倆食得津津有味，好好食！好好味！ ▲奶味重絲襪奶茶(壺/冰或熱) 重度推薦店內招牌—-絲襪奶茶！ 茶香與奶味特濃郁，不禁想起香港蘭芳園的絲襪奶茶，正港味正港味！ 火鍋必備肉盤登場！特別嚴選美國US.Prime牛肉與台灣究好豬肉，搭配費時熬煮的湯頭，吃鍋也能很享受！ ▲頂級究好豚腹肋豬五花 快看看這豬五花的油花分布怎麼這麼漂亮！店家使用中北部餐廳熱夯的「究好豬」強調從豬隻畜牧管理採用一條龍模式， 對於豬隻育種、飼養環境與飼料都有嚴格控管，生產出高優質的豬肉！高雄目前只有知名Thomas Chien 法式餐廳與春囍打邊爐可以吃到如此頂級的豬肉！ 這次點的部分屬於油花多的腹肋，特色是捲成圓形狀，切片後盛盤看起來圓滾滾好可愛！ ▲澳洲霜降牛五花 愛吃牛肉的朋友，店內有美國牛肉或澳洲牛肉可作選擇！ 我倆特愛油脂多的部位，肥滋滋的霜降牛五花最正點！ 美味鍋物當前，準備開動囉！趕快先來個大合照，擺盤太豐盛~忍不住拍了好多照片才捨得開吃！！ 濃郁的「招牌麻奶鍋」使用青花椒與中藥拌炒，加入上等麻椒「一粒麻」爆香紅油， 加上濃郁大骨湯與牛奶，帶出麻辣又濃郁的奶味，目前可是高雄獨家湯頭， 記得還沒下肉菜前，一定要先來碗清湯，第一口會有點嗆麻，越喝便越順口，上癮那股麻香奶味！ 花雕鍋更是我們的心頭好，湯頭帶點枸杞藥膳甜味，煮得恰好的鮮嫩雞腿肉，整鍋湯頭甘甜無比，實在太正！ 店內提供肉品都是精選上等肉質，牛肉輕涮幾下便能撈起，豬肉則是煮到變色熟透即可享用！ 千萬別在鍋內一直加熱到變硬，那就浪費如此優質的肉品了！ 肥嫩的豬五花與牛五花吸附滿滿的麻奶鍋湯汁，不需沾醬就很夠味，搭配白飯好滿足！ 最驚喜的法國百花佐起司已經高溫炸熟，只需稍微浸泡湯汁就能起鍋， 就像吃麻辣鍋的老油條，半脆軟狀態口感最佳！頭一回吃到法國土司配火鍋，真是一絕， 搭配奶類湯底最合適，有點像喝法式濃湯的感覺！ 超愛裡頭起司爆漿的口感，跟米粒一樣喜歡厚重奶味的朋友絕對必點！ 還有前面分享的蝦黃餃與鮮蝦雲吞更是好吃到爆炸，一咬下去滿滿都是蝦肉香氣， 害我倆吃到忘我，忘記拍放入火鍋內的畫面！ 最後來包科學麵收尾，放入花雕雞鍋，立馬變成我最愛的台酒花雕雞泡麵，忍不住一口接一口掃光整個鍋底！ 吃飽喝足後，別忘記前往2樓挖取免費的冰淇淋！ 其實還沒上來前，還想說店家心機好重喔，提供免費冰淇淋吃到飽，還要叫客人走到2樓去，分明就是擔心我們這些吃貨太會吃，想要節省成本吧！ 一走上來，才明白店家別有用心，大家看看二樓未免也太美了吧！ 整個裝潢設計跟一樓截然不同，使用各種花卉與畫作妝點，在這吃飯好像在畫廊或美術館的藝術氛圍！ 絕對是男女情侶或是姊妹閨蜜聚餐聊天吃飯的最佳約會餐廳！ 冰淇淋櫃旁還有一整區餐具展示區，搭配綠色復古沙發，害我這個餐具控好想敗家啊！ 這個包廂也是超級美，全家在這聚會，氣氛真是棒透了！ 這應該是我們吃過最美麗的火鍋店了，大家快找機會約家人好友一起嚐地道港式火鍋， 米粒推薦必點招牌麻奶鍋與花雕雞鍋喔！ ↑↑↑最後一起跟著大胃米粒影片吃逛餐廳吧↑↑↑ (HD高畫質請點連結至Youtube觀看) 還有大家別急著離開～大胃米粒不定期都有抽獎活動，記得邀請好友一起參加！ 本文將會抽出2位粉絲，獲得公賣局花雕雞腿肉單人套餐(360元)或是USA經典牛五花套餐(360元)(各抽乙份)， 快揪老公老婆、姊妹哥們一起來大胃米粒粉絲團試試好手氣!!!! 店家資訊：春囍打邊爐（請點我） 訂位電話：07-5564965 營業時間：週一至週五：11:30-14:30；17:00-22:00 週六至週日：11:30-22:30 地址：高雄市左營區明誠二路396號 dm0520.com 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮               第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）