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  最近高雄六合夜市人氣必吃美食大概就是這間【天下一製麵】屋台拉麵攤 在日文「屋台」意思代表「路邊攤」，不過大家若以為這只是一般台式拉麵口味可就錯了！ 原來【天下一製麵】也是台灣夢廣場餐飲品牌特地引進的日式拉麵品牌， 使用來自日本京都百年老字號醬油鋪搭配特製豬背油脂、叉燒調配出道地「京都拉麵」 加上與台灣人氣製麵共同研發特製麵條，相當用心！ 光這些堅持就足以讓「日式拉麵控朋友」紛紛朝聖 先前【天下一製麵-台北店】先以店面方式呈現，立刻造成超人氣排隊嘗鮮！ 不過因為價格實在太便宜了！在台北的租金有點吃不消， 老闆依然不忍心對客戶漲價，因此台北店暫時休息狀態 這次則以日本常見的「#屋台路邊拉麵攤」方式並從南台灣重新開始！ 希望讓南台灣鄉親可以以平價美味的(屋台路邊攤)價格，就能嚐到高品質的日式道地京都拉麵！ 目前還沒一個月已經深受網友好評，這股屋台拉麵攤風潮當然也燒到我跟大胃先生！     【天下一製麵-高雄六合店】地點位於六合夜市內， 位於我們剛朝聖的【本家台灣咖哩-六合店】騎樓下  大胃米粒【高雄日式咖哩飯推薦】本家台灣咖哩(高雄六合店)。超誘人台式肉燥x日式咖哩飯混搭！還有大胃王必吃1.3公斤巨無霸咖哩飯，20分鐘完食免費  小巧的屋台拉麵攤散發紅通通的大紅燈龍與旗幟，看起來非常溫暖舒服， 這天到來剛好外頭下著大雨，風雨交加下，依然掩蓋不了遊客吃逛高雄六合夜市美食的好心情， 就像日劇「深夜食堂」或「美食不孤單」裡面的感覺， 正好也想起6月底去沖繩品嚐當地屋台路邊攤美食的記憶！ 一進到店面就會聽到日文打招呼方式，真的很像回到日本街頭感覺～ 【天下一製麵-高雄六合店】目前只賣三樣餐點 「天下一拉麵/140元」、「比碗大叉燒拉麵/190元」、「秘傳糖心蛋/30元」 看看這價位，說真的以日式拉麵來講，算是非常便宜！ 因為食材可是使用日本京都老店醬油，整個佛心價來著 點餐當然直接All in ，三樣各來一份！ 接著身為日本人的RIKUりく店長開始煮麵囉！ 這裡的麵條原先是想使用日本當地食材製作，不過聽說有些食材受限 最後【天下一製麵】便與台灣知名製麵老店加上有機蛋研發製作， 口感幾乎與日本相似特製Ｑ彈蛋黃麵條 每次看到電視冠軍介紹日本拉麵店師傅，煮麵時都會用力將水瀝乾， 在這也能看到RIKUりく店長帥氣煮麵模樣！ 接著在碗中加上一勺秘製醬油， 這盅秘製醬油裡面除了京都百年老店醬油，還有其他秘方調製，可是相當機密的關鍵！ 還有另一盅也是秘密武器來著，就是日本拉麵常會加上的「豬背油脂」 豬背油脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂， 這邊每天都會經過特製方式處理好的豬背脂打成泥， 而且使用的豬隻油脂還需嚴選，才不會吃起來有特殊油腥味 以前看到日本節目都會放得滿滿地，當時看得都快流口水，沒想到現在台灣就能吃到，我們好幸福喔！     麵條擺好放入醬油湯頭內！ 擺上每日製作的叉燒碎與整塊叉燒肉，光在旁邊看就好想偷抓來吃！ 不斷看著店長表演秀下，熱騰騰的現煮「天下一拉麵/140元」，端到我們眼前囉！ 琥珀色醬油湯頭搭配豬背油，整個散發油油亮亮光澤，超級誘人 看看那麵條，感覺跟一般拉麵不太一樣！ 桌上還有放置兩種配料， 一個是大蒜，另一個是知名GABAN 白胡椒粉， 這兩樣可是日本人吃拉麵必備神配料！ 大蒜當然不是像吃香腸一樣直接整顆配， 旁邊有放壓蒜器，直接把蒜頭放進去壓成蒜泥刮下來放入碗中， 有加蒜泥真的很好吃！！雖然嘴巴會臭臭，不過整個味道超讚的，    第一口當然要來嚐一下這邊的醬油湯頭，一入喉好有層次，有多種醬香韻味，鹹度恰好，   還有豬背油脂部份，雖然看起來整碗滿滿地，有點可怕 配著湯和麵吃起來，沒有令人害怕的豬臊味， 口感滑嫩、入口即融，湯頭喝起來非常清爽，醬油X豬油完美增添整碗麵的濃厚味  裡面還有筍乾、叉燒肉，大口挾著特製麵條，呼嚕嚕的一大口暴風吸入麵條， 難怪日本人吃拉麵都會發出吸哩呼嚕的聲響表示好吃的敬意 這裡的拉麵讓我重溫之前去北海道和沖繩吃到的感覺～讓我每口都捨不得停下 真心不騙大家，非常好吃！ 另外吃拉麵一定要加點【「秘傳糖心蛋/30元」 每日使用有機蛋搭配秘製醬油滷製， 外頭呈現淡淡茶色，切開裡頭，則是濃郁蛋黃哥熔岩四溢的斷面秀畫面，逼逼！太犯規了～ 放在拉麵內，蛋液沾附在麵條上，太好吃了！ 胡椒粉部份，我會建議大家先喝幾口原味醬油湯頭， 再加點GABAN胡椒粉「味變」轉換一下！ 若覺得味道不夠再加少許即可，以免胡椒香氣壓過醬香！   接著是大胃先生的「比碗大叉燒拉麵/190元」 哈哈，裡面滿滿都是叉燒肉!!! 真令人開心 店長說當天叉燒肉比較小塊，不然正常版的叉燒疊放完會像花朵般盛開在碗中， 就像DM圖片般，真的比碗還大～～～ 但是我們當天吃得叉燒雖然較小塊，但是份量沒有打折喔，裡面一樣放得滿滿的叉燒肉， 只比【秘製醬油拉麵】多了50元就能吃到這麼多肉塊，相當超值！     麵條得經過層層叉燒肉關卡才能撈起！ 中間則是鋪上滿滿叉燒碎肉，浸泡在湯頭內，好好吃 哈哈～我把自己碗內的叉燒吃完後，再去夾大胃先生的叉燒肉，覺得大口吃肉肉超級爽！ 一下子就把拉麵吃光光！超級飽足， 尤其當日下雨有點濕冷，吃著熱呼呼的拉麵，真是幸福至極！ 據說近期開慕幾週，每天已經不少國外觀光客朝聖品嚐， 還有台北粉絲自從吃不到【天下一製麵-台北店】後， 特地再來【天下一製麵-高雄六合店】回味一番！ 身為南部鄉親~真的好開心!! 要繼續支持啊 各位日式拉麵控朋友，趕快找時間來品嚐平價道地日式醬油拉麵吧～ 如果吃得不夠飽足，還能挑戰後方【台灣本家咖哩】1.3KG大胃王咖哩飯～哈哈！ 居然有女生挑戰成功了！太厲害了（想起我上次也太弱了．．．． 最後附上資訊給大家！快點來～～～我都想再來回味囉！ 不管是中午或是宵夜，這邊隨時為大家敞開喔！！ 【天下一製麵-高雄六合店】 電話：07-285-2510 營業時間：中午11點-凌晨2點 地址：高雄市新興區六合二路92號（六合夜市內的 #台灣本家咖哩六合店 騎樓）   更多夢廣場餐飲集團必吃推薦。延伸閱讀： 大胃米粒【高雄平價日式拉麵推薦】道地京都拉麵來港都囉！天下一製麵-高雄六合店。嚴選京都百年醬油X豬背油拉麵，天下一等，吃完必上癮  大胃米粒【高雄單點燒肉推薦】日韓混搭燒肉居酒屋～富士山龍高雄店。週末午餐時段開賣囉！大啖厚切豬五花/烤雞軟骨/清酒烤扇貝/辣味金槍魚罐頭  大胃米粒【高雄日式咖哩飯推薦】本家台灣咖哩(高雄六合店)。超誘人台式肉燥x日式咖哩飯混搭！還有大胃王必吃1.3公斤巨無霸咖哩飯，20分鐘完食免費  大胃米粒【高雄單點燒肉推薦】日韓混血燒肉店！大阪雙子燒肉futago(高雄店)～特製壺漬牛肋肉！全場目光都是它  ◆◆◆◆如果覺得【大胃米粒大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯～ 希望大家能夠按讚和分享◆◆◆◆ 歡迎加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁 https://www.facebook.com/davidmilly0520/   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮 第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒 David & Milly一併推廣你的粉絲專頁     另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠davidmilly0520 （快來追蹤我們吧！） https://www.instagram.com/davidmilly0520/   （請點以下圖片↘可直接連結大胃米粒粉絲頁或大胃米粒IG） 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮               第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）