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  　 終於吃到遠近馳名的新竹名產【海瑞摃丸】可是新竹十大伴手禮冠軍五連霸，走過一甲子的老店果然名不虛傳， 嚴選肉質及手打口感相當紮實彈牙，讓米粒這個從小貢丸控一吃上癮，真的一顆接一顆吃不停！ 重點【海瑞摃丸】不只堅持傳統，也在不斷求新求變，一直將大家熟悉的貢丸結合新元素， 延伸多種口味，讓大家可以嚐鮮，我們這次吃到好幾種口味，每種各有特色，好吃又特別 剛好最近在家喜歡作料理，順便分享幾道創意貢丸料理給大家！！！   記得很久以前，親戚去新竹玩都說【海瑞摃丸】絕對是去新竹必買伴手禮， 當時宅配並不發達，想要吃到新鮮製作的貢丸相當珍貴不易！ 這幾年拜網路宅配所賜，【海瑞摃丸】除了實體門市，也有網路商城， 像我們住在南部，只需上網點點手指，選擇自己愛吃的口味後，訂單隔天立馬出貨，服務超快速！ 這次初嘗【海瑞摃丸】招牌原味摃丸，還有新口味-福菜摃丸、包餡摃丸！ 我跟大胃先生第一次看到福菜加在貢丸內，感覺好特別！ 另外官網賣場還有看到椒麻摃丸、馬告摃丸、枸杞當歸摃丸，好多都是我們沒吃過的口味！！！ 除此還有海鮮系的鮮蝦丸和墨魚摃丸，喜歡鮮味的朋友絕對不可錯過！ 像我超喜歡吃蝦丸、花枝丸，這些在【海瑞摃丸】都能選購，害我上了商城不停放入購物車！ 這幾天收到後，真的超級期待，除了一般煮貢丸湯以外， 另外還做了三道創意貢丸料理，一同分享給大家！ 對囉！另外分享我們家平常保存食物都會習慣分裝到夾鍊保鮮袋內， 不然以前都是拆完包裝亂塞，最後食材會吸收冰箱異味，吃起來味道很奇怪！ 這樣不僅好取好保存還能省冰箱空間，夾鍊袋洗完也可重複利用， 看我把這些圓滾滾的摃丸分裝後，多麼可愛呢！那麼準備來作創意貢丸料理囉！     首先使用【海瑞摃丸】招牌原味摃丸、鮮蝦丸、墨魚摃丸三種不同顏色，加上日式味噌醬， 製作一道簡單又繽紛好吃的日式料理–【田樂燒摃丸三兄弟】系列！  顏色賣相可愛又好吃，保證全家大小都會喜歡！ 講到「田樂燒」這是日本常見鄉村料理， 使用平民大眾的味噌醬汁加上砂糖、味醂，塗抹在蔬菜、肉串，插在火爐旁烤，吃起來甜甜鹹鹹，非常好吃！   首先烹調需注意【海瑞摃丸】要先作「解凍」後再下桌料理， 說明寫這樣味道更加鮮美，肉汁精華才會被釋放！ 因此我們這次要做的三道料理，已經事先把貢丸煮熟備用，千萬不可以使用冷凍狀態就去烤！ 哈哈哈，這樣大家吃到應該是半生不熟的貢丸冰棒，真的會「冰的拉」（台語：翻桌） 【田樂燒摃丸三兄弟】 食材：原味摃丸、鮮蝦丸、墨魚摃丸各三顆、小黃瓜1根、竹籤 調味料：味噌醬、砂糖、味醂 作法1：先將三款丸子分別串好備好 作法2：接著調製「田樂燒」醬汁， 米粒這裡的比例是味噌醬2大匙、砂糖2小匙、味醂2小匙，拌勻備用 （這部份可視自己喜歡的鹹度斟酌調配） 作法3：將田樂燒醬汁均勻塗抹在丸子串上， 記得若是使用竹籤，尾端可以包上鋁箔紙避免烤箱高溫烤到竹籤！ 接著送入烤箱，上下火200度/20分鐘！ 您看看！您看看！多麼誘人的「田樂燒摃丸三兄弟」出爐囉！ 由於裡面帶有顆粒的砂糖，表面晶亮帶點微焦，看看這色澤烤得真美呢！ 那天看到電視有主廚說彈牙脆口的「摃丸」其實口感跟「松阪豬」很像！ 後來品嚐海瑞摃丸發現真的就是這種感覺，而且他們家的摃丸肉香味濃， 鮮蝦丸裡面則能吃到蝦肉，墨魚摃丸則是摃丸帶點海味，搭配味噌醬汁，真的太正點了， 太佩服自己做出簡單又賣相讚的料理（哈哈哈！最近很容易嗨） 由於單吃味噌醬可能較膩口，這邊可以另外搭配小黃瓜 記得先在外皮抹鹽殺青才不會苦澀，直接沾甜甜的味噌醬，超好吃 光在旁邊備料時，我已經偷吃快一根的小黃瓜了，這醬汁根本百搭！！！ 再來第二道主角則是相當特別的【福菜摃丸】 福菜加上摃丸（感覺就像傳統刈包的控肉和福菜）， 因此讓我們想出這道一口大小的創意迷你刈包（割包） 【迷你福菜摃丸刈包】 主材料：福菜摃丸、培根、香菜、花生糖粉 作法1：將培根放入平底鍋加入水煮煎熟（用水煎會保持Q嫩口感），每片切三分之一備用 作法2：將煮熟的福菜摃丸，中間對半切至二分之一塞入培根、香菜 上桌擺盤後，上頭灑上適量的花生糖粉，天啊！這賣相看起來也太可愛，哈哈哈 一口咬下福菜摃丸，裡面散發迷人的福菜香氣，單吃就很迷人 加上香菜、花生粉與肥嫩的培根，整個口感融合一塊，一點都不突兀， 忽然想到如果將培根加上蜂蜜，變成蜜汁培根，便能進化成經典中式料理「富貴雙方」 過年除夕夜擺上這道創意年菜，大家團團圓圓吃摃丸，真的很喜氣！     最後來到我們第三位主角【包餡摃丸】 裡面將豬肉餡加上香菇、荸薺、青蔥，光是煮湯，吃起來裡頭爆汁，口感相當豐富！   第三道則是【福氣滿滿金好丸】 主材料：包餡摃丸*3顆、培根*3片、起司片*3片、市售酥皮*3片、蛋黃1顆 必備工具：叉子、刷子 哈哈，常看我文章的大米粉們， 應該會發現我家冰箱常出現就是培根跟起司片，這真的是冰箱必備品！ 作法1：首先記得將酥皮稍微拉展開，依序放上起司片，培根則是將摃丸包起來 接著將酥皮三角對折，沿著邊角用手指像包水餃依序密合！ 接著拿出叉子在邊角壓上叉痕作造型！ 包好後，就像這樣呈現三角形（類似咖哩餃），第一次挑戰酥皮，感覺好期待！ 接著表面刷上蛋黃液，放入烤箱上下火250度/30分鐘，記得進烤箱先預熱5分鐘再放進去！ 這樣烤起來才會呈現金黃酥香的樣子喔！ 哈哈，過程整間廚房散發濃濃的酥皮香氣， 初次挑戰酥皮系列，沒想到烤起來成果還不賴， 覺得下回可以挑戰咖哩餃之類了！ 看看我的【福氣滿滿金好丸】，也是過年相當喜氣的點心， 作法真的好簡單！但是看起來很有氣勢（哈哈哈） 迫不期待來個斷面秀給大家看，一切開後，包餡摃丸的肉汁不斷傾洩， 半融化的白起司跟粉紅色培根繞成一圈圈，顏色好美！ 大口咬下酥香的摃丸餃， 酥皮烤得好酥有層次，加上貢丸內餡與培根、綿滑半融化起司讓整體口感好豐富 沒想到傳統摃丸也能化身這麼多不同風貌， 大家下回一定要試試大胃米粒的創意貢丸食譜，三道都很簡單易作！     初嘗【海瑞摃丸】讓我們全家都好喜歡， 發現原來實體門市還有推出DIY體驗「現場摃丸製作」的活動 下次有去新竹玩，我一定要去體驗！ 還沒吃過海瑞摃丸的朋友，大家真的可以品嚐看看！ 這邊附上相關連結，來瞧瞧！ 海瑞摃丸購物商城 海瑞摃丸粉絲頁 海瑞摃丸-新竹門市 地址 : 新竹市西門街98號 TEL：03-5261115~8　 最後大家別急著離開～～～記得參加大胃米粒文末禮粉絲活動   本文將會抽出3位幸運朋友， 免費獲得【韓國貓吻香氛深層水潤洗臉皂】正貨乙個（隨機寄出）   (大胃米粒抽獎活動，粉絲重複中獎機率超高，請大家一定要踴躍參加留言嘿）    抽獎方式3步驟   (因運費多半都是大胃米粒自行吸收，僅限台灣本島地區(澎金馬離島不提供)．且一定要有FB帳號才可抽獎) 1.按讚：  首先請加入【大胃米粒David＆Milly粉絲頁】 按讚 （我會檢查喔！）  2.分享： 在FB粉絲頁分享「大胃米粒」本篇貼文，並留下「抽獎密語」   新竹貢丸推薦就是要選大胃米粒分享「海瑞摃丸」  並且標記(tag)2位好友，留言分享連結設定「公開」 （我會檢查喔！） 3.留言： 最後回到部落格文章內，留下「抽獎密語」  新竹貢丸推薦就是要選大胃米粒分享「海瑞摃丸」   *務必貼上個人頁在FB分享連結的網址和mail(不然中獎很難聯絡得獎人)   部落格留言範例：  新竹貢丸推薦就是要選大胃米粒分享「海瑞摃丸」 FB ID：milly liu 連結：https://www.facebook.com/millyeatfun/posts/1116764691676054 email：davidmilly0520@gmail.com     * 粉絲頁貼文與部落格都要留言才有算！ *請不要匿名留言(沒公開，這樣抽中也不算喔)~  *再次提醒一定要在FB分享文章時，順便(標記)tag 2位好友和留言  (這些才會大大增加抽中機率~因為Milly每次都會檢查)     活動及開獎時間     活動期間：2016/12/30-2017/1/10留言，1/12開獎  （若有耽誤開獎時間，實際請依粉絲頁公佈為主）   到時會在FB粉絲頁和部落格文章內公布得獎帳號，  得獎者留下聯絡資料(姓名+電話+地址)給大胃米粒，就會免費寄給幸運粉絲~   （若有任何延誤，請依粉絲團公告為準）  以上！祝大家都能幸運中大獎～      得獎名單      2/3電腦隨機抽出得獎者，麻煩中獎資料請填Google表單回覆>> goo.gl/2CSJ9c 得獎者：#9林昱逵、#52何姿穎、#5Hihe En     更多宅配美食推薦。延伸閱讀： 大胃米粒【新竹貢丸推薦】走過一甲子的新竹十大伴手禮-海瑞摃丸/福菜摃丸/包餡摃丸X簡易創意貢丸料理，團團圓圓過好年  大胃米粒【宅配海鮮推薦】最大網購海鮮品牌！海鮮王-日式極致澎派海鮮鍋物組(松葉蟹/帆立貝/生干貝)～頂級海鮮大餐在家輕鬆料理上桌(momo購物網獨家限定/文末禮)  大胃米粒【急凍熟麵推薦】點線麵油蔥乾拌麵/麻醬麵/味噌拉麵/烏龍冷麵！20年製麵技術與秘製醬包～3分鐘就能甘丹上桌的懶人麵料理！(文末禮)  大胃米粒【生鮮購物網推薦】愛吃海鮮就到日本食材專門店-新鮮便宅配網！嚴選北海道頂級海鮮/大成根島生態蝦蝦/黑羽放山雞之體驗活動分享(文末禮)     —-本篇為合作文—-    ◆◆◆◆如果覺得【大胃米粒大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯～ 希望大家能夠按讚和分享◆◆◆◆ 歡迎加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁 https://www.facebook.com/davidmilly0520/   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮 第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊   大胃米粒 David & Milly一併推廣你的粉絲專頁     另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠davidmilly0520 （快來追蹤我們吧！）   （請點以下圖片↘可直接連結大胃米粒粉絲頁或大胃米粒IG） 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮 大胃米粒 David & Milly   第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）