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自從上回用過MASIONS美心玻璃分隔保鮮盒,讓我整個愛上MASIONS美心這個品牌,這次新推 MASIONS美心翡翠鍋,再度讓人為之一亮，居然使用高級玉石翡翠材質搭配陶瓷製作，連配色都是使用翡翠般的湖水綠，鍋子真的好漂亮！難怪在日韓大受歡迎～雖然米粒買不起上等翡翠，但是我買得起美心翡翠不沾鍋，超美型平底鍋讓我進廚房下廚心情超級好，等不及要跟大家開箱分享囉！ 【MASIONS 美心】厚釜鑄造IH玉石翡翠鍋雙鍋組(30cm炒鍋+蓋+28cm平底鍋) MASIONS美心翡翠鍋,這次新品一推出立馬造成大家搶購，30公分深炒鍋可以煮湯炸東西搭配28公分平底鍋，煎煮炒都便利，看看整個鍋子360度都漂亮！整個設計跳脫傳統相當簡約，就算不會下廚的朋友，擺在廚房當裝飾也超給掰啊！！！！！ 不只鍋面漂亮，清水模風格手把更是精緻，好看並兼具人體工學設計，非常好掌握！ 而這次最重要就是鍋面特別使用高貴雅致的玉石翡翠材質，搭配清透的湖水綠，讓我第一眼就愛上！ 像一般平底鍋硬度多半至2H，美心翡翠鍋直接達9H硬度，堅固耐用、防刮防沾，不管是煎炒煮炸燉都很好用， 翡翠鍋身與清水模手把已經夠驚人，沒想到背面居然還有浮雕設計，看起來超級美！料理洗淨後，吊掛在廚房，美背超誘人啊！加上IH導磁技術適用多種爐具！ 30公分深炒鍋搭配30公分站立式鍋蓋，料理過程通通看得見，站立設計擺放不占空間好貼心！ 鍋蓋還有增添洩壓閥開關設計，想要製作無水燉煮料理好簡單，不敢相信怎麼會有這麼貼心優秀又漂亮的鍋具，整個CP值超高！所以米粒覺得要來好好測試它的能耐是不是真的這麼完美好用！這次做了三道料理都是容易沾鍋的料理，快點來看看成果如何！ 首先第一道來挑戰大小朋友都愛吃的蜜汁叉燒，一般都用烤箱製作居多，不過米粒不喜歡叉燒烤得太過硬口，加上有些朋友家中不一定有烤箱，所以我們這次使用平底鍋也能輕鬆製作超下飯的叉燒！ 蜜汁叉燒-食譜 主食材：厚切梅花豬肉塊400g 醃料：紅糟醬2大匙、豆瓣醬1大匙、豆腐乳2塊、醬油2大匙、砂糖4大匙、蒜末1小匙、五香粉適量 第一步先拿叉子將梅花豬肉四處插洞，這是方便醬汁醃入味的關鍵步驟，大家一定要做喔！ 接著準備一個密封袋，將所有醃料（紅糟醬、豆腐乳、醬油、蒜末、五香粉、砂糖）都倒入袋內，這樣比較不會用髒廚房，也能省去清潔時間！ 醃料倒入後密封袋關上用手輕輕搓勻，將裡面的豆腐乳弄散與其他醬料混合！ 接著將梅花豬肉放入袋中搓揉至整塊豬肉都有沾到醬料，放冰箱冷藏至少2小時，若想更入味建議放至一天以上！ 接著鍋內放入少許油，準備煎荷包蛋與油菜（青江菜）皆可，煎好後撈起備用！ 鍋內不需放油直接放入醃好的叉燒肉乾煎，看看這色澤醃得好美，還能聞到帶點酒香的紅糟醬香，我們鍋內沒放油直接乾燒醬汁，美心翡翠鍋完全不沾，中小火就能讓整個豬排加熱均勻，真的超好用！ 兩面煎熟後繼續蓋上鍋蓋煎約15分鐘，使用半蒸烤方式讓豬肉完全熟透，如果不確定豬肉是否已經熟透，可以拿把剪刀剪中間肉塊，裡面全部變白色即能起鍋！ 叉燒肉切片後，放在白飯上頭，擺上剛剛煎好的荷包蛋與油菜！沒錯～～～這樣就是傳說中的黯然銷魂飯!!!!是不是很厲害，米粒整個食神雙刀雞姐上身，沒想到在家也能做叉燒，真的太佩服自己了！ 經過醃漬的叉燒肉吃進嘴裡滿滿的紅糟香氣，肥滋滋甜蜜蜜的叉燒，配上熱呼呼白飯，我的老天鵝啊～實在太好吃了！誰說叉燒一定要用烤箱，看我用美心平底鍋也能做出來，而且口感軟嫩帶Q，完全不乾柴！！只要學會米粒分享的食譜~不怕像電影食神以後吃不到!!!! 接下來這道也是相當考驗不沾鍋與技術！就是日式經典料理-玉子燒，上次做美心玻璃保鮮盒的野餐料理嘗鮮做了玉子燒發現好簡單，這次用圓形平底鍋挑戰加料版玉子燒！ 蟹肉蔥花玉子燒-食譜 食材：雞蛋4顆、蟹肉棒適量、蔥花1根 調味料：昆布醬油(這個很重要)1匙、味霖1匙、砂糖1匙、清酒(或米酒)1匙、牛奶(可不加)50c.c、白胡椒粉適量 牛奶內加入四顆全蛋和砂糖！ 味霖、清酒、白胡椒，通通加入在內，全部一起打散備用！ 整個鍋內用紙巾抹上沙拉油，不用過多但一定要抹均勻，接著倒入蛋液煎至半熟！ 撒上大量蔥花與蟹肉棒，美麗的黃綠紅配色，加上湖水綠的鍋具讓下廚料理也能如此賞心悅目！ 等到周邊開始微微翹起便能開始捲蛋皮囉！ 慢慢往前捲配料後，看看鍋底一點都沒有沾鍋真的超優秀！不過米粒沒想到美心翡翠鍋居然這麼聚熱省火，火侯已經開中火居然還會微焦，代表大家使用時使用中小火就能媲美大火料理溫度， 玉子燒非常燙，記得稍微放涼後再切開！ 甜甜的玉子燒配上爽脆的蔥花與海味滿滿的蟹肉棒，口感豐富又營養！保證大小朋友都愛吃！ 可～～～可惡！沒想到美心這麼厲害，最簡單也最難的基本煎蛋完全難不倒它！ 最後深炒鍋部分，因為鍋身有深度，適合燉煮料理，分享一道我跟大胃先生在家超常吃的韓式料理-泡菜豬肉豆腐鍋， 裡面放入大量蔬菜搭配韓式泡菜湯頭，喝起來爽辣開胃下飯，冬天吃上這一鍋超幸福！ 泡菜豬肉豆腐鍋-食譜 食材：豬五花肉(依自己喜歡分量)、洋蔥1顆、黃豆芽適量、白菜半顆、豆腐1盒、蔥段適量、蒜末適量、鹽巴適量 首先鍋內一樣不放油直接煸炒豬五花肉條，將豬油煸出後放入洋蔥繼續炒至微焦！ 記得要等豬五花和洋蔥都出現微焦變色，這樣洋蔥產生梅納反應才會讓湯頭鮮甜濃醇，接著放入韓式泡菜一同爆炒！ 加水後放入白菜、黃豆芽、豆腐一起熬煮， 爽辣的泡菜湯真的好好喝，搭配滿滿蔬菜與肥嫩的豬五花，搭配白飯或是鍋內直接放入冬粉或韓式泡麵都超正點，尤其冬天的大白菜正當季，鮮甜又便宜，越燉越好吃，整個超愛這一鍋！ ↑↑↑最後一起跟著大胃米粒影片下廚做料理吧↑↑↑ (HD高畫質請點連結至Youtube觀看)             還有大家別急著離開～大胃米粒不定期都有抽獎活動，記得邀請好友一起參加！ 本文將會抽出2位粉絲，獲得美心玻璃分隔保鮮盒(640ml)/每人乙個 快揪老公老婆、姊妹哥們一起來大胃米粒粉絲團試試好手氣!!!! 大家有沒有發現米粒這次用美心翡翠鍋做菜，幾乎油量都放很少，因為它不沾鍋效果真的太棒了，讓我做出來的料理好吃又健康，近期大家若想換購新鍋具，可以參考美心翡翠不沾鍋，接下來momo購物網也會有優惠活動~~快來搶購超值優惠!! 美心翡翠鍋-連結傳送門(請點我)   dm0520.com 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮               第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）