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    冬日來上一碗飄香四溢的「牛肉麵」 大口吃肉、大口喝湯，那過癮滿足樣，可是我們平常最愛的小確幸！ 位於鳳山鳳凌廣場旁的「老地方牛肉麵」則是大胃先生近期新發現， 吃過數間高雄&鳳山牛肉麵的他，每回總是找尋那心目中的味道 知道貪吃的我特愛牛肉麵這一味，上回偷偷先來嘗過才敢帶我來 據說這裡有著每日限量夢幻逸品，讓鳳山方圓居民日日聞香來報到！ 走進店內，牛肉麵必備的紅燒湯頭，陣陣飄香 中午正值忙碌時段，老闆一碗接一碗不停的快手煮麵， 一旁櫃台旁擺上各種滷味 有我最愛的百頁豆腐、滷蛋、滷海帶，豆乾，看著都貪嘴起來！ 讓我們看了都餓了，趕緊進去搶佔位子！ 大家別看到照片以為中午沒客人， 這是我們吃到近2點多休息時間才拍到的空景 中午時段裡頭可是幾乎滿桌，聽說晚上也是人潮滿滿 仔細看著每桌擺放這兩大立牌，之前就有看過網友分享 這裡的老闆對於食品安全相當重視及用心，雖然只是一間小店 不過店內所有烹調廚具堅持使用「304不鏽鋼鍋」，避免使用銅鍋、鋁鍋當中毒素影響身體 另外餐盤一律使用瓷器，避免美耐皿當中的「三聚氫胺」融入食物內， 光是這一點，就讓人覺得相當用心， 畢竟現代人外食族居多，像我們幾乎餐餐都吃外頭， 有這樣的店家能幫我們把關，也讓大人小孩吃得更安心了！     看著彩色菜單上，主打各種麵食， 除了店內招牌牛肉麵，不吃牛的朋友這裡還有餛飩麵、榨菜肉絲麵等， 不過當中最讓我注意就是這一碗每日限量「紅燒排骨麵」 聽說近期一推出，好滋味已經吸引許多老饕紛紛慕名而來， 女生看到限量這種誘人字樣，不來嚐嚐怎麼行！   看完圖文版菜單，再將欲點選的餐點填到點餐單上！ 看看這裡的麵條選擇就有四種 想吃拉麵、扁麵、細麵、冬粉，還能分成乾麵或湯麵，一切依造個人口感選擇 點完餐後，可至一旁自助區拿取餐具和醬料， 這裡內用一律都是提供木筷與不鏽鋼湯匙， 【紅燒乾拌牛肉麵（拉麵）/小】 每次吃牛肉麵最喜歡搭配的麵條就是Q彈有勁「拉麵」 老闆特地推薦乾拌口味，看起來好好吃！ 上頭放滿好幾塊精心滷製的牛腱肉，裡頭一樣使用獨家醬汁 裡頭還有小白菜與青蔥花和榨菜，拌在一塊， 讓一旁拍照的大胃先生口水直流！ 這裡的拉麵相當厲害，置久依然彈牙不軟爛！ 上頭吸附滿滿紅燒醬香，一入口就讓我吸嚕呼嚕吃個不停， 搭配經過幾小時滷製的帶筋腱子肉，吃起來軟嫩好咬且油份恰好， 尤其是裡頭藏了些許榨菜香，讓整體口感濃郁又顯清爽 忍不住詢問老闆可否再加點榨菜 老闆說這可是他特別炒製，一般吃到的榨菜鹽分較鹹，為了讓鈉含量減低， 每次都要用清水洗淨多回再用活水讓榨菜脆度回鮮，因此吃起來爽脆不死鹹 加了10元的榨菜，吃起來相當夠味，可想而知這裡的榨菜肉絲麵一定相當厲害！ 由於剛剛紅燒牛肉乾拌麵太過涮嘴，滿嘴濃濃紅燒香氣 另外點了一碗【牛肉湯】 裡頭滿滿都是牛腱肉，湯頭溫醇帶甜，非常好喝 忽然有一種我們最愛的「劉X記」味道浮上，這裡的味道完全不輸高雄老店！ 繼續來上就是店內每日限量的夢幻逸品 【紅燒排骨麵/小】 老闆送上一大碗公，還以微點錯，明明就點小碗 沒錯！這裡的小碗，份量已經直逼大碗，真是豪邁 先來嚐一口這橘紅湯頭， 嗯～～～跟紅燒牛肉麵的湯頭居然完全不同！ 味道好甘醇，這個更好喝 碗內更是放上5～6塊排骨肉，塊塊也是經過數小時熬煮，筷子一夾就能骨肉分離！ 牙口不好的長輩或小孩子，也能盡情享用！ 而且那排骨肉肥瘦分明，吃起來不乾柴， 好像阿母在家會煮的排骨湯味道，古早氣息滿滿滿 這裡雖然一樣搭配拉麵，不過湯頭完全不同， 這裡的紅燒湯頭讓人越喝越上癮，而且一大碗份量相當滿足 【酸辣湯餃】 對囉！這裡的酸辣湯餃也是力推， 平常怕吃酸的大胃先生，以前跟我上館子，只要我點酸辣湯，喝了一口，他就立馬放上湯匙 但是這裡的酸辣湯不僅裡頭食材豐富， 滿滿筍絲、筍片、木耳、金絲菇、紅蘿蔔絲、豆腐、肉絲！ 湯頭更是清甜不過酸，加上湯餃內的高麗菜餡，讓整個嘴裡充滿蔬菜清香， 不僅超合我胃口，連大胃先生都跟著搶食！ 連男生都能征服就代表這有多好吃了     【燙青菜/地瓜葉】 燙青菜也是相當好吃，當天吃到燙地瓜葉，搭配新鮮蒜粒，真是好吃！ 【餛飩湯】 最後這裡的餛飩湯也是看著隔壁桌客人點了我們才加點 聽老闆說這是跟鳳山當地老店配合的餛飩皮與特調肉餡，味道相當豐富， 讓我們這餐吃得好滿足！ 後來人客較少時，特別問了老闆為何這裡的紅燒排骨麵是限量 老闆說由於配合的豬肉商，是他嚴選多回才找到， 由於有特別要求豬排骨部位要有一定的肥瘦比例，因此每日能夠供應的量較少， 一推出就受到許多新舊客人熱烈反應，一直請他不要限量， 為了控管餐點品質，就算少賣也不願使用其他肉商， 如此用心要求，讓人不得不用新台幣來讓這每日限量售完啊！   而且吃飽後，發現這裡每張桌腳還會貼上不同餐點介紹， 每字每句都是出自老闆想傳達的溫暖食言喔！      另外偷偷注意到老闆清潔完桌子與餐具，還會使用酒精消毒！ 加上洗碗還是使用具環保但是成本較高的茶籽粉 雖然只是小店，卻如此用心， 下回一定再來品嚐其他餐點 愛吃牛肉麵的朋友，下回經過鳳山，不要錯過這間驚豔的老地方牛肉麵！ 鳳山老地方牛肉麵 粉絲頁：老地方牛肉麵 電話：07-710-5299 營業時間：11：00-20：30（每週二公休） 地址：高雄市鳳山區體育路43號   更多鳳山美食推薦分享。延伸閱讀：   已搬家)大胃米粒【高雄烤香腸推薦】熱賣50年的台式下午茶！鳳山三輪的店。必嚐烤黑輪、手工香腸、肉骨冬粉  【高雄牛肉麵推薦】左營香園牛肉麵(河堤店)-飄香40年的眷村味(分量超大碗+滿滿小菜好誘人)  【高雄烤香腸推薦】鳳山橋邊香腸攤(原國父紀念館橋邊)-大腸香腸之四大配菜免費吃到飽   【高雄米糕推薦】【鳳山夜市必吃】張記米糕+豬腦髓湯。宵夜場來這吃就對了!    ◆◆◆◆如果覺得【大胃米粒】文章分享不錯～希望大家能夠按讚和分享◆◆◆◆  歡迎加入【Milly貪吃鬼。大胃米粒】粉絲專頁, 搶先看到更多好吃好玩資訊。  https://www.facebook.com/millyeatfun Milly貪吃鬼。大胃米粒 一併推廣你的粉絲專頁 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮               第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）