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鮮來一鍋位於永安市場捷運站步行約10分鐘 鄰近八二三紀念公園(四號公園)和國立臺灣圖書館 吃飽還可以散散步，運氣好還有機率看到松鼠       剛好是用餐時段，店內幾乎八成滿 看了一下門口的推薦套餐，所以就決定吃雙人套餐的1號 小海陸鍋+霜降牛鍋     進門後，服務人員會引領到座位區 接著會先上湯鍋與菜盤，然後在點主餐種類   因為已經決定享用雙人套餐的1號：小海陸鍋+霜降牛鍋 所以我只有選了配餐是要飯或麵 用餐時段為90分鐘，若後面沒有客人，店家是不會趕人的 而這個不收10%服務費，非常棒！！ 有很多收了服務費，服務的亂七八糟不然就是根本也沒在服務 不懂為什麼還要多收我錢 但這邊，不收你服務費，但服務人員還是會幫你解決基本需求     接著就到處晃晃，店內裝潢帶點古代風       最經典的對話莫過於我問了服務生牆上是誰的簽名 服務生：綠茶、蔡閨、不知道 蛤？不知道是甚麼意思 原來是服務生根本也忘了是誰，只說剛出道的新人..... 嗯~希望有人可以來解答這個問題 XDD     拿飲料與醬料，杯子與盤子都在桌下的抽屜內     裝了沙茶醬、蒜泥、蘿蔔泥     飲料區冰熱皆有     裝了四季水果茶，真的滿好喝的     回到座位區，菜盤與湯鍋已經上桌 菜盤用的蔬菜皆是有機與高山品種，煮起來真的很香甜 尤其是那有機小白菜，讓我念念不忘     重頭戲的主食 霜降牛 上桌，霜降牛的正確名稱是翼板肉， 是牛的肩胛部位，油花分布均勻，呈現大理石紋，也沒有筋夾雜其中 也是我最喜歡吃的肉XD     因為是雙人鍋，所以會有兩盤肉，本來兩種都選牛 但是老闆娘建議一種選豬，可以吃到多樣化，所以就是一牛一豬 看看這些油花，漂亮得很呢～～～     不過管它是牛還是豬，面對這麼漂亮的油花當然要立刻品嚐     一口吃掉，肉質真的很嫩     起士燒也好好吃，超級爆漿～要小心燙     吃到一半才發現，小海陸的蝦子下方有蛤蠣，立刻丟下去熬湯     而現在要讓大家看看小海陸的厲害 整尾的ㄟ～酷！！完全貼切小海陸幾個字 其他店頂多就是放幾個切片，頭一次看到整尾的     但是驚喜還不是只有這樣 活跳跳的蝦子！！！一般常見送上來的都已經是掛掉的蝦子 但這裡是給活跳跳的蝦子....視覺上很刺激= = 因為等一下我就要吃掉牠     煮蝦之前先來加點湯，湯底於飲料醬料區的區域可以自取     肥滋滋的蝦子 真的是食物鏈的概念，但我還是必須吃掉XD     因為真的很新鮮，殼跟肉很好剝開 沒有沾其他醬料，完全自帶甜味的蝦子     無意間發現菜單上面沒有的肉，老闆娘說這是隱藏版菜單 鹿兒島A5和牛 日本對於和牛的定義、審查及管制非常嚴謹 飼養過程不能施打任何激素、抗生素等藥物之外     為了確保血統，每頭小牛出生後必須接受出生地登記檢查，確實登錄鼻紋和蹄紋 並發給血統證明書 上面會詳細記錄出生年月日、父母血統、出生地等資料 尤其血緣還可追溯至曾祖父母三代， 只有土生土長、血統純正的牛，才能使用 和牛 Wagyu 字樣標記     為何和牛比美牛貴上許多？ 日本和牛以步留率精肉率分為A、B、C三個級別 再依脂肪量、色澤、結實程度和紋理、脂肪的色澤和質素等項目 以肉質等級評比1～5分 評分標準相當嚴格，採取最低分計算 只要有一個項目被評為4分，最後拿到的分數就是4分 而整套分級制度為C1～A5共15個等級，經常聽到的A5是最高等級 據港媒報導，美牛最頂級 Prime 若對照和牛分級，僅拿到A3而已 這也是為何和牛總是牛迷心中的神級逸品     日本和牛加熱至80°C時，最能散發出其獨特的和牛香     突然發現剛剛丟下去熬湯的大蛤蠣     魚肉煮起來也很鮮甜     在整潔上， 服務人員算是收的很快不會讓用過餐的碗盤那些一直放著 店家採用的食材都是以新鮮健康為主 以這樣的價格竟然能吃到這樣的品質，算是CP值很高     最後只想說 老闆娘！！這個QR Code根本掃不到啦 第一次看到來不及掃，基於好奇心，等了好幾分鐘的跑馬燈 第二次掃不到，基於好奇心，等了好幾分鐘的跑馬燈 第三次～證實根本掃不到阿～ 整個站在店門口十幾分鐘就是在等跑馬燈XDD     聲明：文章皆為本人親自(試用、食用、體驗)過後的心得，文字僅供參考，非商業性質。產品成份及功效說明，引用商品或官網(含Facebook粉絲團、Instagram)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質、膚質等有所不同，實際效果或口感則依每人親自體驗為主。     鮮來一鍋 用餐90分鐘，不收10%服務費 電話： 02-2925-5999 營業：週一至週日am11:00 - pm23:00 地址：新北市中和區中安街118號 (永安市場捷運站) 檢視較大的地圖