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十勝豚丼いっぴん 地址：北海道札幌市中央区北５条西２丁目５−番地6階(JR札幌駅Stellar Palace 6樓) 網站： http://www.butadon-ippin.com/shops/06_stellaplace.html 營業時間：11：00~23：00 身為牛媽”荒川弘”的鐵粉，看著動畫銀之匙，嚮往著北海道也是很正常的~而來到北海道，除了吃螃蟹、湯咖哩，另外豚丼也是相當有名的美食啊!! 這次初訪北海道來到札幌站，直接上到JR札幌駅Stellar Palace 6樓，來試試看被許多人推薦的十勝豚丼囉^^ (台灣也有展店，在台中三井Outlet有開分店：食記：。台中 三井outlet 美食。十勝豚丼いっぴん炭燒豬肉) 位在六樓美食街的中段，相當好找，如果有要前往JR 塔觀景台，一定會經過，建議一起攻略(笑)。 這間豚井是當地的人氣店家，我們造訪時是晚上18點，已經算是離峰時間了，不過客人還是很多，沒多久就有人在外面候位等待。 而今天最吸引我的，除了早就想來朝聖的豚丼之外，每日限量的豚丼也相當令人心動啊!! Hot：遊記：。北海道 札幌。札幌車站JR塔：玩遍T38觀景台的攻略，札幌夜景入手 在門口有著菜單可以參考，上面還有每天限量的限定餐點-使用豬五花肉+豬里肌肉兩種肉品的限定餐點，這當然要來攻略一下的啊!! 十勝豚丼いっぴん    菜單(2019 09更新) 十勝豚丼，是一品店-只有販售一種料理的店家(一決勝負??)，是不是很帥，所以店裡的餐單差異就是“肉“的多寡還有”飯“的多寡跟”醬料“的多寡。 另外很有趣的另一個點室，如果對肉片的大小有特別需求，也可以幫你另外客製喔，超有趣^^，今天就點了豚丼以及限定豚丼兩種來試試囉^^ 店裡是狹長的空間，另一旁則是輛裡的廚房。 帶位入座後，店員會上水及遞上菜單，要點餐時再叫店員，結帳也是請店員到桌旁結帳。 十勝豚丼的另一個大特色，就是吹風機烤法~，店員在廚房邊翻烤著豚肉時，會一邊使用吹風機，讓豚丼來均勻受熱，相當有趣! 台灣的分店也是使用相同的料理方式，當時第一次看到這種方式，還以為他在拍綜藝節目(笑)，都是男女糾察隊看多了。 桌上有著紙巾以及調味料，超推木罐的七~味~粉~，美味的東西!! 自己也都有隨身攜帶(是多愛)，另外偷偷說，長野的七味粉超讚的(離題中..) 限定豚丼 1000日圓，上桌囉!!! 用蓋子蓋著避免冷掉，看到那大到滿出來的肉片，帶著一點焦邊，口水快要留下來… 使用兩種肉的限定豚丼，搭配著獨特醬料還有特別的烤法~香到不行當然就不用再多說，肉的熟度烤得很均勻，撲滿一整層的肉，還有超下飯的醬汁。 而這碗限定豚丼，因為有兩種肉，多了一種油脂的香氣及口感，讓口感多了一種變化，好想要再多吃一點醬+肉+飯阿…寫著寫著又餓了，可惡!! 豚丼 880日圓 招牌豚丼，這個份量大小剛好，與一般吉野家的丼飯差不多，如果你想要慢慢地品嘗肉的滋味，可以請店家把肉切成小份的。 不過我喜歡大口吃肉+扒飯，有種最原始的美味，另外肉邊的一點焦，就是這個口感，很棒!!，雖然我最喜歡的還是天地人燒肉飯，不過這十勝豚丼也是相~當~厲害啊，價格也很親民，優秀。 另外還可以外帶，這麼邪惡，要不是我還要去逛逛，我就….最後來看看等候區的微型展，相當有趣，像是看著縮小版的銀之匙一樣阿(笑)。 Hot：食記：。大阪 美食。傳說中的暗黑料理-天地人燒肉飯