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名稱:酒鬍子鍋物  地址:台南市永康區中華路537號  電話: 06 303 5580  營業時間: 平日:17:00~24:00  假日:11:00~14:30  公休:無  平均每人價位:130~200元 永康中華路上賣吃的店家非常的多,但老實說生意真的沒那麼好做 常常會看到開沒多久又換新店家了…… 尤其火鍋店非常的多,所以想要在中華路上的火鍋店佔有一席之地生存下來 一定要很有特色才行,今天要介紹的這家酒鬍子就是近一兩年內在中華路站穩腳步的火鍋店之一   位於全聯及茶湯會旁邊的酒鬍子 中華路雖然大條~~但是因為車流量多且快,所以反而路邊的招牌其實很難引起注意 想在中華路做起來幾乎都要靠口碑相傳 一進門就看到好幾尊可愛的不倒翁~還有可以拍照的不倒翁立牌喔! 原來不倒翁就叫酒鬍子啊~~長知識了 我還滿喜歡店家的牆上會有一些正面能量的標語~~ 吃飯需要正能量啊~~ 酒鬍子的服務生態度也滿不錯的~ 先不論味道,至少在這邊用餐我是心情好的 店裡大概有五十個座位,平日可以訂位,假日就不行了喔 來拍照這天是下午五點半~~到六點幾乎就要客滿了,生意滿不錯的!! 配料及飲料區只有一區是比較可惜的地方 配料有蔥,蒜頭,沙茶醬,豆瓣醬,醬油,白醋 另外有兩種飲料跟兩種小美冰淇淋可以選擇,內用都可以無限暢飲 在平價小火鍋來說算是不錯了 在這邊要推薦一下酒鬍子自己製作的飲料:冬瓜檸檬(我一直沒拍到,因為一直被拿進去捕貨) 是老闆自己熬煮的冬瓜加上新鮮檸檬,夏天喝滿退火又天然的 酒鬍子的湯頭選擇非常的多種,價位也都在130元以內,單點的配料也都很便宜 我今天點了兩個鍋,一個牛奶鍋跟一個咖哩鍋, 不像一般小火鍋店是直接把肉片丟到鍋裡 酒鬍子是另外裝盤,這點對牛肉這種不能放太久的肉類滿不錯的 另外豬肉片口感吃起來比一般小火鍋店的來的厚,嚼勁更好~ 但是要注意就不要燙太久,不然會硬的不好吃喔!! 這是店內四種手工配料 粉紅色的：古早味蝦球 白色可以看到蝦米的：蝦米丸 下面切片的：狗母魚卷 左上小顆的：魚冊 這四種我覺得都滿好吃的,各位如果來可以點點看 其他配料雖然便宜,但是用料很紮實 光那個蟹肉棒就比一般小火鍋店的粗上不少 給大家看看湯底的感覺 平價小火鍋我覺得最重要的就是湯底了 酒鬍子的湯底濃郁但又不膩 我很少會把火鍋的湯全部喝光,酒鬍子是少數我會喝完的 椰香咖哩鍋: 滾了滾了~~(個人莫名喜歡拍滾燙到發泡冒煙的湯) 香醇牛奶鍋: 以上照片版權均為台南大叔的吃喝玩樂所有 如需單獨照片轉載或下載請經過同意 否則一律以法律途徑處理，不另行提醒！