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大叔介紹的店家本身一定會先自己花錢試吃過覺得值得介紹才推薦 所以支持大叔可以請幫我點一下文章內的廣告，幫忙募集一下覓食費 覺得大叔介紹的不錯也請記得支持好店家喔！ 落落長的前言: 今天的前言可能比較落落長（其實好像每一次都很落落長，會不會大家都看完前言就看不下去了…….）   好，廢話少說～蜜蜜仙境這一家店其實在去年大概８月我開始寫食記沒多久我就有吃過   那時候想說如果不錯的話可以介紹給各位，但是老實講那一次吃完之後在口味來說我覺得是失望的，再加上後來在ＰＴＴ上面看到了一些蜜蜜仙境不好的評論，所以一直以來坦白說我對蜜蜜仙境的印象是不好的   直到最近因為在某個公開場合認識了蜜蜜仙境的老闆跟老闆娘，認識一段時間之後我覺得他們的本質跟經營理念其實是很為客人著想的（那時候他們不知道我是美食部落客）   我常常說一家餐廳的經營者的理念跟心態會決定一家店的品質，所以我會覺得很奇怪為什麼之前的蜜蜜仙境給人家的感覺會那麼兩極   因此我就坦誠跟老闆娘聊過我去用餐的感受，才知道一些不便公開的無奈～不過老闆娘也說後來整個經營方針跟品質有做大大的調整，所以希望我可以再給蜜蜜仙境一次機會   而實際第二次用餐也真的讓我覺得是完全不一樣的一家店，整個品質大大的提升   所以今天大叔想要透過這一篇介紹來幫蜜蜜仙境平反一下，   或許今天這一篇介紹文寫出來還是會有一些負面的留言，但是我想跟各位說～如果您是跟我一樣對蜜蜜仙境有刻板印象的朋友，希望你們可以真的親自再體驗看看或許你們會跟我一樣有大大的改觀     為什麼我喜歡蜜蜜仙境: 今天這一篇介紹文我不去解釋蜜蜜仙境做了怎樣的改變，而是介紹現在的蜜蜜仙境特色讓大家知道為什麼我會喜歡這家店     ◊環境： 蜜蜜仙境因為位於德安百貨的１４樓，所以您如果是坐在靠窗戶的位置，基本上都可以看得到台南市俯瞰的風景（蜜蜜仙境應該是台南市最高的吃到飽餐廳吧），不過這一點有好有壞，因為電梯要等很久．．．．   另外整間店的空間很大～整體有到２００多個座位，很適合大型團體聚餐～～而整體的裝潢我覺得跟一般的ｂｕｆｆｅｔ比起來更多了一份”優雅中的奇幻氣質”（我覺得老闆娘應該影響這裝潢風格很大）     這一天是平日中午來用餐，用餐的客人就滿多的了，看來改變的努力已經有看到成效了     等待帶位的時候可以跟外面的擺設拍照喔～     櫃檯旁的落地窗也是看風景的好地方～～可惜這天是中午來，如果夜景一定更漂亮，等我們台南大叔聚會辦在這邊吧！     感謝老闆娘特地安排她自己最喜歡的位置給我們一家     幫我家小叔介紹哪裡是哪裡介紹到忘記去拿食材．．．     ◊鍋底的品質： 之前蜜蜜仙境的湯底坦白說也有不少的負面評價，在經過調整之後把比較少人點的叻沙湯底換成精心調製的牛奶鍋，另外麻辣跟西瓜綿湯底也提供了素食可以做選擇   這一次我們一家剛好四個人來用餐，所以就四種湯底都點來喝喝看～我個人最喜歡新的牛奶湯底，而其他３種湯底以吃到飽的品質來說我覺得也真的很不錯了   老實說因為ｂｕｆｆｅｔ每個人會加到鍋裡的食材都不一樣，也都會影響了湯底的風味，有些食材可能不太適合加到昆布鍋～有些食材可能不適合加到麻辣鍋，這方面很難一一解釋   不過會希望大家如果真的想要試一家店的湯底好不好～～那就先什麼都不加直接喝喝看來做評論會比較客觀       ◊食材的種類： 蜜蜜仙境的食材種類一點都不輸給好幾家知名ｂｕｆｆｅｔ   而且每一區的食材種類都還算不少～尤其多樣化蔬食區讓素食者有更多的選擇     蔬食區：     現切肉類跟現做壽司區：     冰淇淋區：       飲品跟水果區： 居然有啤酒跟微酒精飲料～＠＠       居然還有現泡的波霸奶茶～＠＠     還有烤物區！       甜點區的種類也不少（照片只是冷藏區的甜點）：       ◊食材的品質與新鮮度： 我相信大家都知道可能很多ｂｕｆｆｅｔ只會著重在幾樣主打的產品上面提供很好的品質，其他食材可能品質就參差不齊   但是蜜蜜仙境真的讓我覺得他們每一樣餐點都不是隨便端出來的～～   聽說連甜點都不是直接從外面工廠直接買來而是直接請好幾位甜點師傅在店裡面親自製作的   大叔以前學過企業管理，所以我幫店家寫介紹文拍照的時候其實也會觀察他們的營運方針跟成本   蜜蜜仙境讓我真的覺得他們一定要生意很好，不然一定虧錢．．．．食材跟請師傅的成本真的花很多的感覺～～水準也真的不會輸給坊間收上千塊的buffet     連一般用來當佐料用的雞蛋居然也用土雞蛋．．．     握壽司的品質完全不會輸給一般的壽司店，尤其生魚的品質有讓我驚艷到～     現切的豬肉品質，看照片就知道很不錯了吧～～而且不是薄薄的一片喔     甜點區也是高成本製作！您有看過哪一家ｂｕｆｆｅｔ的甜點區可以單獨區分出來賣生日蛋糕的嗎？？蜜蜜仙境就有～   大叔三月的生日聚會就是用蜜蜜仙境的生日蛋糕～～廣受好評啊！！     ◊獨特性： 除了在食材上面會根據客人實際取用的狀況去做取捨來更換新的食材以保持客人的新鮮感   所以大家會發現蜜蜜仙境很多的食材，包含飲料和甜點都跟一般ｂｕｆｆｅｔ很不一樣，目前每一位客人也會贈送一隻天使紅蝦跟胭脂蝦！   另外也跟一般ｂｕｆｆｅｔ有下午茶時段不一樣，有鑑於很多客人會覺得下午茶時段雖然價位便宜一點，但實際上吃到的食材種類也變少   再加上其實大家現在中午用餐的時間似乎也有越來越晚的趨勢～～所以蜜蜜仙境取消了下午茶時段，而大大延長的午餐時段，當然食材種類完全沒變喔！！   蜜蜜仙境也常常會根據不同的節日辦一些活動～另外最特別的是現在每一天還有定期推出現場製作的液態氮分子冰淇淋   用新鮮的水果及鮮奶油做基底，利用瞬間可達到-196度的液態氮急速冷凍製作成冰淇淋   製作出來的冰淇淋超綿密～～好玩又好吃！！   不過要注意的是因為這冰淇淋超新鮮完全沒有加乳化劑，所以要趕快使用完畢～不然會很快就融化喔！       小叔超想實地操作分子冰淇淋～感謝老闆娘願意讓他親手製作看看（雖然我一度很擔心他的手會不會結冰）   總結： 綜合以上幾點讓我覺得蜜蜜仙境真的在目前競爭很激烈的ｂｕｆｆｅｔ市場裡面走出自己的特色   最重要的當然是食材的品質真的保持得很不錯～所以也讓大叔決定下一次的聚會就要辦在蜜蜜仙境了（再跟老闆娘凹看看可不可以給我們粉絲優惠）   您還在觀望蜜蜜仙境或甚至是您曾經對蜜蜜仙境失望過嗎？？看完大叔的介紹要不要給他一次讓你變成常客的機會呢？？ 店家資訊： 店名：蜜蜜仙境ｂｕｆｆｅｔ 地址： 台南市東區中華東路三段360號（德安百貨14樓） 訂購電話：06 260 7777 粉絲專頁：蜜蜜仙境ｂｕｆｆｅｔ 我是台南在地的部落客，本人所推薦店家絕對都是親自試過並保證是自己喜愛的店， 喜歡我的介紹歡迎追蹤我的 台南大叔的吃喝玩樂粉絲專頁:http://bit.ly/2vKQruB 本店已同步新增至台南大叔的美食地圖:http://bit.ly/2JoogX9 是不是被部落客報的店雷怕了呢？歡迎加入台南大叔的不公開社團”台南大叔帶你避雷店” https://www.facebook.com/groups/tainanbadstore/ 多家大叔認證好店已加入特約商家給予各位台南大叔的粉絲優惠： https://pse.is/C6PPL 以上圖文版權均為台南大叔的吃喝玩樂所有，歡迎拍攝的店家使用，但店家請勿再分享給任何人做使用～如有任何照片未經同意即轉載之情事一律依法提告,不另提醒