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淡水最近超多火鍋店的 這家位於馬偕教堂旁 印象一樓裝修有一陣子 趁著一樓門面裝修好來嘗鮮 其實是因為一直下雨淡水好冷需要吃個鍋 進門空間相當舒適寬敞 一大桌四人完全不壅擠 而且非常有特色的塗鴉 桌下還有超大竹籃可以置物 超適合我這種愛揹大包包的人 菜單 彈彈家族的介紹 後面就依據家人的喜好不同 有很多品項菜單放在文末 菜單品項很多放在文末 鍋類主要分吊鍋和涮烤鍋 吊鍋是吃火鍋 涮烤鍋是可以同時吃烤肉和火鍋 點一份伊比利豬(150g)火鍋和一份牛肉條(150g)涮烤鍋 吃火鍋最重要的配角沾醬 這是我目前吃過醬料最齊全的火鍋店 有十多種配料 看看一排滿滿都是 不可缺少的牛頭牌沙茶醬 有花生、芝麻、芝麻醬、洋蔥、蒜泥、蔥花、薑絲….等 最特別的是豆腐乳和壽喜燒醬 吃火鍋之前桌上的面紙盒 還有酒精棉片、牙籤、棉花棒、充電(充電器要自備) 自磨胡椒和玫瑰鹽 怕吃火鍋或烤肉噴到衣服 還有附上圍兜兜 這老闆也太搞工了吧! 認真覺得這服務費10%很值得 還有超大的投影設備 不知道店家會不會轉播球賽 如果有轉播世足 應該可以考慮一下 伊比利豬(150g)火鍋 當天提供的火鍋湯底是番茄 看的到上面浮著一層紅紅的 如果有煮過番茄湯就是上面那層 清湯味道很淡這大概是我目前吃過最清淡的湯頭 但喝得出來是店家自製，有大骨和蔬菜的香氣 菜盤 一些火鍋料、芋頭、香菇、南瓜、豆皮、米血、豆腐 還有大概四分之一的高麗菜 最後吃不完打包XD 火鍋有我喜歡的魚包蛋和起司包 伊比利豬150g大概六片 送上的餐盤很有趣是鍊條做的 每一片其實蠻大片的 煮完肉片不會分離 而且不會乾澀 吃起來有嫩度和甜味 認真覺得比一般肉片更沒有腥味 反而有一股淡淡的草味 牛肉條(150g)涮烤鍋 火鍋湯底和菜盤都是跟伊比利豬鍋一模模一樣樣 特別在於這個火烤兩吃 兩個願望一次滿足 牛肉條有用很多辛香料醃漬 大概最主要就是蒜頭和醬油 開吃!!! 有附一小塊奶油 加上肉片的油脂 烤的吱吱作響 肉香味一直飄散出來 因為是牛肉條大概烤到兩面變色 筷子可以搓過就可以 坦白說這款肉品雖然比較小片一點的 但比伊比利豬更有咬勁 因為有先醃漬過 大概就是吃韓式烤肉的感覺 不過吃到後面涮烤鍋 要小心火鍋湯滴到烤盤湯汁會瞬間蒸發 附餐飯 烏龍麵 烏龍麵煮一下浮起來就吃了 蠻Q彈和咬勁 但我覺得他的飯更好吃 米飯粒粒分明，飯香很足 每鍋還有兩尾草蝦 認真推一下這蝦子 非常新鮮和鮮甜 殼非常容易剝除 下次想吃海鮮鍋了! 雞蛋弄個鳥巢裝 造型可愛滿點 每一鍋送一個玻璃水瓶(420c.c) 裡面是仙草蜜 覺得有點不夠甜 所以後來回家加蜂蜜還不錯喝 整體來說 無論服務餐點環境都相當令人驚艷 可以理解老闆一樓整修這麼的久 餐點單價是有比較高一點 肉片的品質也相對不錯 途中店員也會一直詢問是否加湯 老闆也會出來詢問有沒吃飽 (不知道是不是當天下雨客人不多) 不要看東西好像不多 吃一吃真的挺有飽足感 後來高麗菜都打包了….. 現在還有滿千可以參加幸運轉輪一次的活動唷! 菜單 店名：彈彈屋火鍋工坊(粉絲專頁) 電話：02-26260088 地址：251新北市淡水區馬偕街2號(淡水馬偕教堂隔壁) 營業時間：週一至週日11:30 - 23:30 彈彈屋火鍋工坊-新北淡水-一鍋兩吃加上十多種醬料的優質火鍋店(附菜單) 4/ 5 Oleh 大小貪吃