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週三小週末的一個夜晚，和許久不見的姐妹們相約在台北西門町amba意舍酒店聚餐。 amba意舍酒店餐廳，可以從西門捷運站走過來，看到誠品武昌店後， 正門右方的酒店廊道，直走到底，就可以找到了。 喜歡amba簡潔時尚的設計感 獨立的酒店電梯與通道 室內空間設計非常開闊 我們被安排到窗邊的位置，正對著夜晚西門町繁華的夜色。 為週三夜晚增添一股放鬆的氛圍，緊繃一天的情緒在此刻終於鬆懈下來。 坐定後肚子餓壞了，還來不及好好寒暄，和好友們便開始有效率地研究起菜單。 義大利手繪風菜單非常具有質感，美～  完整菜單 我們最後點了開胃菜、義大利麵、底特律披薩、主食、甜點、飲品。 開胃菜：歡樂海洋 白酒奶油蒸海蛤+嫩烤美國大蘆筍 麵食：底特律方形披薩-西西里肉舖香辣腸、松露風味蘑菇寬麵 主菜：酥炸米蘭式帶骨豬腳 甜點：現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅 等待餐點的同時來拍拍amba的室內空間～ 其實在一進門就已感受到空間很開闊，但細細走完一圈後， amba意舍餐廳設計與格局還是比我想像中大上許多，令人驚喜。 整個場地格局非常適合舉辦中型的私人派對。 中庭已經換上聖誕節的妝點 很喜歡這樣簡潔開闊的設計，天花板刻意將管線外露，整個餐廳延續一貫的工業風格。 大型的櫃子擺放了各式模型，別具特色的工業文藝風格。 沙發區又是另一種時尚文藝氛圍～ 逛完後心中便開始盤算下次哪位朋友的派對或聚餐就可以辦在這了，哈哈哈！ 餐點在此刻也陸續上來，首先是飲品。 朋友點的紐約曼哈頓調酒（不大確定品名），試飲了一口，覺得好喝！ 平常到餐廳不會特意點調酒，因為品質太難捉摸，曾經喝到像藥水般的調酒讓人敬謝不敏。 但amba的調酒非常ok, 清爽順口又開胃  XD 我選擇了詩莊堡蘋果酒-接骨木花風味，好喝。 開胃菜：歡樂海洋白酒奶油蒸海蛤+嫩烤美國大蘆筍 蛤蜊肉多汁肥美，美國大蘆筍鮮綠誘人，佐以些許培根帶入煙燻香味並綴色，令人食指大動。 這道我超級喜歡，推薦！ 蘆筍好鮮嫩，汁多味美，沒有粗硬的纖維，一入口是清爽軟嫩～ 松露風味蘑菇寬麵：這道寬麵可排進我心目中台北前三大好吃的義大利麵！ 寬麵富有彈性嚼勁，麵條熟度恰到好處。 松露醬汁濃郁而不膩，吃多了也不會感到膩，反而想一口接一口。 ‘ 更難能可貴的是，醬汁完美巴附在每根麵條上面，且每根麵條都均勻地沾附著醬汁，這才是義大利麵啊！ 最討厭吃義大利麵，麵條與醬汁分家，塵歸塵土歸土，吃到這樣的義大利麵只想生氣。 蘑菇給的份量也是實實在在，恰到好處，我真的好愛這道寬麵，願意為了它回訪！ 底特律方形披薩：老實說朋友點披薩時，我還沒什麼期待，因為我素日對披薩沒什麼愛。 但人生中朋友之所以重要，就是因為朋友會帶你嘗試你原本不會嘗試的東西。 這底特律方形披薩請大家來時，連著上面那道寬麵必點！ 看看這個起司！！！！（顯示為已失控） 喔喔喔～～～～～ 阿～～這底部的起司脆皮！！！ 口感我不知道該說什麼，只能看著照片發出無意義的讚嘆聲， 我只記得當晚，正在減肥的好友們滿足地分別吃了3塊披薩，我也完美消化了兩塊， （本來還以為會吃不完的我到底在想什麼，我真是太傻太天真了呀～～～） 附上官網說明：（不管上面說了什麼，我只覺得很好吃） 獨特風味的底特律披薩，麵團透過不同的低溫發酵製程與摺疊層次揉麵法，創造出麵糰獨一無二內部輕盈鬆軟有彈性及外部酥脆的口感。 黃金比例調配出的多種起士，包含白切達, 莫札瑞拉、帕瑪森，透過底特律進口特製的方型藍鋼烤盤 (blue steel pan) 焗烤，產生底特律披薩獨特的披薩邊緣焦脆、底端酥脆、內餡充滿多汁風味的口感。   主餐：酥炸米蘭式帶骨豬腳 豬腳～外酥內嫩 整體而言，豬腳的表現一樣有水準之上，只是前面幾道太驚豔了，豬腳相較之下就中規中矩。 推這個第戎芥末醬，為整體口感帶來畫龍點睛的風味。 甜點： 現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅 鬆餅隨附一小盅焦糖醬，可以再自行添加。 鬆餅上頭的焦糖醬閃耀著光澤，搭配香草冰淇淋鬆餅，天堂般的美味～ 鐵鍋把手的手套充滿可愛溫暖的感覺！ 星期三的晚上，和朋友們一邊分享著美食，一邊更新彼此工作生活的近況， 當下覺得有人能理解生活上的細節以及喜悅苦惱，真的是太好了。 amba意舍酒店的餐點，讓人很滿意也很驚艷，此次體驗分享，真心推薦給大家，希望大家喜歡。 小結：松露寬麵＆底特律方形披薩真的非常推薦，下次再訪時，絕對是必點推薦！ 出社會後因為工作關係，大部分朋友聚餐都約在東區，但東區座位有限，常常要價不菲想聚餐又訂不到位， 這次發現到這樣一個非常適合聚餐約會的地方，內心覺得挖到寶，下次有機會會再回訪～   店家資訊： 台北西門町意舍酒店(Taipei Ximending amba Hotels & Resorts) 電話：02 2375 5111（建議事先訂位） 官網：https://www.amba-hotels.com/tc/ximending/dining/chiba/#chiba--all-day-menu  FB: https://www.facebook.com/ambaXimending 此篇為試吃邀約體驗，內容為本人親自體驗後之實際心得，提供參考分享  ,體驗過喜歡後真心推薦分享給大家。   食味少女粉絲團 鞋控、甜點控、旅行控 👉https://www.facebook.com/TGnote/  追蹤IG按圖  ▼