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台南吃豬排要去哪裡？我的首選應該還是勝博殿，不過小吉藏日式炸豬排其實也不差小吉藏之前營業在運河旁，現在已經搬遷到台南健康路上，在 8818 Pizza 一旁也準備要重新開幕囉！我託老婆的福氣搶先在試營運時試吃，先替大家來探路囉！ 小吉藏在健康路應該算是盛大的重新開幕，因為店面空間真的大了不少！而且服務生真的多了不少，看來這次真的是有備而來，真是令人期待小吉藏的招牌依然是一隻很可愛的豬，但是可愛的豬等下就要被吃掉了 T_T空間感真的不錯，真的感覺到頗舒適的！用餐空間跟之前相比真的大很多！餐廳內最棒的位子我想應該就是落地窗前方，外面有小吉藏的造景加上有自然的日照燈光，拍照也很合適！不過這次我沒有坐這裡 =.=a目前也只有這裡的座位可以拍到豬！愛攝影的記得來坐這個位子^^小吉藏感覺更有特色了一些，連筷子都是不規則形的竹筷意思就是其實夾東西不太好夾，真是考驗了指上功夫若真的覺得用起來有障礙的話，就和服務生換雙筷子吧！另一區的空間以黑色為主，搭配上紅色的線條，這樣的配色是否很熟悉呢？台南的藝奇也是這樣子，但是藝奇更是華麗一點^^，餐廳規模畢竟還是有差^^來點餐吧！老實說我已經餓一個上午了，就是在等待中午的豬排大餐小吉藏的菜單小吉藏在餐點的價格上有稍作調整，有些菜色是往下調整唷！之前走比較高檔的精緻路線，米飯使用越光米，高麗菜絲屬於有機品種而現在走平易近人的路線，加飯不用錢，高麗菜絲也是吃到爽可能是希望大家的接受度會比較高吧！？桌上所提供的醬料有豬排醬、和風醬與芝麻醬吃豬排必配的高麗菜絲，每次只要吃豬排不自覺就是會吃非常的多！以前的小吉藏高麗菜絲是搭配芥末醬，一種個非常奇怪，而且老是不夠沾，這點也大幅度的改善了現在愛吃酸的就吃和風醬，不過也沒很酸，算是頗爽口的！不過我比較喜歡芝麻醬，配起來真的超級超級棒的！吃這個我就滿足了~芝麻醬就是很有香氣，吃起來甜甜的，好吃程度勝過和風醬搭配的小菜是地瓜與醬菜，地瓜甜甜的也不錯吃小吉藏雖然說以豬排為主，但是現在也有牛丼，這也是唯一的牛肉料理牛丼飯上面還加上一顆生蛋黃，撒上七味粉看起似乎又更美味了不過因為我不吃牛肉，味道就無法替大家品嘗囉！定食都會配上的味噌湯，也還算不錯喝海鮮天婦羅蓋飯，上面一條一條的炸蝦看起來還真是吸引人以烤過的雞骨熬煮八小時，特製美味的照燒醬，完美搭配海鮮天婦羅以上是菜單上說的，不過我沒有吃到咖哩厚切黑豬肋眼排定食，我都還沒吃過他們的咖哩，應該是要來試試看的之前在永和所吃的饕食屋厚切豚排，他們的豬排搭配上咖哩就頗好吃的黑豬肋眼就是所謂的大里肌，黑豬飼養時間較長，脂肪與肌纖維含量都比白豬高我的套餐也終於來了，我選擇了蔥花蘿蔔泥厚切黑豬肋眼排定食蘿蔔泥最大的功用就是可以排解油膩感，所以加上蘿蔔泥感覺好像沒有那麼罪惡 XD不過我覺得我似乎點錯了，因為覺得這樣吃起來並不是太搭像是杏子日式豬排的綜合野菇里肌豬排也有蘿蔔泥，但是那樣子搭配起來真的超級讚！這豬排還真的是有夠厚切！這真的是近年來吃到最厚最厚的豬排了豬肋眼這部味的肉是比較緊實的，白話文就是比較硬一些所以說雖然說有厚切，但是咬下去並沒有那種很多汁的感覺小芝麻搗碎之後可以加上豬排醬，不過芝麻香氣好像不太夠，難道太少了？單點的炸蝦還不錯吃，只是看起來細了點，蝦肉可以感覺到很新鮮比較高檔的炸海老，不過我沒有吃到 XD老婆最愛的特製莫扎瑞拉起司肉捲肉捲裡面還包含了一層海苔，吃豬排也能吃出不同的味道老婆最愛的就是他們的起司了！很 Q 很好吃，而不是爛爛糊糊的那一種其實老婆一點都不在意豬排，根本只是想吃起司而已！這裡的起司到底有多神奇？真是我的媽啊！一拉起來就超級長的，而且還不會斷最後還是用筷子把他扯開的，不然我看真的要站到椅子上去了！定食所搭配的甜點可以選擇梅子醋或是抹茶冰淇淋這裡的抹茶冰淇淋我覺得也算招牌之一了，是比較偏苦的抹茶唷！不過那幾個脆片我還是不太能理解，沒有的話我應該會更愛！最後再提醒大家一下！小吉藏搬家囉！在健康路上與 8818 緊緊相連【小吉藏日式炸豬排專賣店】地址：台南市中西區健康路一段188號電話：06-2149988營業時間：1100-2200 最新資訊請訂閱粉絲團： 更多資訊請參考： 開箱 Samsung VR20M POWERbot 極勁氣旋機器人 Wi-Fi 版本 開箱 PAPAGO! X1 頸掛式藍牙耳機 Synology DS418play 搭載全新的硬體轉檔引擎 Synology Drive 打造自己的無限私有雲 Synology Moments AI 智慧自動分辨人物、主題與地點 虛擬主機推薦|台灣 VPS 推薦 #台南美食#台南日式豬排#小吉藏#小吉藏豬排#小吉藏日式炸豬排專賣店#小吉藏炸豬排【台南】小吉藏日式炸豬排專賣店。健康路重新開幕！