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南門市場老店【億長御坊】的口碑江浙菜受到高度評價，每次看到節目媒體採訪的時候就會想「啊！這家一直還沒吃過呢！」其實想吃億長御坊名菜不見得要到南門市場裡去人擠人，億長御坊在新光三越百貨、台北101、板橋大遠百百貨都有設櫃，這次愛評網體驗團的年菜品嚐邀請，我們就是到億長御坊新光三越A4店現場取貨的，提貨的時候看到現場玻璃櫃裡各式各樣的菜餚，口水整個大爆發，好想老闆通通來一份！ 熊哥提醒這次取貨的菜式份量不少，怕吃不完 ( 事實上是味道很好，一餐就吃光光了 )，所以有講好，春節放假外出走春的時候再繞去百貨公司裡買幾樣回家加菜。 網路上有聲音說到億長御坊消費秤斤論量的，很不習慣也不知道怎麼買，偶爾一個不小心就會買超過預算，哎唷，像阿君君這種貪吃鬼，覺得好吃比較重要啦！反正錢錢可以再賺，不小心買多了也是通通吃進肚子裡啊是不是。 講到吃，趕緊從億長御坊環保袋裡拿出這次準備開箱的美味佳餚。 億長御坊宅配外帶年菜包裝很仔細，每道料理都有貼商品標示貼紙，盛裝容器外面多罩上氣泡袋保護，有效減少擠壓碰撞，且貼心提供可再次使用的環保購物袋讓客人取貨使用，日後到賣場、菜市場採買都可以再拿出來用揪甘心～ 褪去外包裝氣泡袋，這次上菜的有佛跳牆、腸旺臭豆腐、冰糖蓮藕、梅干扣肉、雪菜百頁。 不用三頭六臂，不用阿基師來幫忙，只要依貼紙上的建議加熱方式，用電鍋把這些料理覆熱，在等待加熱的時候，花些心思弄點漂亮盤飾，一桌滿漢全席，澎湃又美味的團圓年菜輕鬆端上桌。 登愣～有菜有肉，有佛跳牆湯和甜點冰糖蓮藕，這樣一桌約可以3~4人吃剛好。 梅干扣肉。 億長御坊的梅干扣肉處理得很好，梅乾菜吃起來一點沙也沒有，尤其梅乾菜特有的鹹香滋味完全滲透到豬肉裡，滷得入味的三層肉，皮Q肉軟不乾柴，外觀呈現漂亮剔透色澤，整道菜根本就夢幻逸品，趕緊挾一塊放進碗裡佔為己有。 細碎梅乾菜味道不死鹹，配飯吃很對味。 切得薄薄的三層肉連皮夾雜著肥肉、瘦肉，鹹香夠味不油膩，又因為切成薄片的關係，肥肉部分比較好入口，光一塊扣肉就能配上一碗白飯，堪稱最佳飯友！ ▲億長御坊梅干扣肉。 腸旺臭豆腐。 放進電鍋加熱，腸旺臭豆腐的香味瀰漫整間廚房，那股濃郁香氣真勾人，香麻帶勁的好味道也不負眾望。一份腸旺臭豆腐裡有好幾塊豬大腸和滷鴨血，誠意十足、份量滿分，大膽把紅通通麻辣湯汁喝下肚，哇嗚～瞬間發熱冒汗，辣得好過癮啊，一邊噴汗一邊和熊哥說下次在家吃麻辣鍋缺鍋底的時候就用億長御坊腸旺臭豆腐替代吧。 臭豆腐加上鴨血和滷大腸配上麻辣湯頭，只要準備好金針菇、高麗菜、火鍋料和肉片，加水稀釋後搖身一變就是一鍋香噴噴的麻辣鍋了。 ▲億長御坊腸旺臭豆腐。 雪菜百頁。 雪菜百頁是江浙菜中典型的家常菜，菜式看起來很一般，但吃過就念念不忘這股滋味，油亮翠綠的雪菜鹹淡恰到好處，搭配雪白百頁，讓這道菜顏色漂亮，口味清爽，越吃越涮嘴，越吃越開胃。 ▲億長御坊雪菜百頁。 佛跳牆。 真材實料的億長御坊佛跳牆，裡面有獅子頭、豬腳、干貝、蹄筋、金華火腿、栗子…好多頂級食材，尤其那個湯頭啊！沒有添加人工甘味劑，用雞高湯和豬骨熬製的湯頭非常棒，佛跳牆豐富的食材每樣都保有各自風采，但擺在一起吃的時候卻又激盪出更豐富層次的味道，億長御坊的佛跳牆是近幾年吃過的佛跳牆裡，排名前三名的好吃！ 用料實在的億長御坊佛跳牆，自己吃過癮，送人也很有面子。 ▲億長御坊佛跳牆。 冰糖蓮藕。 散發淡雅桂花香氣的冰糖蓮藕是杭州甜點代表，吃之前淋上糖液再輕輕挾起，出現的細絲分不清楚是藕絲還是糖絲，口感甜而不膩，熬煮到綿密的蓮藕抱著軟爛糯米，不用費力咬就在嘴裡融化，好幸福的味道。 ▲億長御坊冰糖蓮藕。 最後，附上年菜套餐內容讓大家參考～ 來不及訂團圓飯餐廳沒關係，在億長御坊有許多美味佳餚等你來品嚐！   億長御坊 官網：http://www.ycyf.com.tw 門市資訊：http://www.ycyf.com.tw/store.php >> 本文為 愛評體驗團特別邀約體驗活動 撰文 << 阿君君粉絲團>>https://goo.gl/lr43kL 阿君君IG發佈>>https://goo.gl/KJSPX9 阿君君Line >> @jvc0115a http://line.me/ti/p/%40jvc0115a 合作&邀稿>>ezcooktw@gmail.com >>本文與【億長御坊】合作<<