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不知道大家除夕夜團圓飯都吃哪些菜？每年除夕吃的菜色大同小異，說實話準備起來也很瑣碎，所以～當欣光食品提供年菜大套餐給阿君君一家人品嚐的時候，二話不說馬上答應，因為這套「鴻運好年團圓套餐」適合8~10人享用，共包含了5菜1湯和1道甜點，所有的菜只要丟電鍋覆熱就可以輕鬆上桌，煮婦一想到這就覺得年夜飯輕鬆了啊！ ▲原以為5菜1湯和1甜點份量應該是小而美，完全沒料到會收到這麼大箱的冷凍包裹！仔細想想也對啦！畢竟「鴻運好年大套餐」份量是給8~10人份享用，有雞、有魚、有湯還有香噴噴米糕，內容豐盛又澎湃，包裹當然好大一箱！ ▲外箱上貼著「鴻運好年大套餐」貼紙，新年新氣象，透過宅配帥哥的手把鴻運送到你家來。 說到「欣光食品」、「享點子」大家可能感覺陌生，但提到國內雞肉原料領導品牌「大成集團」就都聽過了吧！有20多年中西式冷凍調理食品製造經驗的「欣光食品」在2008年正式加入大成集團營運行列，結合大成集團豐富的集團資源為後盾，近幾年拓增水產、本土黑豬肉等商品線，用嚴謹的態度把關品質和食安，?從單純OEM代工廠進而躍升成帶給消費者「從農場到餐桌」放心品嚐的美味品牌。 ▲打開紙箱，裡面一袋一袋的好料，冷凍的很確實，送到家的時候都還是硬梆梆一點也沒有退冰融化。 ▲欣光食品享點子鴻運好年大套餐，5菜1湯1甜點通通在這啦！ 享點子鴻運年菜 全面95折優惠 即日起至2018/01/26(五)截止 立即訂購>>https://goo.gl/cCB5eu   ▲收到的年菜，每一包都有確實緊密封口不滲露。 ▲顯目黃色品名標籤，詳細紀錄規格、成份、保存方式和食用方法跟營養標示。 ▲廠商很貼心，直接把薑黃豆酥金鯧會用到的主食材金鯧魚、調味醬料、豆酥通通用一個大塑膠袋裝在一起，這樣子就不擔心料理的時候會手忙腳亂漏掉加熱任何一個了。而且這樣分開包裝的好處是料理的時候更有彈性，像小朋友要一起用餐的話，調味辣油包就可以選擇不放入，如此一來小朋友也可以開心吃魚不怕辣辣唷。 ▲為了飲食均衡、多多攝取纖維，年菜裡還有這道瑤柱扒娃娃菜，娃娃菜和調味醬汁分開放，等加熱好再淋上調味醬汁，這樣做能讓娃娃菜保持翠綠更秀色可餐。 ▲香芋椰汁紫米露。芋頭用料很實在，還沒加熱就可以看到滿滿芋頭丁，唉唷～人家最喜歡吃芋頭了！ ▲只要會用電鍋加熱，滿桌好料沒有油煙快速端上桌，史上最輕鬆的年夜飯完成！ 提醒大家，享點子鴻運大套餐加熱前務必要「完全解凍」，完全解凍的好處是讓加熱速度更快更有效率，二來是料理的品質、味道更加完美。所以別心急，盡可能的把年菜先解凍再覆熱來吃喔！ ★詳細料理調理步驟請看【欣光食品 Youtube 頻道】https://goo.gl/rMkBPT 。 ▲瑤柱扒娃娃菜。 把娃娃菜和調味醬包一起覆熱，再把娃娃菜鋪在盤底，接著淋上有干貝、香菇、蘿蔔絲的調味高湯芡汁，勾芡調味處理的剛剛好，芡汁質地滑順不厚重黏稠，搭配娃娃菜吃起來有股清新滋味，芡汁裡大量細細干貝別浪費，拌飯吃很美味。 ▲瑤柱扒娃娃菜芡汁處理的恰到好處、滋味清爽又開胃。 ▲瑤柱扒娃娃菜。 ▲薑黃豆酥金鯧。 每次過年新聞都會報導白鯧魚多貴又多貴的，哎呀，直接預訂享點子的薑黃豆酥金鯧回家吃比較經濟實惠啦！整尾肉質肥厚的金鯧魚裹粉酥炸，搭配調味好的薑黃特調醬汁和豆酥，媽呀，咱家吃魚怕腥味的長輩吃了一口再接著一口，驚呼怎麼那麼好吃，說比外面喜宴餐廳的魚料理還要好吃呢！ 說真的和熊哥也一致認為這道薑黃豆酥金鯧味道很好，金鯧身上只有裹薄薄的粉，所以魚肉吃起來還保留真實魚肉的口感，不會覺得吃下去滿口都是炸粉影響口感。又因為長輩不吃辣，因此辣油就沒有放，不過整體風味還是很好，沒有辣還是很好吃，調味醬汁裡加了薑黃，整尾魚看起來金黃耀眼，感覺吃了會好運旺旺一整年呢！   ▲薑黃豆酥金鯧肉質鮮嫩、整尾魚氣勢、份量十足。 ▲秘製紅麴東坡肉。 過去大多是用醬油來燒五花肉，這次算是第一次吃到用紅麴來煮東坡肉，初次品嚐全家人的印象都很好。台酒養生紅麴醬把五花肉染成喜氣大紅色，而秘製滷汁更是深深滲入五花肉的每一處毛細孔，秘製紅麴東坡肉顏色搶眼、肉質Q彈，用刀劃下去分切小塊的時候，東坡肉不斷晃動挑逗視覺，還邪惡散發紅麴誘人香氣，同時肉汁也不客氣的傾瀉而出，嚐起來和過去醬油滷製的東坡肉別有不同風味，醬汁甘醇味美，肉質細緻不油膩，一塊肉就能配上一大碗白飯，好吃！   ▲秘製紅麴東坡肉帶點肥肉更好入喉。 ▲秘製紅麴東坡肉美得像故宮裡的那塊珍藏藝術品。 ▲金龍佛跳牆。 在我們家不成文的過年規矩就是吃佛跳牆一定要甕裝，享點子「金龍佛跳牆」隨貨沒有附甕，對我們家來說剛剛好，因為家裡現成的甕有兩三個，看心情決定今年用哪個，但其實佛跳牆用湯鍋盛裝分食也沒什麼不可以啦，重點是味道好不好啊！ 享點子金龍佛跳牆承襲濱江市場老字號名店「金龍號」獨門配方，食材豐富用料實在，吃得到排骨酥、豬腳、蹄筋、魚皮、水翅、豬肚、鳥蛋、桂竹筍、栗子等食材，湯頭溫醇不油膩，多喝幾口也不覺得口渴，金龍佛跳牆份量超多一餐吃不完，隔餐繼續吃。   ▲金龍佛跳牆有煮到鬆軟的芋頭和栗子。 ▲蹄筋和豬肚煮到入味又柔軟。 ▲豬腳連皮帶肉Q爹爹，骨頭不多很容易食用。 ▲金龍佛跳牆的排骨酥用帶有肉的排骨下去炸酥，吸收了湯汁的排骨酥好香。 ▲古早味干貝米糕。 非常霸氣地在米糕上鋪滿整片干貝絲，都看不到底下的米糕飯了！米糕飯選用特級長糯米加上自製豬油爆香過的香菇、豬後腿肉絲、蝦米等拌炒製做，這一份讓人懷念的古早味米糕，吃一口唇齒留香，滿足得讓人不要不要的。   ▲古早味干貝米糕 8~ 10 人分食綽綽有餘。 ▲上湯干貝芥菜雞。 過年一定要吃芥菜，也就是長年菜討個吉利好兆頭，享點子巧妙的循以港式煲湯工法把芥菜和鹿野土雞放在一塊熬成湯，並加入家鄉火腿、蛤蜊等食材增添雞湯風味，芥菜在吸收了雞湯的精華後，芥菜本身特有的味道變得不那麼明顯，就連芥菜梗也煮得軟嫩好入口，最厲害的就是那滑潤順口的雞湯了，雞肉煮得好軟好綿，湯頭因為有蛤蜊和火腿的加持，鮮美程度自然不在話下，捧著慢慢喝，全身都暖了起來。   ▲上湯干貝芥菜雞溫潤滋補。 ▲香芋椰汁紫米露。 一整桌5道菜+雞湯吃下來，肚子真的好飽好撐，但是看到這香芋椰汁紫米露還是忍不住添一碗。每一湯匙都吃得到大甲芋頭丁，紫米粥特地加入紅棗和古法炒製焦糖調味，淡淡的甜味滑過，加上椰奶一起吃，味道更加豐富，冷掉了也好喝，但還是覺得喝熱的比較過癮。 ▲香芋椰汁紫米露用料實在看得見。 ▲香芋椰汁紫米露，熱熱喝香氣迷人。   每次過年煮婦要忙著打理年糕、蘿蔔糕、拜拜牲禮和準備年夜飯真的很消耗體力和腦力，原本家裡長輩對預訂年菜的接受度不高，總覺得份量不夠，除夕年夜飯不能沒吃飽，沒料這次享點子的鴻運好年大套餐不只口味讓長輩吃得喜歡，份量也讓人很滿意，看來今年的年夜飯有機會可以順勢訂一下，讓煮婦在過年年假期間也可以喘口氣好好休息一下囉！   享點子鴻運年菜 全面95折優惠 即日起至2018/01/26(五)截止 立即訂購>>https://goo.gl/U7sbWY 欣光食品 官網：http://www.chinabest.com.tw 粉絲團：https://www.facebook.com/allchinabest youtube頻道：https://goo.gl/rMkBPT 阿君君粉絲團>>https://goo.gl/lr43kL 阿君君IG發佈>>https://goo.gl/KJSPX9 阿君君Line >> @jvc0115a http://line.me/ti/p/%40jvc0115a 合作&邀稿>>ezcooktw@gmail.com >>本文與【欣光食品】享點子 合作<<