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  連家阿婆的蛋酥魷魚羹的吃法相當獨特，是先把料跟湯倒到碗中再加蛋酥，鮮美的魷魚羹加上香噴噴脆脆的蛋酥，讓羹湯裡有淡淡的蛋香吃起來相當美味，他們的蛋酥魷魚羹已經傳到第三代，據老闆說當時阿婆是一時興起才把蛋酥加進來,沒想到獲得顧客一致好評，才代代相傳下來! 老闆說他們選料都不計成本，魷魚是從阿根廷進口一斤要230元，太白粉也用最好的日本風車牌一袋20斤1200元，他說不用一般成本較低的番薯粉(20斤才500元)是怕沾鍋會影響口感，連裡面白色的魚羹都是選擇可食用的鯊魚肉，所以一碗魷魚羹裡有蛋酥，魚酥，魷魚，魚肉羹，美味的羹湯，嘗起來肉羹嫩，魷魚彈，魚酥加蒜泥相得益彰，口感很豐富喔！這樣一碗才賣35元，真的相當便宜，他們一共有兩家店，總店就在城隍廟的香爐旁，另一家分店則在入口處，推薦給喜歡魷魚羹的朋友一定要來試試看。 交通資訊: 地址:新竹市城隍廟香爐旁及圓環入口處各一家 文章標籤 新竹 新竹美食 城隍廟 新竹景點 旅遊達人 旅遊作家 旅遊專欄 帆帆貓 魷魚羹 連家阿婆 蛋酥魷魚羹 北部美食 城隍廟美食 肉羹 台灣自由行 新竹自由行 新竹必吃 食尚玩家 愛玩客 美食部落客 創作者介紹 帆帆貓 帆帆貓A幸福旅行台