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由觀光局舉辦的「2012台灣團餐大車拼」評選活動，已選出二十二個縣市的一百四十四家餐廳進入決選，其中，每桌四千元的超值的風華餐則有五十七家餐廳，將各選出十家辦理成果發表。台中日光溫泉會館位於大坑風景區內是為臺中市的後花園，是休閒度假的必訪美地，台中日光溫泉會館本次也參加「2012臺灣團餐大車拼」，特別推出十道美味佳餚，更有代表大台中地區，特產食材入菜的菜創意料理，如代表 (大坑)的甜筍、(新社)杏鮑菇、(石岡)梅子、(大安)苦瓜、(大甲)香芋、(谷關)鱘龍魚、(新社)放山雞肉、(石岡)角瓜、(梨山) 高麗菜、(霧峰)香米、(龍井)甘藷、(大里)酸菜等等….入菜，來讓民眾更能認識大台中美食溫泉之美。      台中日光溫泉會館團餐大車拼什道佳餚如下: 第一道 日光風味小品 (三樣拼盤) 梅漬蕃茄:以石岡梅製品醃漬蕃茄,口感呈現酸甜滋味 冷滷杏鮑菇:以新社在地種植的杏鮑茹,以中藥滷泡後,再急速冷凍方式而成 樹子苦瓜:採用大安出產的苦瓜,加入樹子醃漬而成      第二道 大甲芋泥鴨 聞名全臺的大甲芋頭製作,其芋頭-香、Q、鬆、軟，配合去骨鴨肉製作完成     第三道 谷關鱘龍魚 採用谷關鮮美無刺且低脂肪的鱘龍魚,以異國料理(泰式口感)的呈現方式推出     第四道 新社茶油雞 用新社養殖嚴選土雞肉,以苦茶油料理呈現香酥口感     第五道 石岡炸角瓜 採用石岡出產之角瓜,以裹粉油炸後搭配特製醬料       第六道 梨山鮮時蔬 用梨山特產-尖頭高麗菜,以清炒方式呈現清甜爽脆口感    第七道 大坑玉露筍 採用大坑代表性之農作物-大坑筍,以雞高湯慢火燜煮而成     第八道 霧峰香米盅 用聞名全台霧峰出產的”益全香米”,用簡單的料理呈現最原始的口感     第九道 龍井甜冰薯 用龍井之甘薯,經烤熟再以低溫保存,使其口感呈現古早之原味,又別於現代感     第十道 大里酸菜肚片湯 用有酸菜王國之稱-大里酸菜;其作法除以傳統式-間層式的撒上粗鹽,再壓上石頭、蓋上稻草,醃製兩個月,尤其以亞杉、檜木及牛樟木製作而成的木桶盛裝醃製,才成為別有一番風味的酸菜。   台中日光溫泉會館 TEL / 04-2239-9000 FAX / 04-2239-6299 台中市北屯區東山路2段光西巷78號 交通方式:   由高速公路：大雅交流道→中清路(往台中市區)→左轉文心路(往大坑風景區方向)→直行接東山路→過大坑圓環再往前行約2公里 中港交流道→中港路(往台中市區)→左轉文心路(往大坑風景區方向)→直行接東山路→ 過大坑圓環再往前行約2公里 由台中火車站：雙十路→直行至 文心路&北屯路交岔口→右轉 東山路(往潭子/豐原方向)過大坑圓環 再往前行約2公里 公車可到台中市火車站旁搭：仁友客運 21、31至三貴城站，步行約10分鐘即可抵達。 豐原客運270、 276至三貴城站下車，步行約10分鐘即可抵達。         文章標籤 台中 日光溫泉會館 團餐大車拼 交通部觀光局 新社花海節 景點介紹 台中美食 大里 大坑風景區 台中溫泉 新社 梨山 霧峰 龍井 甜筍 休閒度假 公民記者 創意料理 2012ITF旅展 台中餐廳 創作者介紹 帆帆貓 帆帆貓A幸福旅行台