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  這家麵店原本叫作極品牛肉麵，前任老闆是一位退休老兵，而現在的老闆說煮麵的秘訣就是從退休老兵那裡學來的秘方，而現在那位退休老兵早已遠征美國紐約，於是他把店面頂下來，改名為快樂牛肉麵。 他們家的牛筋是一大特色，建議你可以點一碗牛筋麵，配上他們家的酸菜，軟Q像果凍的牛腳筋其實不太需要咀嚼，湯頭的精華吸附其上，再加上他們特製酸菜(老闆說買來的酸菜都有再炒過控制酸度)每次客人吃麵都會加個半碗以上，真是難以言喻的好味道。 老闆還建議我一定要再試試他們的辣炒牛筋，因為用的部位不是腳筋而是牛里肌筋，因為吃起來比較有嚼勁，上面看到的生辣椒只是點綴，其實真正的辣椒已經剁碎拌在牛筋中，吃起來有點像沙茶還有花椒的味道，很開味也很下飯，是店裡的搶手貨，賣光就沒了喔! 交通資訊: 地址:北門街48號電話: 03-522-0960   文章標籤 新竹美食 新竹達人 新竹旅遊 食尚玩家 旅遊作家 旅遊專欄 帆帆貓 新竹景點 新竹自由行 新竹必吃 新竹牛肉麵 快樂牛肉麵 極品牛肉麵 美食 旅遊達人 台灣自由行 城隍廟美食 愛玩客 畫新聞 北門街 創作者介紹 帆帆貓 帆帆貓A幸福旅行台