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  臺中是座文化城，因為從日治日期開始，就是臺灣文壇的中心， 像是傳統文學社團櫟社跟臺灣文社..等都在臺中， 市區的中央書局則是當時文學家及藝術家的根據地。 為了紀錄臺中地區的文學發展， 臺中市政府文化局便把原本在日治時期是警察宿舍的建築做修復與活化， 並做內部的整理與設計，定調為"臺中文學館"，2016年8月26日全面開放，     館區有6棟，包括了主題展區、常設展區、兒童文學區、研習講堂、主題餐飲區及行政區， 其中就有NMU 幸卉文學咖啡。 細細感受每棟建築風貌，就像在日本街道漫遊   NMU 幸卉文學咖啡是百年老榕樹旁的日式建築， (老榕樹綠意盎然充滿生機，menu裡還有以它命名的茶飲)   一進去就可聞到店內淡淡的木頭和榻榻米香氣， 落地窗旁的座位，陽光斜灑，舒適的座椅，感受午後的寧靜氛圍， 榻榻米包廂座位有一整排的龍貓，光看就好開心，這裡好像日本動畫片場景。       長桌區旁就是商品架，架上除了馬克杯、湯匙之外，還有貓咪造型的周邊商品。   可愛的龍貓造型餐盤讓人好想帶回家     沿著走廊來到前檯，有甜點展示，這裡也有一間可以聊天品茗的和室區，   就在拉門前方，我發現了不同的咖啡包，是貓咪造型圖案，文青中又帶點小可愛，     卡哇伊的開運紅包袋，有耳朵的耶!      還有貓肥家潤款，這個讓我們貓奴看到真的會手癢啊！      現在還有在臉書或IG打卡， 送萌貓杯墊或是可愛小龍貓的活動(隨機抽取不挑款) 活動牌下方還有今日主打甜點介紹   展示櫃上有不同種類的咖啡包     參觀了一圈，回到我們的榻榻米包廂，翻了翻MENU介紹， NMU 幸卉文學咖啡 的特色是精緻細膩的日式甜點和嚴選的日本進口抹茶， 他們家的抹茶是跟日本的丸久小山園直接下訂， 而且是下訂之後，日本小山園才排單研磨，空運收到都還有至少半年保存期限，確保新鮮。 店裡不定期還會有抹茶的茶會或經驗分享課程，適合抹茶控參加， menu上有關於抹茶等級的介紹，NMU 幸卉文學咖啡使用的是蒼壽， 這個在日本本土買不到，需要從海外跟小山園下訂才有。 MENU也有不同種類的咖啡，夏天則有像雞尾酒一般調和了不同口味的刨冰， 喜歡吃鹹點也有帕里尼可供選擇。   我喝的是小山園抹茶-甘蔗蒼壽，是刷茶級薄茶最高，甘蔗則是台灣的紅甘蔗， 抹茶味濃郁有底蘊，有淡淡的甘蔗香甜， 感覺舌尖都好像沐浴在抹茶裡的感覺，味道充盈在口中久久不散。     好友喝的是甘蔗冬片(冰)，跟冬茶不同的是，這是冬茶結束，春茶尚未開始，所以稱為冬片， 冬片也有祝福的意思，表示一年平安結束，期待來年也能順利的寓意， 因為生長緩慢，數量少，一般都是茶農自有， 市面比較少販售，這是Minas tea陳醫師自家栽種， Minas tea曾在兩年內拿了4枚iTQi風味絕佳獎章，相當厲害， 這杯甘蔗冬片喝得出中央山脈的清冷與甘蔗的香甜完美融合，是正港台灣茶的味道啊!      法芙娜可可拿鐵(熱)(不含咖啡)，這杯端上來的時候，我們真的都在狂拍， 因為上面圓圓的豆豆龍拉花也太可愛啦!看了就覺得超療癒， 而這也是頂級產地所產出的可可，製作的可可拿鐵， 香氣十足，口感溫潤香甜，像是在擁抱卡哇伊的龍貓一樣。     玫瑰荔枝覆盆子糖霜肉桂捲，葡萄乾先用白酒浸泡過，再跟核桃一起包覆，保留更多水份， 肉桂捲則是用低溫長時間烘烤逼出油脂， 讓口感更蓬鬆酥軟，而且烤好之後要放冷凍二次脫水， 再改放冷藏三次脫水，上桌前再做低溫烘烤，第四次脫水，才能做出最理想的口感， 最後再把玫瑰糖霜淋上，雖然外觀樸實，但是工序繁複， 不過肉桂味道比較淡，主要是吃到帶有酒香的葡萄乾，還有酥軟的肉桂捲口感。     燻雞起司帕里尼，這是用半融起司、燻雞肉、洋蔥、甜椒，再以尼泊爾的瑪莎拉香料調味， 連同拖鞋麵包一起在鐵板上烙到外酥裡嫩，我覺得起司味特別香濃，拖鞋麵包不會太硬， 吃起來鬆軟可口，燻雞的鹹香搭配洋蔥跟甜椒味道相當融合。       助宗鱈明太子帕里尼，這是用日本進口的助宗鱈明太子、半融起司、甜椒、酥脆熱麵包， 這一道讓我很驚喜，因為助宗鱈明太子的味道沒有被半融起司蓋過去，反而還滿突出， 感覺得出NMU 幸卉文學咖啡用料決不小氣，吃起來感覺像明太子在我舌尖跳舞一樣。        桑甚北海道生乳酪蛋糕，這是選用北海道的生乳酪，質地比較細膩賞味期短，   單價是紐、澳、法乳酪兩倍以上，   話說之前我還去北海道的乳酪工廠參觀過，他們的製作過程確實繁瑣，   桑葚則是用鄉下自家庭院種的無農藥化肥的桑葚所製作的果醬搭配，   吃起來口感綿密，散發淡淡的果香，突然想到某支牛奶廣告，   品嘗的同時，真的有牛在腦海散步的fu。          芒果北海道乳酪蛋糕，這是季節限定版，也是夏天才有的喔!   夏天就是吃芒果最好的季節啊!   佈滿芒果的蛋糕香氣濃郁，有芒果的香甜也有淡淡的酒香，   蛋糕本身濕潤綿密，每一口都像把夏天吃進嘴裡一樣。          橙花荔枝酒蜜血橙刨冰，這是用自然乾燥封蓋的玉荷包荔枝蜜，   還有法國進口級食用橙花露水和法國進口的血橙果泥，   外層是橙花血橙淋醬，內層白色的是荔枝酒蜜，   因為日式刨冰的冰質還有刀具極為講究，   所以能削出帶有空氣感的冰體，雖然看起來很多，但其實很輕入口即化，   吃的時候也不容易發冷，像我這種敏感性牙齒也吃得很歡樂，   又因為融化挺快，所以拍完照就要馬上享用，吃的時候盡量由外往內挖，   因為外層跟內層是不同的口感，不要全部拌在一起，   而是一匙一匙的舀，才能感受這碗冰的細緻風味，   在品嘗的同時，感覺自己好像在日式建築的屋簷下，   穿著浴衣，聽著風鈴和蟬鳴，品嘗帶有血橙香田和淡淡酒香的刨冰。          NMU 幸卉文學咖啡 粉絲團連結 營業時間:12:00–20:00 電話:04 2223 0049 地址:台中市西區自立街6號   想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~(不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)     喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享，這是我po文的原動力喔>//<