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  之前聽過一個冷笑話，最愛跟你裝熟的火鍋料是誰? 就是丸子啦!每次煮貢丸、魚丸，不管什麼丸， 最怕就是水看起來滾了，然後戳戳戳半天， 裡面的料還是冷的，這樣咬下去，心也會跟著涼一半， 所以拿到禾守丸仔的香菇貢丸、鯊魚丸還有古早味赤肉羹的時候， 上面寫說免解凍，加熱六分鐘就可以食用的時候，還半信半疑， 畢竟從冷凍庫拿出來上面還有一層霜啊!   於是抱著實驗的心態，決定先加熱瀑布香菇貢丸， 先放三顆到碟子上，為什麼只放三顆? 因為瀑布香菇貢丸本人長的太大顆了啊!擺三顆就把整個碟子都擺滿了啊!       不過有個麻煩就是拿出來香氣就開始飄散， 水滾之後放下去煮，味道越來越濃，家裡兩隻貓咪醬跟歐姆蛋就蠢蠢欲動， 一副要等在旁邊偷襲的樣子， 就連史蛋先生都從書房走出來說:這是什麼?也太香了吧! 原本都打算換衣服去健身房的他，聽到我在煮會爆漿的香菇貢丸， 就又坐回位置上，一副"等食"的模樣，     6分鐘一到，3顆爆漿的瀑布香菇貢丸撈上來，想說要拍個剖面， 結果用刀一切開，湯汁果真是用"噴"的噴出來， 瀑布香菇貢丸真的不是浪得虛名， 所以剛撈上來要吃的時候，記得小口一點嘿~ 不得不說裡面的餡料真的超級、超級、超級飽滿， 用的是新社香菇跟溫體豬肉和多種蔬菜， 而且所有製作過程都是手工進行， 包含手工切肉、捶打成漿、手擠成丸、輕放下鍋、恆溫定型， 才有這樣一顆顆扎實彈牙的瀑布香菇貢丸， 咬下去完全熟透，真的免解凍只要煮6分鐘，不用靠猜或用戳的確認， 自然就不會浪費湯汁到鍋子裡了，這樣就能完整品嘗濃郁的瀑布香菇貢丸， 吃起來不但越咬越香，香味還在齒頰久久不散，就連史蛋先生都誇我怎麼那麼會煮。       有了信心之後，就來熱鯊魚丸，裡面用的是鯊魚漿，還有芹菜跟蒜頭提味， 鯊魚丸是屬於軟Q的口感，吃起來比較清甜爽口，芹菜的味道會濃郁一些， 如果兩種丸都要煮的話，建議先吃鯊魚丸再吃瀑布香菇貢丸，層次感會更凸顯， 就像吃和牛要先吃澳洲和牛再吃日本和牛市一樣的道理。          最後要品嚐的是古早味赤肉羹，雖然我愛吃肉羹， 但很怕裹粉裹太重的那種，整個粉粉的肉羹， 吃起來肉沒多少，會覺得很空虛啊! 打開包裝，蒜味飄出來，肉羹看起來比較小巧， 但每一塊都很紮實，用的食材也很豐富，        包含豬肉、醬油、蒜頭、糖、胡椒粉、米酒、鹽、肉桂粉跟五香粉， 看到肉桂粉，覺得還挺特別，因為本人是肉桂控， 豬肉的部分禾守丸仔用的是胛心肉， 這個部位因為比較沒有油脂，適合做成絞肉， 不會爆油也沒有粉味，每一口都是滿滿蒜香味及扎實口感的赤肉羹， 雖說有放肉桂粉，但吃不太出肉桂味，害怕肉桂的朋友也能放心食用，         值得一提的是，因為本人很懶，所以三種丸都是用同一鍋水煮， 最後直接用那鍋精華搭配肉羹湯，結果湯喝起來很清甜，完全不油耶!      在我品嚐美味的同時，歐姆蛋又在旁邊虎視眈眈啦XD    上網看介紹才知道禾守丸仔不是新店家， 而是隱身在新竹傳統市場30多年是只有新竹在地人才知道的好味道， 現在網路下單就能低溫宅配到府，吃到最新鮮的手工丸囉! 免解凍只要加熱6分種即可食用，每一種都好好吃，快手刀訂購吧!     禾守丸仔 我要訂購👉連結  粉絲團👉連結 官方LINE:連結 想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~ (不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)   喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享，這是我po文的原動力喔>//<