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    宜蘭羅東巷弄裡的火鍋店-品鍋，從外觀到店裡裝潢看起來都像是適合網紅拍照的餐酒館， 老闆說他們家吃完火鍋身上不會有味道，因為整個空調系統都有經過特殊設計， 對於喜歡吃鍋，又怕沾染厚重氣味的美眉們來說，可說是一大福音。 台灣旅遊輕鬆省:  滙豐現金回饋御璽卡（HSBC）->連結 國外消費2.22%現金回饋，享高額旅遊平安險(含旅遊不便險)線上申辦再享100元刷卡金 HotelsCombined->連結   Rental cars->連結   KKday0->連結   大疆Osmo Pocket->連結   帶著Gopro紀錄精彩旅遊回憶->連結現在購買現省50美金     酒櫃除了紅酒之外還有台灣在地的蒜頭酒， 蒜頭酒是老酒林這個廠牌，用頂級的蒜頭跟有機米酒製作，      有酒櫃當然不能浪費，老闆幫我們端上來自西班牙的紅酒， 這是因為西班牙第三代酒莊的莊主取了台灣媳婦， 有這層淵源的關係，才引進台灣銷售， 這款紅酒喝起來不酸澀，舌尖品的到酒香的醇厚， 搭配肉肉一起品嘗，是很棒的享受， 邊品酒邊吃火鍋，想想就覺得好狂啊!       老闆說品鍋的湯底是這家店的靈魂跟精神， 店裡共有四種湯底，分別是和風昆布、養生百菇、川味麻辣、黃金雞湯， 每種鍋底限量25鍋，也就是每天只接單100位客人，賣完為止，     和風昆布用的是北海道昆布，要經過一夜的浸泡發酵，搭配本土香菇跟丁香魚，慢煮4小時， 養生百菇主要用猴頭菇、茶樹菇再加入杏鮑菇、白鴻禧菇...等不同的菌菇熬煮， 喝起來滿甘甜，下任何食材都很百搭，        麻辣不是用牛油是用宜蘭在地花生油，不會浮油， 湯頭是可以喝的，喝起來不會讓人口渴也不嗆辣，反而有一股清香，      黃金雞湯是用老母雞、頂級蟲草花跟大顆干貝熬煮8小時， 味道濃郁，鮮甜的滋味會在舌尖蔓延開來，     老闆說他們的湯底最少的都要熬煮4小時，最多的是8小時， 用的都是頂級食材，又每天限量， 光聽到這裡都想替老闆捏把冷汗了，這樣真的能賺錢嗎?     點餐的順序是先選鍋底，再選肉品跟海鮮， 點完餐後會先上飯前水果搭配梨山冷泡茶，         接著是基本菜盤，裡面都是宜蘭精選的有機蔬菜和梨山的高麗菜， 吃起來是爽脆的口感，青菜本身的甜味品嘗得出來     肉品我們點了宜蘭著名的櫻桃鴨(鴨腿片)，吃起來比較脆，帶有咬勁，     比較特別的是還有宜蘭牧場養的葛瑪蘭巧克力豬， 用的是這種豬肉的梅花部位，這種規格的豬肉通常要在五星級飯店才吃的到， 這種豬的品種是用龐克夏豬跟宜蘭葛瑪蘭豬混種培養出來，  豬本身吃的東西就很高級了，有酒槽、豆渣、麥片、玉米(副食是巧克力)， 第一次知道豬能吃巧克力，因為貓貓狗狗是沒辦法吃巧克力的， 他們喝的水是梅花湖畔無氯湧泉，不得不說喝的水質比我還好啊~遠目， 葛瑪蘭巧克力豬的豬肉很嫩又甜，真的帶有淡淡的巧克力甜味， 是品鍋所有肉品裡我最愛的一種。     另外還有豬肉界勞斯萊斯-伊比利豬(採梅花部位限量)， 肉質比較Q彈，飽含油脂，吃起來帶有咬勁但又很香甜          羊肉則是出比較滑嫩的紐澳小羊捲，澳洲羊肩的口感則是跟牛小排比較像      牛肉有美國自然牛沙朗PR、美國自然牛牛小排PR、美國安格斯肋眼PR， 看看這個色澤跟紋理是頂級精選肉肉無誤!      每片肉肉涮過之後看起來都好誘人啊! 吃起來鮮嫩，飽含油脂的香甜，我覺得舌尖在跟肉肉談戀愛耶         海鮮的品項雖然不多，但每一樣都是精華     海鮮盤裡是生長在小礁溪的鱘龍魚，用雪山泉水養殖， 只賣230元真的很佛心(老闆你真的有賺錢嗎???)， 我喜歡魚肉吃起來扎實沒有土味，反而一股鮮甜充實味蕾     蛤仔是當天現買現賣，飽滿多汁的樣子還以為裡面是珍珠哩! 咬下去還會有湯汁流出來喔~           白蝦、草蝦，肉質Q彈沒有腥味，這個角度可以感受蝦子旺盛的生命力了吧!     整隻的小卷，咬起來QQ脆脆真的很過癮，     餃類選用的是桂冠，老闆說食材都一定是知名品牌或是手工製作， 丸子的部分，荸薺牛肉丸跟胡麻豬肉丸都是手工限量， 還有手工甜不辣、乾媽鱈魚丸、花枝丸是一家家比較之後嚴選的廠商， 很喜歡他們家的甜不辣，是帶著彈性有咬勁的口感，不會太軟太厚， 軟厚的甜不辣對我來說，吃起來容易膩， 花枝丸很扎實，裡面也是吃的到花枝喔!     醬料四選一，分別有特調和風昆布蒜味、味增胡麻、和風昆布蘿蔔泥、和風果醋， 我自己是喜歡蒜味，味道比較重，但是能讓肉品跟海鮮多一些層次，     主食的話有飯、麵、冬粉     飲料有糖的只有洛神花茶，其他都是無糖，我點百香果氣泡水，飯後喝特別解膩  還有附上甜點雪花餅，當作完美的ending       附上完整菜單參考      結語: 宜蘭羅東巷弄內這家裝潢美得像餐酒館的火鍋店， 每天限量100鍋賣完為止，老闆說湯頭就是整家店的靈魂， 像黃金雞湯是用老母雞、頂級蟲草花跟大顆干貝熬煮8小時， 是喝起來會回甘不口渴的鮮美湯頭， 肉類特別推薦葛瑪蘭的巧克力豬，吃起來真的有淡淡的巧克力香， 飽滿的蛤蠣會讓人以為是長了珍珠在裡面， 生長在小礁溪，用雪山泉水養殖的鱘龍魚，吃起來鮮美沒有土味， 飲料可搭配水果味氣泡水或是紅酒，風味更佳。 台灣旅遊輕鬆省:  滙豐現金回饋御璽卡（HSBC）->連結 國外消費2.22%現金回饋，享高額旅遊平安險(含旅遊不便險)線上申辦再享100元刷卡金 HotelsCombined->連結   Rental cars->連結   KKday0->連結   大疆Osmo Pocket->連結   帶著Gopro紀錄精彩旅遊回憶->連結現在購買現省50美金   品鍋 google評論連結 電話:03 951 0078 地址:宜蘭縣羅東鎮國華街78號 營業時間:上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30     想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~(不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)         喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享，這是我po文的原動力喔>//<