Zi 字媒體

  今年中秋很不一樣，因為疫情的關係，沒有辦法在室外烤肉， 倒讓我們第一次嘗試用電烤盤來烤肉，畢竟不烤肉的中秋就少了一點氣氛， 而且那電烤盤還是從家裡找出來全新從沒用過的， 當老爸說有的時候，我還是沒想起來到底是什麼時候買的? 但這都不是重點，跟長輩烤肉，食材總是要挑選一下的， 畢竟過了那個只要有肉配吐司就好的年紀， 既然用電烤盤在家裡烤，就想選點精緻的食材，不想都是吃一些加工品， 剛好在我們三重人【241】粉絲團看到了澳洲短角和牛海鮮烤肉組勾起我這吃貨的目光， 首先這裡面有６種的高級食材，１組９９９元，雙北免運，這裡買👉連結 內容： 挪威薄鹽鯖魚片(100-120g/片) *2片 越南活凍草蝦(280g/盒，每盒12隻) 活凍阿根廷魷魚(真空包600g±10%/2尾) 生食級日本干貝(S規格,300g/真空包,9-10粒/包) 澳洲短角和牛種 和牛雪花Karubi燒肉片150g/盒 澳洲短角和牛種 和牛前腿心(保樂肩)燒肉片150g/盒 雷米夏舖子RED MEAT  澳洲短角和牛海鮮烤肉組 這裡買👉連結      澳洲短角和牛小教室: 澳洲短角和牛為日本皇室指定品種，富含胺基酸，蛋白質，脂肪含量低，被稱為肉中驕子， 營養價值豐富，油脂、香氣、甜度、口感絕佳。     會心動是因為去傳統市場要自己挑，也找不到這麼高級的肉片， 如果去超市買不一定都新鮮，自己組合起來花費的時間跟精力可能都不只， 沒錯，我就是懶，而且我超不會選食材，但是很會吃，哈哈~ 再加上好市多的海鮮組合都是大份量，我們家4個人，老爸、老媽、史蛋跟我， 戰鬥力都很弱，想了半天，覺得這組真的很適合我們。     現場開烤，不烤不知道，一烤嚇一跳，用電烤盤真的很方便， 食材也熱得很快，又沒冒什麼煙，就像在餐廳吃燒烤， 讓我覺得其實不用等中秋，平常也能來烤一波。      我們先是烤澳洲短角和牛種 和牛雪花Karubi燒肉片， 光看這個色澤和紋理分布，真是漂亮，老爸老媽說肉片的厚薄度切的剛好， 真的不用烤太久，用烤肉醬也是涮一遍就夠了， 涮太多醬的話，反而會蓋住肉片本身的香甜， 澳洲短角和牛種 和牛雪花Karubi燒肉片吃起來真的是入口即化， 會忍不住一片接著一片放進嘴裡。        澳洲短角和牛種 和牛前腿心(保樂肩)燒肉片， 形狀是屬於比教寬扁的肉肉，厚薄度也很剛好， 我覺得可以加一點點的薄鹽提味，咬起來比較紮實略帶咬勁， 一開始是淡淡的香甜，但是會越咬越香，完全不膩口， 烤肉醬就塗薄博一層就好，不然蓋住肉肉本身味道會很可惜喔! 雷米夏舖子RED MEAT  澳洲短角和牛海鮮烤肉組 這裡買👉連結    生食級日本干貝，干貝讓我們都覺得很驚豔， 因為看起來特別大顆，味道也很鮮美， 不誇張地說，有來自大海的感覺， 這也是所有海鮮類裡面我最喜歡的烤肉食材， 請千萬不要塗任何的烤肉醬，就品嘗原味， 從咬下去的那刻，感受干貝最原始的風味， 讓這樣的鮮美就充盈在味蕾當中。     活凍阿根廷魷魚，這魷魚比我家的盤子大多了， 沒辦法整隻裝進去，頭還會露出來一點點， 可以感受到有多大隻了吧!   裡面只有魷魚要經過處理，把內臟之類拿出來， 切片之後比較好烤，本來我是想要整隻放更豪邁， 但是被老媽阻止，說這樣會太難烤跟切，只好作罷， 之後證明老媽說的對，哈~ 不過喜歡烤肉醬的朋友，這道食材可以多塗一點， 烤起來會更香，因為魷魚本身味道比較淡， 我覺得搭配烤肉醬會讓魷魚咬起來更香。 雷米夏舖子RED MEAT  澳洲短角和牛海鮮烤肉組 這裡買👉連結       越南活凍草蝦，這個放下去烤的時候，我們還嚇了一跳， 感覺蝦子就這麼在烤盤裡面跳了幾下，一種活跳跳蝦的感覺啊! 而且熟得好快，大概翻個兩次就完全變顏色了， 蝦殼很好剝，雖然我都是喜歡直接用嘴巴咬， 蝦肉還滿有彈性，吃起來是挺鮮甜的口感。      我還用蝦蝦排了愛心喔喔喔~~   挪威薄鹽鯖魚片，又是一道只要刷一層薄薄烤肉醬的食材， 其實不刷也是ok的啦!鯖魚皮烤到有一點點微焦是最香的， 皮本身就有鹹味了，魚肉雖然有細小的刺但其實很好挑出來， 吃起來肉質細密沒有腥味，是禁得起細細品嘗的食材。   我覺得既然要烤肉，就選好一點的食材， 讓在家烤肉變成一種生活上的享受， 現在電烤盤也很方便，不需要拘泥於過節， 隨時想吃都可以吃起來，雷米夏舖子RED MEAT這組澳洲短角和牛海鮮烤肉組， 適合3-5人份，喜歡精緻食感的朋友，如果本身是肉控的話， 還可以多加購幾份肉肉喔! 雷米夏舖子RED MEAT  澳洲短角和牛海鮮烤肉組 這裡買👉連結     我們三重人【241】粉絲團👉連結 我們三重人【241】官網美食推薦👉連結 雷米夏舖子RED MEAT  澳洲短角和牛海鮮烤肉組 這裡買👉連結 想"發露"帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~ (不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)     喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享，這是我po文的原動力喔>//<