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金竹味餐廳體驗農村在地文化與美食中午嚐過金都餐廳後沿路玩到竹山金竹味餐廳，【金竹味餐廳】又名【阿嬤ㄟ灶腳】，竹山好滋味阿嬤級的古早口味真心推薦給大家，這家與埔里國宴餐廳 – 金都餐廳系出同門，由國宴主廚劉恆宏掌廚，中午在金都聊很久，晚上來到竹山還是遇見阿宏師，當然又可長知識嘍，金竹味斗大的看板還蠻容易看到 您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚 發財爆料雞套餐適合6~8人食用，一桌NT.1680 元真的是太便宜啦，鄉土味濃厚的用餐環境加上店家親切的服務態度，都讓餐點有加分的效果變的更加美味許多，雖說從小就在農村長大，體驗農村在地文化與美食還是很有感覺的，我一直想著店家若是對待每位客戶都這樣態度，生意一定是強滾滾的啦，希望能一直持續下去 ◎體驗內容 金都國宴系列–金竹味餐廳：好料爆發發財雞~免費體驗！內容包含： 品項 數量 內容 發財爆料雞套餐( 6~8人適用， NT.1680 / 桌 ) 一桌 一、發財爆料雞二、招牌筍香飯三、特製泡菜拚彩椒山蕨貓四、養生燉盅五、紹興白玉蝦六、季節脆綠蔬七、竹炭饅頭  ※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利 俗話說：「鑽雞洞金銀財寶吃不空，想要找個好夫婿，也可以來鑽金雞洞，土地公保祐找到好丈夫」。到過紫南宮的朋友對金雞肯定不陌生對吧!?金竹味餐廳也有隻金雞還是活動式的金雞，當客人多時烤雞可放在金雞肚內保溫，還可以移動送至餐桌現場   旁邊一樣有著當地商品可採買，媽咪一下車就在這兒展現出購物功力，買的商品咱們家的小朋友都好開心 門口處擺放著酒甕挺有古早氣息，考完試讓小介今天輕鬆點下午5點下課，這小子今天可興奮的很直說太久沒出門，平常都上課到晚上近9點真的是辛苦了… 餐廳內寬敞的用餐環境，燈光美氣氛佳，婚宴宴客在這兒舉辦也挺不錯的耶，不曉得大家知不知道竹山有家光遠燈籠觀光工廠，天花板上掛的燈籠就是出自這家工廠設計，看那花色是不是挺有客家風情 【金竹味餐廳】又名【阿嬤ㄟ灶腳】經理就帶我們參觀阿嬤ㄟ灶腳，看到擺設那桌椅真的很有古早味，童年農村生活就是這般的環境與情景 對於這樣的灶腳我們並不陌生，小時三合院都是使用這樣的大灶升火煮飯燒開水，原本還以為這兒還是燒木材，經理說現在已經改用瓦斯，只是大灶外觀不變較有古早味 這大鍋滷的是三層封肉，滷的色彩看了就好想來一塊，這麼大鍋滷出來的東西一定很美味   現正時桂竹筍產季，看到這鍋桂竹筍色彩不一對吧?!滷的好吃是把滷過的桂竹一直加新的桂竹一直滷到透，那就是最道地的滷桂竹筍古早味，這一大鍋看起來是不是很誘人呀    屋頂上的橫樑大家知道那是什麼嗎?你猜到了嗎?答案是電線桿，上頭的竹籃做什麼用??答案是:氣死貓，以前沒有冰箱煮好的菜就放籃子內，貓就吃不到氣的嘴裡牙癢癢哈))))好逗趣的解說   和金都餐廳一樣，牆壁上的畫作都是王灝老師的作品，圖文表現易懂不輪轉的台語唸起來挺逗趣，有興趣的朋友不妨親自來感受看看   金竹味的菜單，不想點合菜的也可選擇單點，單價並不高….份量十足       特製泡菜簡單說就是韓式泡菜，這樣的辣度對於不吃辣的我們家這道滯銷了，若是不要那麼辣爽脆的口感還是挺不錯吃的呢 彩椒山蕨貓就是涼拌過貓，過貓吃起來還蠻嫩的，拌上和風醬清爽很受歡迎   連不愛吃青菜的小介都大口大口吃就知其美味    發財爆料雞一上桌”哇”聲連連，烤的金黃酥脆樣足以讓人垂涎三尺，空氣間還飄著烤雞香氣真的讓人”凍未屌” 經理又拿出一空盤子，將發財爆料雞與鳥巢分開放，鳥巢是用蛋酥地瓜籤與芋頭籤炸成，旁邊還有金雞蛋其實就是炸地瓜球挺特別的創意巧思 這地瓜球和市面上賣的不一樣，裡頭感覺有包餡料可又嚐不出那是什麼，帶點QQ的地瓜球小朋友很喜愛 竹炭饅頭嚐起來不會過於鬆軟挺有嚼勁好吃 經理教我們將鳥巢夾進饅頭內品嚐，蛋香酥加上地瓜籤和芋頭籤略脆口感挺特別，原本油膩感全消失，嚐完一顆意猶未盡 要嚐這隻發財爆料雞要先戴上棉質的手套，接著在戴上塑膠手扒雞手套才不會燙傷，有請經理來解說服務….. 行家就是不一樣，排的整整齊齊，看起來就是十分誘人，聽阿成師說這兒的雞養殖固定的時間肉質比較好吃，不含抗生素大家請安心實用，果然一嚐肉質挺有口感帶點嚼勁，皮酥肉香嫩還帶點肉湯汁，太好吃啦吃完還會吮指拍手叫好 發財爆料雞滿滿的料扒開雞身後就爆出來，雞肚子內填滿鮮脆竹筍和肉絲，竹筍吸足了雞湯汁更加香甜滑嫩，我還蠻想來碗白飯搭配著吃…… 才說想吃飯馬上招牌筍香飯送上桌，裡頭也太有料了筍絲和香菇絲都是我所喜愛的炒的鹹香鹹香蠻好吃    紹興白玉蝦其實沒嚐到紹興的滋味，我只嚐到蔥薑蒜的味道，聽主廚說最簡單的鹽清悶煮就是美味，嚐起來肉質鮮美Q彈性鮮度夠很好吃的一道蝦料理   養生燉盅內是排骨和明日葉，明日葉我們家有種植所以這道湯品常常喝，不談功效有那些，清爽的口感喝起來就是很順口 瞧小介喝這麼大碗就知道好不好喝了 季節脆綠蔬個人我非常喜愛，青菜類在多也有辦法解決它，酸筍絲炒空心菜炒的恰到好處，酸筍好滋味我喜歡        最後謝謝愛評網與店家的招待(鞠躬) ◎店家資訊地       址： 南投縣竹山鎮集山路二段400號電       話： 049-262-2289營業時間： 週一至週日，11:00~14:00，16:30~20:00官方網站： http://www.goldcook.com.tw/index.php 加入好友接收最新資訊 您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚，一同吃喝玩樂趴趴GO 天生寶家族