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瘦仔麵攤簡單樸素樣一點都引發不了食慾，麵條拌勻拌出油蔥豬油蒜泥香有驚豔感，雲林北港隱藏版小吃在地人帶路饕客必訪想吃趁早免排隊。北港瘦仔乾麵／北港瘦仔扁食麵／ 北港瘦仔麵攤/北港銘哥是北港美食小吃的活字典， 想吃什麼在地小吃找銘哥準沒錯， 一連串北港小吃後，北港還有隱藏版？ 有的～這間瘦仔乾麵超厲害， 最地人最療癒的小吃美食， 沒招牌的瘦仔乾麵好威呀！！帶大家瞧瞧～ 您的支持是最大的鼓勵，天生寶家族粉絲團請您按個讚 天生寶家族 好康不漏接，歡迎加入天生寶家族LINE@生活圈=> 北港小吃：北港早餐在地人大推8家古早味銅板美食 更多＝＞北港小吃懶人包 瘦仔麵攤藏身在小巷弄內， 若不是銘哥帶路怎知他的存在， 沒有招牌沒有看板指標的無名麵攤， 因為乾麵上頭都是瘦肉，叫著叫著～ 只要說瘦仔乾麵在地人都知道是那一間 小小一個麵攤就在自家前擺攤， 賣著麵、餛飩、黑白切小菜， 來的都是熟顧客一嚐就是數十年~ 手寫菜單有著斑駁色彩， 每份30元好吃不傷荷包銅板價 瘦仔麵攤每天下午４點左右準備做生意， 邊準備總是客人一邊來等候用餐 用餐空間簡單的桌椅很簡單， 冬天坐在麵攤前肯定很暖和 賣的小菜一目瞭然也很簡單， 銘哥說每道小菜都很有特色好吃， 比較特別的是滷鴨蛋不是雞蛋 生的麵條自己煮， 麵條並非市面上一般現成的麵條， 這可是用蛋白、麵粉做出的麵條 看得出麵條偏細 用灶熬煮湯頭，早期都是用木材升火， 當炊煙裊裊升起就知道瘦仔乾麵開始營業了， 現在～不用木材改用瓦斯減少空污， 在地人是聞香而來呢 阿婆拿著杓子撈起鍋內食材說這鍋湯真材實料， 瞧～都是豬頭骨，這次眼睛先試吃， 阿婆說想吃骨仔肉要在等一小時， 雖想吃～時間有些不允許， 只好期待下回嘍～～ 阿婆說瘦仔乾麵好吃祕訣在於經驗， 麵煮的時間，麵條的製作， 靈魂醬汁確實需要經驗累積 秘密武器自製紅蔥豬油 銘哥說這攤瘦仔乾麵也是陪伴成長的麵攤， 有多厲害呢？？真的不誇張喔！！ 瘦仔乾麵有別於一般的肉燥麵， 老闆在煮麵的時候將紅蔥豬油蒜泥放在碗中 瞧～平凡無奇的一碗麵沒有色彩沒有肉燥， 簡單麵條上方擺放幾片手工切的瘦肉片， 看到簡單樸素樣一點都引發不了食慾， 哈哈哈））））真的不想動手啦～ＸＤ， 熟知瘦仔乾麵暧暧內含光 開動前有勞芸姐將麵拌均勻， 熱麵條與醬汁相遇釋放出滿滿豬油蔥香， 這一拌誘發出滿滿口水～古早味香氣， 嚐一口馬上刺激味蕾，超～好～吃～有驚豔到！！ 強烈的香氣並不會過於濃郁到嗆， 而是溫和的強烈，嚐在嘴中滿是油蔥蒜泥鹹香， 加上麵條偏細滑溜順口滋味超開胃， 比例拿捏剛剛好，果然經驗十足～ 驚！！不是已經連吃６攤了～～～～ 沒多久又整碗麵吃光光可見美味度 滷鴨蛋很Q彈入味 瘦仔乾麵中必點的餛飩也是超人氣， 佐點蔥花提味增美感， 餛飩皮薄內餡帶點彈性有著獨特肉香氣， 每天現包的餛飩賣完就沒有了， 湯頭是大骨豬頭骨小火敖煮出來， 湯頭清爽香味度足且不油膩 北港小吃真的很特別，隱藏版都藏在小弄內， 沒有專人帶路很難知道他們的存在， 簡單一碗麵帶來滿滿幸福感～ 很有特色的一碗傳統乾麵真是滿足呀！ 下次到北港寶妹還要再去嚐一碗～～～很棒 北港瘦仔麵攤 地址：雲林縣北港鎮光明路1號 營業時間：16:30–21:00 電話：05-7838408附近景點餐廳小吃： 北港早餐在地人大推8家古早味銅板美食 雲林北港小吃懶人包北港在地老饕才知道隱藏版必吃人氣美食全部銅板價俗又大碗 :雲林北港】黑金牛牛肉麵店超不起眼鐵皮屋連在地人都未必知道的良心牛肉麵 雲林北港】北港公園口老攤丸仔羹57年老攤位陪伴成長滋味好懷舊 雲林北港】北港牛墟遷移萬有紙廠369日開市好逛好買好新奇 ：雲林北港】黑仔當歸鴨豬腳在地特色美食庶民小吃美味省荷包 【雲林北港】北港牛墟三天一市什麼都有什麼都賣什麼都不奇怪 ：雲林北港】肉粽財市場超不起眼的攤子總圍著用餐～在地人激推早餐 ：雲林北港】北港肉羹壽司香腸飲料免費無限暢飲 【雲林北港】古早味珍珠丸粳珍珠大小旗魚丸扁魚帶出傳統好味道 ：【雲林北港】北港圓仔湯懷舊味70年老店堅持傳統手工現做現賣 ：【雲林北港】阿等土豆油飯路邊攤超美味平民小吃油飯銅板價20元，沒吃過別說你是吃貨 ：【雲林北港】輝煌牛肉攤早餐牛肉湯一日幸福的起源，平價好吃涮牛肉堅持台灣現宰溫體牛加湯免費，牛肉滷汁拌飯10元好銷魂 【雲林北港】光明路無名鴨肉羹只賣鴨骨麵線鴨肉羹，微酸甜鴨肉鮮嫩好入口，在地人大推 【雲林北港】黑面仔魯肉飯古早味在地美食限量版骨輪飯棒棒腿，還有紅燒青蛙湯鮮美蒜香味 【雲林北港】飛在香菇肉羹香菇肉粥在地人最愛傳統小吃古早味赤肉羹，只賣早午餐太晚來吃不到 【雲林北港】來興草魚湯&圓環草魚湯清燉草魚湯加手切魯肉飯好豪邁市場旁在地特色早餐店帶來一日超活力，銅板價不傷荷包 【雲林北港】張記古早味麵茶阿界伯麵茶專賣店傳統古早特色小吃攤，傳承三代堅持手工懷舊的味道 【雲林北港】阿賢油飯攤雙胞胎麵線糊真古早味傳承三代美食不孤單藏在巷子內生意嚇嚇叫，不接受媒體採訪依然紅透半邊天 【雲林北港】阿婆古早味煎盤粿特色早餐樸實純米香銅板價就能有飽足感還附免費柴魚湯 【雲林北港】北港牛墟三天一市什麼都有什麼都賣什麼都不奇怪 【嘉義景點】東石漁人碼頭戲水嚐鮮購買海鮮一次搞定 加入好友接收最新資訊 您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚，一同吃喝玩樂趴趴GO 天生寶家族