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綠竹筍雞湯玉竹南雞佐金豆豉煲湯鮮味美清甜滑順/電鍋料理/簡易家常菜食譜/ 夏天綠竹筍盛產的時期，綠竹筍除了涼拌外寶妹最愛喝的是綠竹筍雞湯，清澈鮮甜鮮嫩美味，電鍋料理煮法非常簡單輕易上手喔! 您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚寶妹是豆油伯喜愛者，這回收到豆油伯頂級醬料伴手禮盒組，（含缸底醬油x2 金豆醬油x1  辣豆瓣醬x1 金豆豉x1），豆油伯伴手禮童趣禮盒精緻大方體面的包裝，送人自用兩相宜，接下來許多料理都會使用到這些產品變化菜色喔!台灣源味本舖產品豆油伯系列使用台灣非基改黃豆遵循古法純釀造，不含防腐劑、色素、香料食用安心，屬於多功能醬料適合拌炒沾滷美味自然昇華 好的醬料調味讓料理變的更加美味，這道綠竹筍雞湯使用金豆豉湯頭變的好甘醇綠竹筍雞湯食材：雞肉、綠竹筍、薑、蒜頭、金豆豉綠竹筍雞湯料理方式：1.雞肉熱水汆燙後清洗備用，2.竹筍切塊、薑切片、蒜頭剝皮、後全部放入鍋中，放入一大匙金豆豉，加水淹過所有食材3.放入電鍋，外鍋倒入1杯水，按下開關啟動料理模式……….4.開關跳起後續悶20分鐘~~起鍋 鏹~鏘~香噴噴的竹筍雞湯上桌了金豆豉本身就有鹹度了，若覺得不夠的朋友可加少許的鹽調味綠竹筍該怎麼挑呢?有朋友知道嗎?其實新鮮怎麼料理都不會苦，市場購買還是有小撇步，寶妹媽咪從小在竹林內長大(竹山人)，媽咪說:筍尾尖尖的地方挑黃一點的，若是綠色的盡量不要挑選較不會苦，頭的部份要選肥圓筍肉較多，底部要選軟一點的較嫩，竹筍是很吝嗇的，放久底部都會變硬變老，要盡早處理川燙料理，萬一買到出土綠尾的竹筍怎麼辦呢?怕苦?切片後泡水一小時後清洗，再水煮就不會苦了，這也是過水去苦法~簡單吧!竹筍切片切塊切絲可隨喜好 寶妹使用的雞是南投好友家養的放山雞超結實的肉質，市場上很難買到這樣的品質，建議買放山雞也是不錯的選擇雞湯原本就非常美味，頭裡加了清甜的竹筍讓雞湯的味道更為鮮美，金豆豉提味湯頭變得更加甘醇美味有層次感，當天氣炎熱沒胃口時，綠竹筍雞湯這道湯品非常適合享用喔! 電鍋食譜做法簡單輕易上手健康又美味在家動手試看看吧，取名玉竹南雞佐金豆豉煲湯詩情畫意感覺就很高檔，寶妹真是太幸福了，在鄉下的好處就是人情味濃，從前菜主菜到餐後水果都是親朋好友食材分享，感恩~~ 台灣源味本舖：http://www.gotwshop.com/豆油伯：http://www.mitdub.com豆油伯伴手禮：http://www.mitdub.com/Products/Detail/19 相關料理文章:★【料理食譜】干貝丼飯&生魚片握壽司動動雙手輕鬆做在家也能嚐日本料理/梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 ★【料理食譜】鴨賞炒飯粒粒分明爽脆獨特香氣/炒飯好吃秘訣大公開/梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油  ★【料理食譜】碗粿作法簡單美味金玉滿堂端上桌真材實料古早味/梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 ★【料理食譜】紅燒錢鰻經典福州菜膠質豐厚皮Q肉質細嫩/梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油  ★【料理食譜】千絲萬縷鳳凰情臘腸肝腸豆腐煲/梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油入菜經典港味再現風華 ★【料理食譜】台式蘿蔔糕&港式蘿蔔糕在家DIY也能輕易上手/梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 ★【料理食譜】鳳梨苦瓜雞湯美味甘醇小撇步大公開/豆油伯頂級醬料組極佳母親節禮物 ★【料理食譜】豆油伯缸底醬油+金豆醬油禮盒灑下一片幸福醬油拌煮醃燉滷料理醬變化 ★【料理食譜】紅燒椒麻變身苦豆油伯椒麻醬紅燒椒麻香辣好下飯 ★【料理食譜】麻辣鍋底&麻辣燙在家也能輕鬆做-駱藝不絕天香麻辣醬香醇麻辣好夠味 ★【料理食譜】自製豬油&豬油粕拌地瓜飯豆油伯椒麻醬蒜香麻辣傳統古早味★【料理食譜】芹菜炒花枝頭駱藝不絕天香麻辣醬天冷和辣妹妹親密接觸吧 ★【料理食譜】生炒鵝肉下酒菜駱藝不絕天香麻辣醬香辣夠味 ★【料理食譜】麻婆豆腐-豆油伯椒麻醬超人氣下飯好開胃 ★【料理食譜】烏魚芋頭米粉/紅燒烏魚/醬筍烏魚/冷壓初榨橄欖油當令烏魚一魚三吃 ★【料理食譜】香椿醬–健康無負擔吉拉多利冷壓初榨橄欖油 ★【體驗活動】吉拉多利冷壓初榨橄欖油西班牙海恩產區限定橄欖吃得更健康 台灣源味本舖黃豆逗熱鬧台灣省產黃豆非基因改造天然A尚好 其他料理食譜:★【料理食譜】清蒸肉圓電鍋料理在家輕鬆做–吉拉多利冷壓初榨橄欖油 ★【料理食譜】烏魚芋頭米粉/紅燒烏魚/醬筍烏魚/冷壓初榨橄欖油當令烏魚一魚三吃 ★【料理食譜】香椿醬–健康無負擔吉拉多利冷壓初榨橄欖油 ★【體驗活動】吉拉多利冷壓初榨橄欖油西班牙海恩產區限定橄欖吃得更健康 台灣源味本舖黃豆逗熱鬧台灣省產黃豆非基因改造天然A尚好★【美味料理】黯然消魂食在美味西魯粥營養又美味 來自大海的味道鮖鮔爌肉 薑母鴨會ㄚ妹古早味豆仔乾湯   北方小館—打滷麵 鄉土味–扁蒲炒麵(蒲仔炒麵) 簡單的料理–榨菜肉絲麵 排毒淡斑酸辣麵 古早味的竹筍飯 肉燥超級比一比 北方料理—韭菜盒子 北方小館—愛國麵 上海小品–衝菜 江浙味–紅燒獅子頭 薑爆梅子雞翅 土魠魚套餐&蛤蜊麵 韓國人蔘雞 豆豉蔭蚵 涼麵 油飯 甜甜の晚餐食譜 (23)甜甜の醃漬物食譜 (5)甜甜の點心食譜 (6)   加入好友接收最新資訊 您的支持是我們最大的動力，天生寶家族粉絲團請您按個讚，一同吃喝玩樂趴趴GO 天生寶家族