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台中漢口路一帶，各式各樣的家常小吃餐館林立，看到魚丸冬粉王的嶄新招牌時，很自然聯想到，這裡賣的是魚丸和冬粉吧？其實，這裡除了有每日現做的魚丸，還有更吸睛的各式豬料理！ 喜氣洋洋的大紅色招牌。 門口還設置洗手檯，方便客人餐前、餐後洗洗手。 簡潔的古早味店面，用各種懷舊老照片布置牆面，桌位是靠牆、靠窗的單人式座位，一人獨享餐點也很自在。 每個座位下有個置物籃，可以擺放外套、包包等物品，很少在小餐館看到這種貼心的安排呢。 店中間有張很有歷史的大木桌，適合多人同桌享用，古味十足。 魚丸冬粉王的豬料理菜色相當豐富，據說是引進南部的口味，再加上台中老店美村鴨肉飯的技術指導，將一道道清爽豬料理小菜端上桌。 一般小吃店就算有豬內臟料理，也很少種類這麼齊全，尤其是主打清淡口味的豬料理小菜，更是罕見。 菊花肉、骨仔肉、豬舌、豬心、小肚、紅管、白管、肉皮等，各式豬料理小菜，應有盡有。 這些小菜的食材簡單汆燙，然後淋點用大骨高湯、鹽巴、醬油特調的鹽水，道道清爽又開胃。 喜歡單品的，可以點單盤享用，價格從40元到50元不等。 如果什麼都想吃吃看，就建議點綜合盤或乾拌盤（100元），有搭配豆芽、韭菜的乾拌盤，也有搭配筍片的乾拌盤，都是吃飯或冬粉的好配菜。 這樣的小菜真的深得我心，尤其再搭配滷肉飯和燙青菜，就會覺得這餐吃得營養又飽足。 如果喜歡口味重一點的，也別擔心，因為店家另外貼心準備了三款特調的醬料：風味豆瓣醬、辣味醬、蒜蓉醬，讓口味變化更豐富。 滷肉飯上的滷肉，看得出上面有燉得軟嫩的肥肉丁，用的是肥7瘦3的比例，拌炒去油，再以祕密配方調味，燉煮三、四個小時後，再燜上好幾個小時，才有這完美的呈現。 金牌滷肉飯有大小碗之分，大碗50元，小碗35元，依自己食量選擇吧！ 來魚丸冬粉王用餐，不點手工魚丸湯實在說不過去。湯品一樣是走清爽路線，大骨湯頭灑上芹菜、淋點香油，魚丸咬下去豐潤多汁，口味也單純。 另外三款豬料理的湯，一樣用大骨湯頭，但稍加變化，加點薑絲、米酒和香油，就讓骨仔肉湯、豬心湯、小肚湯喝來口味更豐潤，是那種冬天想暖暖身子時，會想喝的湯。（湯品皆為40元） 至於招牌魚丸綜合冬粉湯（70元），當然就是集魚丸冬粉王的精華於一鍋囉。 一人獨享很自在，多人同享很澎湃，而且料好味美，平價實惠，是小資族的用餐好選擇喔。 （體驗/邀約） 【魚丸冬粉王】 地址：台中市西屯區漢口路二段63號 電話：04-23145610 營業時間：11:30～14:30，17:00～21:00（週日公休） 檢視較大的地圖  台灣古早味 古早飯堂Good Old Days美村店 陳媽媽四季涼補專賣店～逢甲夜市裡的傳統好味道 大旺角私廚料理（小當家）～台中老字號熱炒餐廳 三郎食府～西餐廚師回歸台灣古早味料理 肉燥大王～平價又美味的古早味平民小吃 天越食堂～精誠路上的家常合菜與簡餐