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豐原的千帆鵝肉美食店是滿有名的熱炒、合菜老店，以前我們聚餐曾吃過，家人會來這裡買鵝肉，我倒是第一次來單買鵝肉，論斤秤兩計價的鵝肉不便宜，現切的鵝肉淋上湯汁，鮮嫩可口。 走進千帆，沒看到菜單，搞不清楚怎麼點餐，原來點鵝肉去左攤，其他菜色往右攤。 左邊這攤的招牌上有當歸鴨麵線、當歸鴨冬粉等菜色，鵝肉沒有標價，是依時價秤斤論兩賣的，印象中鵝肉都不便宜啊，可以事先問一下價格。 大家在攤前排隊點菜，等老闆夫婦快手料理。 老闆後方的圓桌上，還有好幾隻等著切的鴨、鵝呢！ 一份鵝肉是四分之一隻，我們跟著前面的客人點，可以指定要後半段，可以去掉屁股，秤重後老闆會告知價格。 刀起刀落，老闆俐落地把鵝肉切切成一片片，擺滿便當盒。 老闆娘在鵝肉上淋上油亮亮的湯汁。 一旁有醬料可以用小袋自取。 今晚加菜，多了這道平時很少買的現切鵝肉，讓人垂涎三尺。 另外還附上一份筍干喔！ 我們額外又買了鵝脖子和鵝腳、鴨腳，當配菜或零嘴啃也不錯。 【千帆鵝肉美食店】 地址：420台中市豐原區圓環南路82號 電話：04 2527 9701 營業時間：11:30~14:00，17:00～22:00（公休日見店內公告）