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提到赫赫有名的台灣真情懷古滷味，大家都不陌生。但你知道嗎？北屯區松竹路上的新唐人御品豬腳，就是老字號的台灣真情懷古滷味所開設的餐廳喔，從古早味到功夫菜，樣樣讓人驚艷。   寬敞的門面，前面還有停車的空間，相當方便。   一進門就可以看到一整櫃好吃的懷古滷味，是隨時可買的熱銷產品，櫃子空得很快。 門邊這排蜂蜜、醬料等，一樣是台灣真情的產品。   當然店內使用的各種醬料，也都是自家調配的。 餐廳內桌位不少，整體走古早味懷舊風，很有早年鄉下餐桌的感覺。       一轉眼就座無虛席了。 從透明窗可以看到廚房內場，衛生、用心看得見。 早在新唐人御品豬腳開幕之初，我就被姊妹分享的豬腳所吸引，遠道而來嚐鮮了。就跟大多數人一樣，剛看到這樣寬敞大器的門面，很容易以為這裡的消費不低，沒想到是平價親民的好料理，物超所值，菜單還不時推陳出新，讓人期待。 店名叫「新唐人御品豬腳」，當家招牌想當然就是紅燒豬腳（70元）囉。這道依循古法以多年老滷汁熬煮的紅燒豬腳，皮Ｑ肉嫩，是配飯的首選。 既然本家是以懷古滷味起家，擁有獨門的老滷汁，餐廳裡當然少不了各式滷味小菜。（滷味一樣在菜單勾選，不用自己拿） 滷味拼盤（35元）：拼盤的種類有時不一樣，這次享用的滷味拼盤裡有滷蛋、大黑干、海帶。 醉香雞胗（35元），帶點微微的、淡淡的酒香。 香滷花生（30元），軟中帶脆的口感，挺有下酒菜的感覺。   涼拌豬耳絲（30元），我的最愛之一。 嫩心豆腐（30元），滷得嫩嫩的油豆腐。 夏天的配菜就應該有涼拌菜，不是嗎？  首推當然是冰筍沙拉（30元），清甜的竹筍搭配沙拉醬，夏天必備啊！ 喜歡芋頭的朋友可以試試這道冰糖芋頭（35元），甜得剛剛好，有飽足感，不要吃太多，要留點胃給其他好料。 涼拌小黃瓜（30元）也是我們家的心頭好。 每隔一陣子，店家就會推出打卡活動，最近是打卡送韓式泡菜喔，喜歡這一味的朋友別錯過喔。 除了招牌的滷豬腳外，一般簡餐常見的菜色也有，例如酥炸脆皮雞腿（70元）、日式香酥豬排（70元）、古早味滷雞腿（70元）等，點碗白飯和小菜，就是飽足的一餐。       來碗香菇肉燥飯（35元）也不賴。 新唐人御品豬腳也提供多項麵類的選擇，例如香菇滷肉乾拌麵（50元）、八寶麻辣乾拌麵（50元）、紅燒牛肉麵（95元），傳統古早味的麻油麵線（35元）也很受歡迎。（另有「紅燒豬腳＋麻油麵線100元」的組合喔）     湯品的選擇不少，也會不定時更換品項，價格親民。  人參雞盅（50元），雞肉是一整隻雞腿呢。 苦瓜排骨（35元）。 蒜頭蜆湯（35元）。清淡爽口，放涼也很好喝，營養滿分。 鮮筍湯（25元）。由於店裡大多數菜餚口味都很下飯，我還滿推薦搭配清甜的鮮筍湯。 更讓人驚艷的是，新唐人御品豬腳竟然還陸續推出多道功夫菜功夫菜功夫菜，不僅料好實在，價格更是平易近人。  我最推薦的是這道避風塘豬腳（120元），滷過再炸的豬腳，結合避風塘炒蟹的醬料與手法，香鹹、微辣，外酥內嫩，美味更上一層。 蔥燒香魚（80元）也是道難得一見的功夫菜。先經大火快炸，讓表皮脆化，再加入蔥、薑、蒜、冰糖、蜂蜜、洋蔥等多種食材一起慢火熬煮數小時，直到魚骨也入口即化，真的相當費工。 橙汁鳳翅（120元）也是最近推出的新品，橙汁口味，酸酸甜甜，獨樹一格。 乾煸椒鹽剁鴨（120元）這道菜名已經把精華都寫出來了。一看到「乾煸」二字，就會聯想到「乾煸四季豆」，四季豆在這裡是畫龍點睛的配角，四季豆加上酥脆的鴨肉，這口味和口感真是完美組合，愈吃愈想吃。   翡翠油雞（100元）是道賞心悅目又美味的料理。滿滿的蔥花灑在鮮嫩的油雞腿上，也是必點的招牌好菜。 超級好喝的檸檬紅茶（25元）。你沒看錯，這大分量的飲料，就叫做超級好喝的檸檬紅茶。 另外店裡還有原汁原味的紫蘇酸梅汁，遵循古法製作，相當濃郁喔。 新唐人御品豬腳每隔一陣子就會推出新菜色，變化菜單，不知下回又會出現什麼獨門功夫好料理，真讓人期待。 （採訪／體驗） 粉絲團按個讚，謝謝您！ 【新唐人御品豬腳】 電話：04-22479972 地址：台中市北屯區松竹路二段172號 營業時間：11:00～20:00 FB粉絲專頁   ［台中美食］南屯區∥豐饌小廚～雙人份平價熱炒與港點　39元起的小資族用餐好選擇　小家庭外食分量剛剛好  ［台中美食］北區∥肉燥大王～平價又美味的古早味平民小吃　豬腳飯、爌肉飯、肉燥飯　現煮蛤蠣湯最鮮美　近中國醫大、中國附醫　宵夜也吃得到  ［台中美食］北屯區∥新唐人御品豬腳：懷舊風古早味　紅燒豬腳老滷汁　平價美味功夫菜　特別推薦避風塘豬腳、乾煸椒鹽剁鴨　還可買到台灣真情懷古滷味  ［台中美食］西區∥天越食堂～精誠路上的家常合菜與簡餐　台式熱炒結合泰越風味　樸實平價又美味　稞枓咖啡廚房對面的老店  ［台中美食］況味慶宴遇功夫菜～中華廣式宴會菜，變身為精緻平民好料理