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 今天要介紹的是適合台灣人口味的拉麵， 不再單純道地的日本味，加入一些口味變化的拉麵， 〝北九州拉麵〞 這一家店位於進化北路與五常街口的大樓店面， 機車停車相當方便，汽車部分可能要到周邊找一下位置， 今天我騎機車所以停在門口的騎樓。 ▲北九州拉麵專門店，整體以紅搭黑色的設計。 ▲店內的座位算蠻寬闊的不會有擁擠感，紅黑交錯的座位很有設計感，但有點眼花的感覺。  ▲簡單乾淨的收銀櫃臺與吧台座位。 ▲牆上掛著日系畫作，讓環境很有日系氛圍。 ▲菜單，怕拍的不夠清楚請見下列連結 《菜單連結》 ▲菜單上溫馨提醒，有標明第一點不收服務費，雖然不收但服務還是很好，麵條如果沒告知軟硬度，麵條會偏硬喔。 ▲吃過很多家日本料理附贈的毛豆小菜，他們家的我比較喜歡吃， 他們家的鹹淡適中，還帶有黑胡椒與辛香料的香氣。 ▲+49元升級套餐，提供茶碗蒸與[柳橙汁或烏梅汁]， 茶碗蒸的蛋很細緻滑嫩，很像在吃鹹的布丁， 裡面沒有再放其他的料。 ▲烏梅汁，味道不會太甜，有濃郁的烏梅香氣而且很好喝。 ▲ 起司玉米拉麵 $169，裡面的料有筍乾、叉燒、木耳絲、糖心蛋、玉米、 起司、海苔，在視覺上整碗麵相當豐富，叉燒也很大塊，份量算給得很足， 這一碗算是原味的豚骨湯頭加上起司的香味，個人覺得湯頭不會太鹹， 相當符合台灣人的口味。 ▲麵條部分沒叫他們調整，所以是預設的偏硬口感，麵條很有嚼感但不會難嚼， 慢慢吃也不怕麵會糊掉，如果喜歡吃軟一些的，建議告知一下服務生。 ▲起司韓國泡菜拉麵 $169，帶有韓式風味的拉麵，泡菜的辣溶於豚骨湯頭， 帶入微微的辣味與香氣，加上起司的中和讓辣味變得溫和順口。 ▲叉燒大塊又厚度適中，吃起來有份量，卻又入口即化的口感。 店家：北九州拉麵 電話：04 2205 6799 地址：404台中市北區進化北路363號 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30 粉絲專頁 搜尋標籤：拉麵 北九州拉麵 台中拉麵