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台灣真的是一個其他國家比不上的美食天堂，不管是餐廳料理、還是巷弄夜市小吃，隨處都有吸引人的各式美食。 飛老師住的新北市永和區，就是一個這樣的地方，除了知名的樂華夜市有各種好吃的小吃美食之外，以前住的得和路附近也是美食滿滿，有美味的燒臘燒鴨的正龍城燒臘店，還有厚切豬排的饕食屋，現在又多了一家日式早午餐餐廳「昭和元年」Japan專業早午餐可以選擇！ 今天要體驗的就是靠近中正路、得和路交叉口的「昭和元年」；一進門，迎面的是一個日式設計的吧台，簡單的室內裝潢，寬敞的空間位置，舒適的用餐環境。 除了一樓用餐區外，來有二樓喔！ 飛老師做定位點餐後，餐點很快就送上了，這次飛老師點的餐點有：炸子雞起司瀑布蓋飯、醬燒鰻魚黃金飯糰、炙燒鮭魚生魚片洋風沙拉。 因為店家標榜的是日式專業早午餐，所以餐點的設計都是融合了日式、西式的創意。 首先送上的是「炙燒鮭魚生魚片洋風沙拉」，整份餐點擺盤設計的很漂亮，有一種置身在大飯店餐廳用餐的感覺；店家體貼的切成一口大小的新鮮生菜，吃起來十分的清脆，搭配特調醬汁十分開胃，片片的炙燒鮭魚生魚片，嚐得到鮭魚本身的海味； 讓飛老師驚奇的是居然為了增加美感，還撒了片片花瓣，整個就像是網美IG打卡美食！ 主食上場，「炸子雞起司瀑布蓋飯」，結合了日式唐揚炸子雞、西式香濃起司瀑布，組合成的蓋飯，除了可以吃到外酥內軟多汁的炸子雞快之外，還有濃濃的炙燒起司，飄散著香濃起司香之外，還可以嚐到洋蔥的鮮甜。 小菜部分，搭配了半顆冰冰涼涼的黃金蛋及一份微微辣的韓式泡菜；還有一份味增湯；店家給的起司量夠多，所以吃多了會覺得有點膩，不過搭配了微辣的泡菜，完全解膩！ 味增湯口感不錯，不過味道偏甜，飛老師有點不習慣。 另一道是十分著有特色的「醬燒鰻魚黃金飯糰」，擺盤設計的很有FU，主食飯糰柏在小烤爐上，感覺就很保溫！ 用海苔包著炸的外酥內軟，充滿著咖喱香氣的黃金飯糰，搭配軟嫩的醬燒鰻魚，酥脆軟嫩微甜，多層次的口感十分豐富。 除了主食「醬燒鰻魚黃金飯糰」之外，附餐還有一份新鮮清脆的生菜小沙拉、外酥內軟十分多汁的唐揚炸子雞、菠菜打泥濾渣製成的色彩微綠蔬菜蒸蛋，完美的增加整份餐點的蔬菜含量，提高健康程度。 整體來說，「昭和元年」Japan專業早午餐餐廳是一家結合了台式、日式、西式的創意料理早午餐，濃厚的日本料理，台式的口味，結合西式的創意，不管是食材的新鮮，還是口味的獨特，都十分的吸引飛老師，除了這次體驗的三道料理之外，飛老師打算再找時間來品嚐另外的美食，有沒有同學要揪一起的呀！ 昭和元年Japan專業早午餐 店家資訊 地址：新北市永和區得和路131號 預約電話：02-2925-9131 營業時間：中午時段 11：00-14：30、晚餐時段17：00-22：00 FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/yn131/