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這次要體驗的是新開幕的美式炸雞、漢堡店「BURGER OUT」，離市政府捷運站約5分鐘的路程，位於聯合報大樓旁的巷子裡，交通非常的方便；信義區逛累了，東區美食也吃膩了，到不失一個美食地圖的新點。 時尚的小店面，大白色的招牌，鮮紅色的「BURGER OUT」字體，旁邊還有熱雞（HOT CHICKEN）；整間店的風格簡單明亮乾淨，以白色的櫃檯為主，簡潔大方的設計，座位主要是繞著吧台坐，大約可以坐的下約10個人。 開放式的廚房櫃檯設計，環境非常乾淨，可以清楚的看到廚師們準備餐點、製作料理的過程的狀況，敢敢這麼大辣辣的展示，店家對衛生覺得有信心。 餐點部分主要分為：漢堡、炸雞、鬆餅、小食及飲料。飲料主要是在櫃檯旁邊是飲料機，內用飲料可以無限暢飲，非常划算。 本來約了好友Mr. F午餐約會，誰知道他臨時走不開，所以就飛老師一個來人品嚐！ 這次飛老師點的可豐富了：威士忌低溫水煮雞胸、炸雞漢堡、雞米花、涼拌花椰菜，還有甜點：蜂蜜鬆餅。 首先先上桌的是「威士忌低溫水煮雞胸」；飛老師親眼看到廚師在櫃檯內的流理台上現切，現做！ 舒肥法調理的雞胸肉厚切，撒上自家製作的迷迭香、花椒椒鹽調味粉，香料味較重，口味十分的清淡； 雞胸鮮嫩多汁，叉子一插入飽滿的水份就跟著滲透出來，插上一塊，一口咬下冰冰涼涼的涼拌口感，因為花椒所以帶有點麻； 再加肉下面底下鋪滿了：地瓜、及多樣的水煮蔬菜青花椰，番茄、地瓜、核桃和一顆半熟溏心蛋，十分清爽，很適合在炙熱的夏天食用。 現在一堆人在吃生酮飲食，這個應該也算是吧！ 另外，有在健身的同學，補充大量的蛋白質，這道料理也很適合喔！ 飛老師大推！ 接著送上「炸雞漢堡」，包裝方式跟一般認知中的漢堡包裝很不一樣，直就可以拿著吃的包法，有點像御便當！ 話說一般號稱美式漢堡的大都是牛肉排，「BURGER OUT」沒有一樣是牛肉，都是肌肉！ 大塊的現炸炸雞，飛老師光看就興奮，熱氣逼人，外酥內嫩，一口咬下，熱汁噴出，十分燙舌，所以食用時要小心燙口，清脆的蔬菜，帶點辣的醬料，還有自製的酸黃瓜，不會死鹹，也不會死酸，更是一絕；現炸的雞肉，一口咬下，熱汁噴出，十分燙舌！ 另外還有，水煮冷卻後淋上些許橄欖油，撒上核桃的清爽「涼拌花椰菜」； 間單撒上胡椒鹽，鹹酥雞攤風味的「薯條」； 帶有奶香味，外皮很脆，但沒有雞汁的「雞米花」 。 吃完上訴之後，飛老師已經有9分飽，接著要吃甜點「蜂蜜鬆餅」了！ 用外帶盒裝著，四片方塊鬆餅，當飛老師看到廚師現場淋上蜂蜜時，心情是亢奮的！XD 鬆餅淋上了蜂蜜之後，在燈光的照色下，呈現著一種金黃、琥珀色的光影，質感很棒； 店家為了讓鬆餅的口感又脆又酥，所以在麵漿中加入了酵母進行發酵；口感果真外酥內軟，吃起來十分的蓬鬆，帶有空氣感，咬起來酥酥脆脆的，跟外面吃到的一點都不一樣，十分有特色！ 這個飛老師也大推！ 老實說，美式漢堡飛老師吃過很多家了！ 但是，這次的「BURGER OUT」可以說讓飛老師覺得十分的驚艷，讓飛老師吃了還會想要在吃，尤其是威士忌低溫水煮雞胸、炸雞漢堡、蜂蜜鬆餅，這三道料理，可以說是「深得我心」！ 下次，再來逛松菸、信義區，不會再傻傻的待在百貨公司裡吃美食街了，多走幾步路，到對面的巷子裡吃「BURGER OUT」，將會是飛老師之後逛街的新選擇！ BTW，這次去沒有吃到炸大雞腿，下次去一定優先點一支來啃～XD BURGER OUT 店家資訊 地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷12號 電話：02 2767 1234 facebook：https://www.facebook.com/Burgerouttw/ IG：www.instagram.com/burgerout