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對韓國料理其實一直停留在泡菜！XD 一直到了看了「來自星星的你」，這部戲可是為了繳作業的報告才看的喔！ 雖然說不管劇情，還是男女主角演員，亦或是整個拍攝、製作、後製特效都可以說是一時之選，而在在劇中各式置入性的商品，更是厲害，尤其是在劇中飾演女主角千頌伊的全智賢，會在心情不ＯＫ時大口喝啤酒吃炸雞的畫面，當時更是風靡全台，飛老師不知道韓國除了泡菜之外，啤酒、炸雞有這麼厲害！XD 這次要體驗的「OvenMaru 烤頂鷄」就是來自韓國的美味料理，位於捷運忠孝復興站4號出口，忠孝SOGO舊館跟屈臣氏中間的巷子，往市民大道走，約5分鐘路程久可以到了，十分方便。 這家可是有別於一般的韓式炸雞，標榜非油炸，使用高溫烘烤的像炸雞的韓式炸雞連鎖店，重點喔～烤得像炸的美味口感的韓式炸雞！ 整家店裝飾的很居家，有一種到朋友家作客的感覺，十分溫馨。 開放式的吧台、廚房，可以看到有兩台專門烘培燒烤雞肉的專業烤箱，透過玻璃依稀可以看到裡面有烤雞在坐摩天輪～XD 就坐後，店家先送上了酸酸甜甜粉色的醃漬蘿蔔，清脆爽口，十方開胃！ 搭配烤的「炸」雞當然需要來點喝的飲料，所以點了兩瓶帶有果肉的「韓國水蜜桃果汁」、「韓國葡萄果汁」，喝起來就是果汁，甜甜的水果香的味道很夠！ 首先送上來的是「韓式迷你海苔飯糰」，白飯加上麻油、海苔、芝麻等，抓捏成小球狀，一口一個剛剛好的大小； 吃起來淡淡的味道，滿滿的麻油香，咀嚼起來帶了點芝麻、海苔味，適合搭配重口味的雞肉料理吃。 接著是烤的炸薯條「烤馬鈴薯」，真的是烤的像炸的一樣， 撒上些許起司粉海苔粉，帶著淡淡的香氣，酥脆的程度不輸現炸的麥當當薯條，沾的店家提供的紅番茄醬跟黃芥末醬，卡滋卡滋的好滋味。 吃了這兩個小時之後送上了很有韓國味的美食主餐「辣炒年糕」及「韓式雜醬麵」。 紅咚咚的「辣炒年糕」光看就很辣，不過滿滿的柱狀韓式年糕、片狀的年糕，撒上白芝麻，香辣夠味，柱狀年糕吃起來軟中帶Q很有嚼勁，片狀年糕鮮味十足，各有各的口感。 口感極具特色的「韓式雜醬麵」，鹹甜的拌醬為麵條增添風味，搭配清脆黃瓜絲、半顆水煮蛋、撒上芝麻，攪拌均勻，麵條Q軟略帶嚼勁，十分涮嘴。 吃完主時候，重頭戲韓式烤雞上陣了，這次要分享的一共有四種口味！ 烤雞分招牌烤頂雞跟脆皮烤雞兩類，可選擇搭配不同的醬料，口感滋味不同。不過今天脆皮烤雞賣完，所以只有烤頂雞可食～ 烤頂雞的雞肉外皮裹著韓國原裝進口的天然穀物粉末和玄米，再透過烤箱高溫烘烤，最後呈現出外皮酥脆的口感，像極了酥炸料理，但是少油調理更加健康。 原本點了一份雙拼的無骨招牌烤頂雞，但是太好吃了，所以又追加了一份雙拼，兩次口味都不同，所以這一次飛老師一共品嚐了四種口味：無骨原味烤頂雞、無骨甘醬烤頂雞、無骨醬油烤頂雞、蜂蜜脆皮烤雞！ 每一種口味，都有獨特的滋味，「無骨原味烤頂雞」單純的原味，天然穀物粉末、玄米香，淡淡的滋味，搭配Q軟已經逼出油酯的雞腿肉，剛烤好的炙熱，嚐起來每一口都是口吐白氣的驚嘆！ 搭配韓式年糕的「無骨甘醬烤頂雞」，比起「無骨原味烤頂雞」更加又味道，甜甜鹹鹹的甘醬，豐富了雞肉的滋味，讓口感更加有層次，味道更加豐富，吃起來更香。 有別於甘醬的鹹甜滋味，「無骨醬油烤頂雞」加的是店家自己進口的韓式醬油，滋味香醇回甘、獨特的口感，十分適合不吃辣的飛老師。 最後的是甜蜜風味的「蜂蜜脆皮烤雞」，單純的添加了蜂蜜，沒有過多的裝飾，吃起來甜而不膩，有點甜又不會太甜，還加了韓國年糕，吃起來像極了甜點，飛老師強力推薦喜歡蜂蜜的同學，一定要來嚐嚐這一道。 OvenMaru 烤頂雞可以說是大大地扭轉了飛老師對韓國炸雞的想像，尤其是只看過「來自星星的你」一部韓劇的飛老師，根本就是被全智賢飾演的千頌伊所制約了，一味的相信韓國就是啤酒加「炸」雞，沒想到還有烤頂雞這一項「烤」的炸雞可以吃！ 整家店帶著溫馨的居家風格，用餐氣氛輕鬆，十分適合三五好友、八卦姐妹、拼酒兄弟、同事聚餐罵老闆、主管開會嫌下屬！XD 總之，飛老師對這家「烤的」炸雞餐廳評價很高，非常推薦同學前往品嚐。 OvenMaru 烤頂雞  店家資訊 電話：02-2778-3325 地址：台北市復興南路1段107巷5弄6號1樓 營業時間：平日 16:00-23:00 假日 12:00-23:00（每週一公休） FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/OvenMaruTaiwan