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飛老師愛吃火鍋，打算吃騙全天下的火鍋！ 這次體驗的是位於新北林口仁愛路上的「先精緻日式火鍋」，標榜新鮮嚴選食材，不添加味精與味素，湯底是用雞骨與昆布熬煮而成，所以天然又健康！ 寬敞簡潔的裝潢設計表現出平實的自然，乾淨又明亮，採半開放式的座位還蠻大的，做起來十分舒服。 櫃檯旁有自助醬料區，有高湯、醬料可以取用。 服務人員引導坐下後，順便介紹了一下點餐方式，這次體驗的是極鮮海陸鍋（鮮蝦／干貝／扇貝／青蚵／蛤蠣／培根豬）+美國無骨牛小排。 火鍋的湯頭很重要，店家準備了整整六種湯頭可供選擇（昆布高湯免費，其他需要另外加價），飛老師跟同行的Mr. S一人選了南洋咖哩湯底，一個是昆布高湯底。 很快的服務人員就將食材送上桌，另外店家而外招待手工花枝漿、手工蝦仁漿、排骨酥，真是佛心帶的！ 看！新鮮的海鮮放在船型的容器內，華麗登場。 滿滿一桌多豐富，菜盤裡的人工火鍋料非常的少，這點飛老師很喜歡。 副餐我們選了白飯跟古早味的雞油拌飯。 當南洋咖哩湯底鍋滾時，飛老師終於受不了，夾了一塊培根豬去下涮！ 濃厚的南洋咖哩，有淡淡的香茅味，搭配了粉紅色的培根豬， 挖一口白飯，直接塞進嘴裡，不需沾醬就都很美味！ 拿一把菜，放進昆布高湯，接著夾了一片油花分布得很均勻的美國無骨牛小排涮涮， 搭配飛老師的特調醬料，美味至極～   新鮮的干貝，軟嫩Ｑ彈牙。還有甜美的扇貝。 手工花枝漿，撥一口進鍋裡，熟透了是脆脆的花枝丸，可以吃到花枝肉。 白花花的花枝，咬起來很有嚼勁。 手工蝦仁漿，看的到一整隻蝦，可以吃到整隻的蝦子。 排骨酥，飛老師用咖哩湯底煮，軟軟嫩嫩的，不是飛老師的菜，飛老師比較喜歡在的酥脆的排骨酥。 鮮美的鮮蝦，殼超好剝，吃得到新鮮的甜味。 青蚵超新鮮，嚐起來有海的滋味。 軟嫩的魚片，棉棉密密好口感。 飲料吧的飲料、多樣口味的小美冰淇淋、爆米花等都是無限供應。 最後，飛老師挖了兩丸冰淇凌，劃下一個完美的句點。 吃完這一鍋，飛老師飽到不行，肚子當漲了！XD 價格很平實，不添加味精與味素，吃起來相對健康，新鮮的食材，分量很足，讓飛老師吃得相當滿足，住林口，喜歡吃火鍋的同學，有機會一定要來品嘗看看先精緻日式火鍋。   先精緻日式火鍋 店家資訊 地址：新北市林口區仁愛路二段692號 電話：(02)26080132 營業時間：11:15 – 22:15，假日延長至23：00