Zi 字媒體

在台灣有各式各樣的美食小吃，不管是大餐廳，還是小吃店亦或是夜市的路邊攤，有著各式各樣的美食。 台灣不只是水果王國，也是小吃王國，這可不只是我們自己說，連國外的媒體都這樣報！ 如果非要問飛老師喜歡什麼樣的台灣美食類型，那台灣在地小吃、華人料理、路邊攤不用說，絕對是飛老師的最愛。 每一次出國回來，就想到夜市吃小吃，不管是肉圓、蚵仔煎、臭豆腐、刈包、春捲、鹽酥雞等等，只要一想到就會異常的興奮！XD 而在傳統的美食之中，有很多店家嘗試著推出各種創新的口味，這次要分享的是位於台北市東區，忠孝東路四段巷弄內，離捷運國父紀念館站附近的「天淳津品」，就是利用頂級食材、美味的料理，來烹飪出讓人回味的台灣傳統小吃-刈包。 雖然位於忠孝東路旁的巷弄內，但是卻是位於時尚大樓的一樓，整體外觀設計十分現代，讓飛老師覺得有一種傳統美食與時尚大樓的時代衝突。 外觀有種英式樓房的門面設計，採用飛老師喜歡的寶藍色設計。 店內十分的小巧，有一個大大的吧台，讓飛老師驚奇的是吧台上有一台海尼根Heineken® 的啤酒機；座位區沒有很大，店內所能容納的人不多，店家歡迎大家以外帶為主！ 整家店都精心設計，店內的裝潢十分的簡潔，由白色跟深藍色所組成，還設計了一面漂亮的形象牆，飛老師覺得是個很美的IG打卡網美牆。 「天淳津品」的餐點很簡單，只有單一商品：採用專門外銷的竹炭黑外皮，製成的天淳發財包；一共有四種口味：雞肉、豬肉、牛肉、雞蛋。另外就是兩大主題飲品：津淳烏梅飲、津品黃金湯。 這次飛老師點了牛肉、雞肉，兩款天淳發財包，以及津淳烏梅飲、津品黃金湯各一份。 在送上主餐前，先拿到飲料「津淳烏梅飲」，店家獨家配方，古早味的烏梅飲，味道十分厚重，飛老師覺得添加1:3的水，味道剛剛好； 喝完後還有一個驚喜，那就是裡面有一顆脆梅，清脆的口感為這瓶烏梅飲劃下一個酸甜的句號。 很快地就送上了「天淳發財包牛肉口味」，裝在竹簍裡的發財包，感覺很有特色； 採用精選的牛腱肉，搭配獨特配方梅子檸檬醃製的櫛瓜，加上魚菜共生的生菜，微甜Ｑ彈的包皮； 酸酸甜甜的滋味搭著牛腱筋很Q略帶嚼勁，櫛瓜的梅香帶著檸檬的微酸，立馬為牛肉提味加分。 搭配「津淳烏梅飲」十分絕配，酸甜的烏梅飲與梅子檸檬醃製的櫛瓜，剛剛好呼應，絕配。 接著送上了搭配「津品黃金湯」的「天淳發財包雞肉口味」； 微甜Ｑ彈的發財包皮，搭配採用舒肥法烹飪的軟嫩雞腿肉，偏軟口感，油脂較多且Juicy，配著酸菜美乃滋、魚菜共生的生菜。 搭配的「津品黃金湯」，由台灣特有野薑花、精選雞肉，搭配嚴選新鮮蔬果，慢火細工熬製出來的雞湯，呈現自然的鮮甜，雖然味道清淡，但口感清爽，邊喝邊聞到淡淡的清香，蠻涮嘴的，重點是低卡零負擔，深受上班OL族喜好。 整體來說，這算是一家將傳統結合創新的刈包專賣店，有別於一般魚大肉高熱量的餐飲，注重在簡單無負擔的輕食，飛老師相信創新的口味，絕對會顛覆同學們對傳統台灣在地小吃刈包的想像！ 簡單的庶民餐飲，搭配了創意的創新組合成特別又美味的餐點。 飛老師推薦給喜歡嘗新的同學喔！ 從現在起，「天淳津品」為了讓更多人享受到簡單又好味的美食，已與UBER EATS合作外送，直接透過外送平台直，就可以在家裡或是公司享用到熱騰騰的美味餐點！ 天淳津品 店家資訊 地址：台北市大安區光復南路290巷38號（捷運國父紀念館站2號出口） 預約專線： 02-2772-5550 天淳津品臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/TianChunUmami/