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牛蒡是一種很健康的食物，其實到底哪裡健康，飛老師也不知道！ 就～從小到大就都聽說「牛蒡」很健康呀！ 這次為了這個體驗，還特別去google一下！ 華人健康網 牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜，根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫分析，新鮮去皮的牛蒡每100公克僅有84公克熱量，卻含有5.1公克膳食纖維、2.5公克蛋白質，以及鈣、磷、鐵、鉀、維他命B和維他命C等微量營養素。 絕大多數人對牛蒡的認知是其豐富的纖維，可以促進大腸蠕動，幫助排便和清除體內垃圾，降低體內膽固醇，減少毒素和廢物在體內囤積，進而減少罹患大腸癌的風險。另外，牛蒡還含有一種獨特的營養成分——精胺酸，可以促進荷爾蒙分泌、增強體力，以及幫助糖尿病患者傷口的癒合。 資料來源：牛蒡茶好威～防腸癌、助排毒，還能改善甲狀腺腫大！ 所以，之前有時間開伙做菜煮飯時，有機會就會煮個牛蒡排骨湯來喝，不管切成片、私、段的牛蒡，與排骨一起熬煮成湯，不加調味料，就很鮮美了！ 印象中，除了作菜煮湯，好像也就是製成牛蒡茶包，之後就～沒了！ 這次有機會體驗到來自台南的「啵蒡脆餅」，就好好的來看看這個神奇的零食吧！ 藍色包裝的啵蒡脆餅，很時尚的設計，因為一般來說，食物很少會用藍色的，飛老師的印象中好像就是那個「百事可樂」而已… 外包裝袋上很清楚的標示著牛蒡的生產履歷，可是嚴選台南將軍鄉的黃金牛蒡的喔！標榜的品牌精神：攝取植物營養健康，我們從 “根” 做起。 內附調味粉，口味一共有九種，可以照各人喜好選擇喜愛的口味，調整鹹淡，十分客製化。 採用夾鏈袋設計，沒吃完也不用擔心，封好後在冰箱冷藏可以存放一週，不怕會「潤」掉，不酥，而影響口感。 不過，同學們也不用怕，飛老師覺得都不夠吃了，怎麼會吃不完～XD 採用「低溫油炸加上高速脫油」純天然手工製法，保有牛蒡的原味及營養，讓牛蒡脆餅吃起來清脆爽口，不油也不膩，所以不用怕熱量高，別有罪惡感。 另外，不加內附的調味粉，可以輕鬆嚐到脆餅真實的滋味。 打開包裝袋之後，裡面是一個塑膠盒裝的，飛老師猜，因為牛蒡脆餅很酥脆，所以用塑膠盒來保護！ 原味（全素） 飛老師一開始，沒有加調味粉，口感嘗起來很像很薄的洋芋片，但是就是牛蒡的味道，脆脆的，一個個就是養生的FU。 灑了原味海鹽之後，多了鹹味，整個牛蒡的味道更加明顯，也更加順口。 但是，就有一股剛剛沒加味比較健康的想法油然而生。XD 不過，飛老師覺得配啤酒，感覺更合拍！ 哈哈～原本很健康，現在變得一點都不健康了！   炭烤雞汁（葷食） 撒上炭烤雞汁調味粉，整個感覺就像在吃統一麵一般，雖然口感是一片一片脆脆的，不像統一麵是一根一根的，但是味道很像！XD 這個也還不錯，飛老師搭配店家提供的牛蒡茶包，炭烤雞汁牛蒡脆餅跟牛蒡茶包有一種呼應的感覺，相扶相承口感更棒了！ 一種誤打誤撞的和鳴！ 最後一款是巧達起司（五辛素） 這款的起司味很重，家裡剛好有黑咖啡，所以飛老師就拿來搭配，一邊看書，一邊吃巧達起司口味的牛蒡脆餅，一邊喝著黑咖啡； 濃香的起司，搭配為微苦的黑咖啡，再加上知識的交流，一整個知識交流很美妙的感覺！ 除了牛蒡脆餅之外，飛老師還收到了「仙定牛蒡茶包」！ 牛皮紙色的包裝，搭配著類似水墨畫的設計，十足的古色古香。 一盒10小包，方便超攜帶。 撕開小包裝放入杯中，加入熱開水等個5分鐘，隨沖隨泡，隨時都可以喝到健康的牛蒡茶。 十分適合不喜歡喝白開水的人飲用； 另外，喝茶會睡不著的人，飛老師也很推薦喔！ 對於不愛吃零食的飛老師來說，其實偶而嘴巴也會饞，想吃點點心零食，又覺得不健康，但是不吃嘴巴又會癢，這時候如果有像「啵蒡脆餅」這樣的健康零食，可以解饞，又不怕影響健康，那何樂而不食呢？ 就在一邊打文，一邊嘴巴動的狀態下，飛老師又解決了半包～現在剩下半包了！ 心想，現在是要繼續吃，還是拉鍊袋拉上，放冰箱，下次再吃！ 突然覺的商家也給太少包了吧！XD 啵蒡脆餅 店家資訊 電話：06-5115199、0935463295 台南東區取貨處（下午2：30以後）：台南市崇明路62號 台南市南區取貨處（下午2：30以後）：台南市西門路一段497號，靠近五妃街口 粉絲團：https://www.facebook.com/booburdock/ 官網：https://www.booburdock.com/ecommerce/