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最近，飛老師跟一個西洋音樂粉絲專頁 Gimme Pop! 西洋流行音樂 合作，正想找個時間一起吃個飯，談談合作的項目，剛好接到「扶風堂」的邀約，所以就約得好，不如約得巧！ 位在捷運小巨蛋站附近的「扶風堂」，從一號出口出來後步行約5分鐘左右，是一家隱身巷弄中的義式創意美食，夜晚的燈光打的十分得漂亮！ 大片的落地窗，如果是下午時段來，應該可以照到到明亮的陽光，讓現在微冷的冬季感受到陽光的溫暖。 寬木質調的室內設計，敞的空間，飛老師覺得大放且俐落！ 座位旁隔著一片透明的大窗，半開放式的廚房，可以看到廚師們製作pizza的過程喔！ 從桿麵，到甩皮，上料到烘烤，在這都看得到喔！很酷吧！ 甩太高沒有拍到！XD 坐定位之後，開始點餐，因為是現做的所以餐點需要一點時間。 就在事情討論到一半時，上菜了；這次的餐點非常的豐盛：整整點了2份piaaz、2份義大利麵、1份沙拉、3份小食！ 那就把事情放一旁，現吃美食吧！ 首先上菜的是「人魚（香檸奶油蝦）Shrimp with Lemon Cream」：小黃瓜、鮮奶油、洋蔥、蒜、蝦仁、檸檬； 清爽的小黃瓜片，搭配著脆口扎實蝦子，軟硬適中的麵條，吸附著檸檬香與奶油香的醬汁，完美合拍，吃完後嘴裡滿是蝦子的清甜及檸檬與奶油的芬芳。 再來是誠意十足的厚餅皮pizza「海盜（海鮮總匯）Seafood Deluxe」皮薩：洋蔥、櫛瓜、蝦仁、季節海鮮、蘆筍、櫻花蝦、黑胡椒、檸檬； 多樣豐富，大方不手軟的用料，口感鮮美，鬆厚餅皮，咬起來嚼勁十足，而且很有飽足感；咬一口，有肥美Q彈的蝦子，有新鮮脆口的蘆筍，厚實有咬勁的餅皮，頓時覺得9寸有點小！XD 接著是薄皮pizza「醉漢（梁香蒜腸）Drunk Sausage 」：洋蔥、蒜、高梁香腸、蒜苗；一看到高梁香腸、蒜苗，就覺得是個很台式的蒜苗炒高梁香腸，沒想到「扶風堂」融合了台式與義式的做法，組合創新出「醉漢（梁香蒜腸）Drunk Sausage 」，上桌前再撒上58度的高粱酒，讓他充滿了酒香，難怪叫「醉漢」！XD 聞起來有淡淡的酒香，吃起來微微的甜，但是沒有酒味，薄餅皮脆脆的口感，越嚼越香，整體滋味還蠻不錯的！ 唯一缺點就是不會醉！XD 再來上桌的是「少女（酒醋鴨胸麵）Duck Breast with Balsamic」：鮮奶油、紅酒醋、紅蔥頭、蒜、鴨胸、巴薩米克醋； 這名稱好曖昧，不過用少女來形容鴨胸，倒是很有創意；微微的酸、微微的甜，讓麵條吃起來更開胃，清爽的口感，整塊鴨胸肉，咬起來Q彈帶韌，雖然有點小乾，但是卻不影響其美味。 如果，鴨胸可以在Juicy一點口感會更棒。 吃了那麼多的主食也該來點小食。 清爽的生菜沙拉「鴨胸果醋沙拉 Duck Breast & Fruit Vinegar Salad」；清脆的蔬果：蘋果、生菜、紫色高麗菜等，切丁的煙薰鴨胸，淋上了特製油醋醬，酸酸甜甜的滋味，加上清爽的生菜，十分開胃；莎拉的鴨胸，扎實有嚼勁，重點是很Juicy，帶著煙薰香氣，超美味。 招牌烘蛋 Frittata，份量很足，撒上了紅色的辣椒絲（飛老師覺得應該是），裡面的餡料很多：起司，菇類，紅蘿蔔，洋蔥，火腿等；很西方的做法，但是口感吃起來有點像是台菜中的「菜圃蛋」，滿滿的蛋香味十足，豐富又健康。 滿滿蔬菜的爐烤時蔬 roast Vegetable，包含野菇，杏苞菇，櫛瓜，番茄，小黃瓜等，尤其是櫛瓜，讓飛老師覺得驚豔，吃起來清爽又健康，CP值很高。 家庭派對（M）Family Party，豐富的開胃菜：雞條、薯條、洋蔥圈、烤雞翅； 炸得酥脆的薯條，沾上番茄醬，吃起來酸甜口口； 大塊的雞條，味道吃起來很像台式炸雞，不過沾上了蜂蜜芥末醬，滋味很特別；烤雞翅外表呈現金黃焦香不油膩，肉質軟嫩鮮甜、多肉汁，很刷嘴；酥脆的洋蔥圈，口感也不錯。 另外，扶風堂還有道地的低脂手工義式冰淇淋gelato，這次飛老師嘗試的是香草、芒果、奶油威士忌、柚香金萱。 柚香金萱嚐起來茶香很濃郁，跟現泡的一樣！ 奶油威士忌帶有著淡淡的酒香、奶油，不過喝了不會醉！ 芒果口味，微酸微甜，嚐的到天然的果香味！ 香草口味，淡淡的香草跟奶香，嚐起來輕甜爽口！ 扶風堂上菜的速度蠻快的，料理各具特色，而且覺得食材很新鮮，這次飛老師吃的美食，沒有一樣有雷，尤其pizza、鴨胸果醋沙拉，招牌烘蛋，飛老師大推；整個用餐空間，環境寬敞、簡單乾淨，飛老師覺得很適合家庭聚會、好友餐聚，是一家CP值超高的義式創意料理餐廳。 另外，還可以包場辦活動，開會喔！ 扶風堂 店家資訊 地址：：台北市松山區敦化北路165巷5號1樓 電話： 02-2715-3377 FACEBOOK：https://www.facebook.com/FoodFullTongue/