Zi 字媒體

有沒有一家甜點店，是四～五點之後就沒有東西可以賣了？全部Sale out. 有沒有一家甜點店，需要2-3天前就打電話預約？不然買不到，也吃不到。 有沒有一家甜點店，不到六點就可以打烊休息？雖然號稱19:00才閉店。 位於新竹，竹北的「哈甜豬Honey Piggy」就是這樣的一家店。 原本從事設計相關工作的帥哥老闆，因為興趣喜好做甜點，起初嘗試兼職在網路上賣戚風蛋糕，後來幸福降臨當了爸爸，所以回到故鄉新竹竹北，開設了一家，使用天然、自然原料製做甜點，以販售幸福為主的咖啡館，這就是「哈甜豬Honey Piggy」一家用父親的愛打造藝術甜點的幸福店家。 星期天悠閑的午後，飛老師又一次來到新竹竹北，這次要體驗的是一家連同行的好友Mr. G都覺得很神奇的甜點店；據Mr. G說，他已經不只一次想要進來，但不是匆匆路過，就是已銷售一空；這家店早就在他的wish list中了～（傻眼，一個身高181的大男生居然也有甜點的wish list… 跟著Mr. G這個當地人，熟門熟路的來到「哈甜豬Honey Piggy」的門口。 外表看起來十足的英國鄉村風；因為名字裡有一個豬字，所以Logo是一隻小豬，店門口還有一個大大的可愛豬型看版； 騎樓下，擺放了兩張桌子，可以在室外享用點心，不過最近這麼熱的天氣，沒有人想在外面吧！ 打開可愛的拉門，感覺就像是從熱熱的地獄，到達涼涼的天堂～ㄎㄎ～ 很可愛的木製門把，小地方有小巧思； 一進門抬頭望，整片的乾燥花草＋小星星的碎燈，氣氛整個升級，好浪漫！很適合求婚～ 現場的擺設，介於英國鄉村風＋工業風之間，大量使用了小雜物還有乾燥花草，很有居家風格～ 當天現場雖然沒有人滿為患，但是座位幾乎坐滿，所以只好併桌了！ 在訂完餐後，一坐下，飛老師細細打量著店內的客人，不時看到幾對情侶的露出了幸福且滿足的笑容！ 當飛老師預定的甜點上桌時，只能用WOW！WOW！WOW！三個WOW來表達內心的澎湃！ 怎麼這麼大（3.5寸，比市售的一人份都要大），怎麼可以這麼漂亮，是飛老師第一眼的反應。 這一次店家幫準備的有四種甜點＋2杯特調飲料，讓飛老師一一來介紹： 服務人員建議直接拿起來吃，就可以了，店家不主動提供餐具！ 若需要餐具，餐具放置於櫃檯旁邊，請自行取用。 伯爵茶戚風蛋糕 十分契合飛老師心意的甜點，飛老師超愛伯爵茶，而這道甜點就是使用飛老師喜愛的英國茶葉品牌唐寧（ Twinings）的伯爵茶製程的，唐寧（ Twinings）可是格雷伯爵茶的實際創製者！ 飄散著淡淡伯爵茶香的戚風蛋糕，鬆軟的表現，一如他的名稱戚風，就像風一樣的輕柔、鬆棉；旁邊搭著些許鮮奶油，撒上濃豔口感的肉桂粉，切一小塊，沾一下，送進嘴裡，輕輕咀嚼，膨鬆的口感，Q彈溼潤恰到好處；茶香搭著肉桂香在舌尖翻滾，滋味讓人難忘！ 不過，飛老師覺得肉桂冶豔的香氣，搶了伯爵茶高雅芬芳的淡香；建議店家，可以稍做調整，取消肉桂粉搭配，採用唐寧（ Twinings）格雷伯爵茶葉磨粉灑上，強化「伯爵茶戚風蛋糕」的茶香。 我的百香戀人（季節限定） 「我的百香戀人」是一道水果塔風味的甜點，採用當日現取鮮搾百香果汁製成的新鮮內餡，搭配高級的法國伊斯妮奶油及瑪斯卡彭起司製成；約有5mm厚實的塔皮，口感微酥中帶濕潤的脆，十分扎實，層次分明的餡料，從新鮮百香果汁的微酸微田，到起司醬的濃稠，搭配著清爽的奶油，用香甜可口一點都不為過！ 上面還有一塊小小的草莓點綴，點點的酸，將我的百香戀人的味道整個提升了一個層次，該怎麼形容？ 飛老師只能說，這就是初戀的滋味，難怪會叫「我的百香戀人」～XD 香緹繽紛水果們 有別於飛老師以往吃的水果塔，這一粒，或者稱之為一顆，整著就是豐富，滿滿的水果，堆得跟山一樣高：芒果、草莓、香蕉、綠色奇異果、黃色奇異果、哈密瓜、綠／白葡萄、櫻桃、藍莓等，零零種種近十種水果，豐富吧！ 光拿在手上就不知道怎麼下口了！ 大大地咬一口，品嚐著水果們新鮮的滋味，搭配著微微甜的香緹鮮奶油跟厚實濕脆塔皮，一點都沒有油膩的感覺，恰到好處的甜度，吃起來十分清爽！ 多層次的味道，豐富的在口中擴散，有著綜合水果汁的感受，但是又可以咬到各別的果粒，是一種陷入甜蜜幸福中的感受。 生乳酪芒果們 表面大顆大顆當季香甜新鮮芒果切丁，不考慮成本的鋪在擠滿北海道優質奶油乳酪為基底的塔皮上，光看就讓人食指大動！ 在台灣夏季就是要吃芒果，是無庸置疑的，台灣在地新鮮芒果，搭配微酸且清爽的北海道奶油乳酪，就像跨界文化激起璀璨火花一樣，芒果本身酸甜的天然香味混搭了奶油乳酪清爽口感，冰冰涼涼滋味炙熱夏天帶來一絲涼意，絕妙的搭配，讓人吃了還想再吃！ 「生乳酪芒果們」真的是一道十分適合夏季的甜點！ 飲料方面，飛老師點了一杯焦糖風味拿鐵， 經典原味拿鐵加入焦糖風味糖漿，引導出特選咖啡的香醇及濃厚的奶香味，十分順口。 為了讓客人搭配甜點飲用，所以甜味方面也特別調整過，不讓焦糖風味糖漿的甜度蓋過甜點的香甜，這點讓飛老師覺得店家真的十分貼心。 Mr. G點的是一杯五穀蕎麥綠茶， 冰冰的五穀蕎麥綠茶，馥郁的茶香，綠茶溫潤回甘的口感，搭配五穀蕎麥樸質的香氣，清澈透亮的茶湯，可以喝到清爽。 搭配甜點有十分解膩的效果喔！ 除了可以在店內吃之外，亦可以電話預約訂購，或是網路訂購；因為，每日限量，純手工製作，所需費時，所以若有需要，不管是生日蛋糕、送禮用或是犒賞自己、回味品嚐，請於2-3天前預訂喔！ 若是送禮，還可以加購升級精緻禮盒包裝，讓你的心意一起提級！ 另外，也有搭配手作設計師，製作可愛的小甜點飾品，有興趣的人可以來店選購，店家也會不定期聚辦創意市集，歡迎大家來尋寶！ 哈甜豬Honey Piggy  店家資訊： 店址：新竹縣竹北市中正西路73號 電話：03-5558716 粉絲團：https://www.facebook.com/honeypiggy73/ 營業時間：11：00開放外帶，13：00～19：00開放內用。 公休：周一、二。 菜單： 因甜點每日限量製作，無特定，故只有飲料菜單。