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每次思考要吃什麼，總是那麼的燒腦；飯、麵、冬粉？還是牛排、火鍋？ 對～就是火鍋！仔細想想，飛老師平均一個禮拜會吃一次火鍋，火鍋就算不是飛老師的第一選擇，也是前三名。 這次飛老師又要來體驗火鍋美食「呷火鍋」！ 這家位於捷運石牌站，距離捷運站約5-7分鐘路程，剛好在榮總醫院跟石牌捷運站中間，巷口剛好是黃色鬼屋-燦坤3C。 在巷口就可以看到「呷火鍋」的店面了，兩家店面的寬度10分氣派。 一樓的用餐區，除了一張六人座的大桌子外，剩下的就是類吧檯的座位，適合1-2人用餐時。 兩層樓的「呷火鍋」，座位一共有67個，十分適合多人聚餐，店家另有提供包場服務。 相較於一樓簡單的裝潢，二樓的設計一整個就是古早味，不只是牆面裝貼著復古海報，連餐桌的隔間都使用古早味的鐵窗毛玻璃來區隔。 這次飛老師體驗的餐點是：呷好豬肉鍋，加價升級海鮮鍋及Prime等級的霜降雪花牛肉鍋；店家準備餐點的速度很快，沒幾分鐘就上桌了。 在等送餐前，先調配一下沾醬，自助式醬料吧，高達12種的醬料，可依個人喜好自行調配取用。 醬料吧旁還有豐富的冷熱飲料、冰品選擇豐富，無限暢飲。 這次的湯底除了原味湯底之外，亦可以加價改成昆布湯、味增湯、泡菜湯、牛奶湯、麻辣湯等。我們選了原味湯底及泡菜湯。 副餐部分：白飯、養生飯、白油麵、寬冬粉及王子麵。 飛老師選了養生飯。 紫米搭配糙米所調配、烹飪的養生飯，除了營養又健康之外，口感也很棒，粒粒分明的米飯，正好是飛老師喜歡的。 菜盤部分，蔬菜的種類很多，算算菜盤品項達十多種之多：洋蔥、金針菇、蕃茄、南瓜、杏鮑菇、玉米、秀珍菇、絲瓜、大黃瓜、青江菜、高麗菜、豆腐、芋頭、地瓜等；都是當季新鮮的蔬果；除了蔬果菜，還有少量精選的火鍋料。 泡菜湯底的泡菜是店家自己獨家調製的，對不吃辣的飛老師來說，提味的辣度剛剛好。若是覺得不夠味，也可以單點小菜泡菜來自行添加。 除了泡菜湯底之外，另一鍋是原味湯頭，使用的是雞骨、洋蔥及蔬果所熬製成的湯底，口味清淡，喝起來味道清爽甘甜。 呷好豬肉鍋的肉品呈現著微微的粉紅色，一看就知道品質很棒，口感略帶鮮甜，入口彈Q富有嚼勁，豐富的肉汁不用沾醬就很好吃。 除了吃「呷好豬肉鍋」之外，還可以加價升級海鮮鍋：草蝦、白蝦、干貝、鯛魚、魷魚、蛤仔。 海鮮類重點就是要新鮮，滿滿的海鮮十分澎湃，喜歡吃海鮮的人一定不能錯過。 甘甜的草蝦、彈牙的白蝦、鮮甜的干貝、肉質紮實的鯛魚、軟脆的魷魚、肥美多汁的蛤仔，一次滿足，大飽口福，嚐盡海的滋味。 油花分布均勻的「Prime等級的霜降雪花牛肉」，飛老師記得霜降跟雪花牛是有點差別的，不過既然店家取這樣的名字，那就這樣叫吧！XD 簡單的川燙，當肉變成粉紅色就可以吃了，肉質算鮮嫩，美味中並帶有豐富的肉汁，口感不錯。 飛老師在品嚐火鍋時，背景播放的音樂，是七零年代八零年代的經典歌曲，從小虎隊、林志穎、郭富城到王傑輪番上陣，每首歌飛老師都可以跟著唱，「呷火鍋」根本是唱歌復古KTV，而不是火鍋店。XD 除了可以來現場吃美味火鍋之外，如果不想出門吃鍋，提早電話預定，那「呷火鍋」也有提供外送、外帶服務。 飛老師推薦給住在石牌附近，一樣喜歡吃火鍋的同學。 呷火鍋 店家資訊 地址：台北市北投區石牌路二段97巷8號 電話：02-2828-6068 呷火鍋臉書粉絲專頁: https://www.facebook.com/shareeatinghotpot/