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前陣子，因為到敦化南路上去拜訪廠商，就在路過敦化南路的二樓餐廳附近，發現了一家在轉角的小店，覺得十分新奇，看他大片的落地窗，感覺這是一家很有質感的店。沒想到過沒幾天就有機會跟朋友來聚餐。 還沒進門前，以為這是一家獨立咖啡館，沒想到進門坐下看了菜單之後，才發現原來這是一家台北巷弄內的時尚小酒館，當然，除了酒飲之外，還有美味的餐點，而且餐點還是義式、韓式混單的多國創意料理。 一進門，飛老師就被一盞落地的編織狀燈飾所吸引，利用玻璃通透的特性，編織出有如毛線衣般的紋路，搭配燈光的照射，展現出多樣的反折射光線，十分美麗，仔細一看才發現他原來是將玻璃製成掛掛鉤狀，環環相掛，所設計出的，還可以依照個人喜好調整長度及狀態，真的很漂亮。 在服務人員的帶領下，飛老師找了個舒服的位置坐下，這才發現，原來CORNERIN，還蠻大間的，除了一樓之外，還有地下室；一樓的感覺幾較像是咖啡館，而地下室則由幾個會議室行的小包廂所組成，如果想要找個時尚的空間，又可以喝點小飲料，吃點美味餐點開會的話，飛老師還蠻建議CORNERIN的。 白色的室內裝飾設計，運用大片鏡子的反射，水晶玻璃的通透及各式精美的餐具擺設，建構出了一個時尚、美麗、夢幻的場域； 吧台正對面的白色牆面上還會放映著投影，建構出了一種介於現實與夢幻之間的氛圍；點個小酒讓自己牤一下，度過忙碌生活工作下班後悠閒的時光。 桌面簡單的餐具擺設，餐巾紙上紙印上簡單的logo，好有質感。 坐在位子上看著餐點，銀色夢幻紋路外皮的菜單為整個氛圍加分，飛老師頓時覺得這個地方真的是個約會的聖地！ 今天的餐點，一共有三道，分別是「部隊鍋」、「炙燒帶骨牛小排」、「奶油海膽干貝燉飯」。 首先上場的是部隊鍋；這是飛老師第一次吃這道料理，通說是韓國軍中早期因食物不足，所以就將食物丟在鍋中一起燉煮，為了確保營養，最後再加上一片起司，因為是軍中部隊餐飲火鍋，所以就叫做「部隊鍋」。 滿滿的料，現場加上開水，點火現煮。 接著又送上三色小菜，分別是某種蕨類、青江菜、黃豆芽的韓式醃製物。（後來才知道這是「炙燒帶骨牛小排」的配菜… 這款蕨類的泡菜，飛老師覺得味道蠻新奇的，有點柴柴的口感，微微辣，有別於飛老師吃過的泡菜；不過同行的Mr. C，卻說這是他的菜！呵呵，真的每個人的口味不同！ 另外的青江菜及黃豆芽，就是一般韓式料理常吃得到的泡菜了！ 看得泡麵上的起司慢慢的化掉，飛老師心中有一種療癒的感覺！XD 不到10分鐘，部隊鍋就好了，可以開動了！ 飛老師立馬夾了一塊牛肉片、韓式火腿、高麗菜及一口泡麵，放在分食盤上品味。 牛肉片十度剛好，軟嫩中帶有點嚼勁，微微辣的韓式火腿，QQ的韓式泡麵跟台式的味道果真不同！ 接著上桌的是「炙燒帶骨牛小排」； 香煎的醃製的帶骨牛小排，搭配著些許的現切蒜片，每片都比飛老師的手還要大片，吃起來真的很過癮！ 品嚐帶骨牛小排，要吃的就是骨頭旁的那一圈筋膜，十分有嚼勁，越咀嚼越香，搭配蒜片，品嚐最原始的牛肉鮮度。 最後算上的是「奶油海膽干貝燉飯」，這道可以說是最直得等待的，所以放最後面！ 利用義大利米、高湯慢火細煟，直到米粒收乾湯汁，黃澄澄的奶油海膽燉飯上放了三塊嬰兒拳頭大的干貝，香煎的微焦黃的外表，軟嫩的內部，輕咬一口，鮮汁滿溢。 品嚐一口燉飯，奶香搭配著海膽的海味，讓人回味無窮，飛老師沒想到會用滑順來形容燉飯。 品嚐美食的同時，如果可以來杯小酒，讓自己在微醺的迷濛間，舒服的輕飄飄是個好的享受，不過因為飛老師趕著要回家寫輪文，所以就省略了品酒這一塊！XD CORNERIN 可恩餐飲的時尚用餐環境，真的很適合假日小酌、情侶約會、歡應節慶，店裡還有賣韓國進口的酒精飲料和外國啤酒，在忙碌的上班工作週間之餘，下班來這裡用餐，買個微醺，真的是個不錯的選擇！ 飛老師現在就公開預約揪團，別人說要買醉，我們來買個淡微醺～ CORNERIN 可恩餐飲 店家資訊： 粉絲團：https://www.facebook.com/pg/cornerin.no15/ 店址：台北市敦化南路二段63巷11號（鄰近捷運信義安和站） 電話：（02）2706-5758