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上次坐高鐵去新竹，應該是他該開始營運時吧！ 那次為了試乘高鐵，所以，買了台北到新竹的高鐵來回票，就坐了那麼一次從台北到新竹，然後又坐回台北，是不是有點瘋？！XD 所以對新竹高鐵旁的區域，其實也不怎麼認識，不過這是有機會體驗好吃的美味鬆餅，所以就坐高鐵前往位於新竹高鐵區，嘉豐五路一段100巷內的「黑瓦鬆餅」。 話說鬆餅，真的是一種很多樣變化的食物，一般人認為的甜點，透過「黑瓦鬆餅」的創意，轉換成多樣的美好滋味。 「黑瓦鬆餅」是一家小巧的店，透過大片落地窗，看得到面對公園中，一群小朋友，在悠閒的假日裡，的確是個遛小孩的好去處。 飛老師有發現，現場有好多的家庭客，應該是假日出來放風，遛小孩吧！！ 店裡的擺設、裝潢十分的簡潔；一個大大的吧檯，這就是美食的生產地！ 小巧的空間，座位的數量沒有很多，不過整個感覺就很溫馨。 座位區後方還備有日式的小沙發、茶几，不過只有一組，想要做這區的可要碰用氣！ 「黑瓦鬆餅」主要的特色商品就是「鬆餅」，除了利用鬆餅搭配各式各樣的食材組成了各種美味的餐點外，最大的特色就是採用新鮮東海鮮奶，而且老闆又是學營養的，所以在食材方面特別注重食安及健康，真材實料的香濃鬆餅，讓消費者吃起來更加的安心。 原本要同行的朋友Mr. A，因工作緣故加班，所以飛老師就單獨行動，原本只想點一份，沒養到越吃越涮嘴，一個人吃了好幾份，不知道有沒有嚇到店家！XD 因為飛老師中午吃不夠，一看到菜單中有「鹹沃夫」系列，立馬點了個「鹹沃夫-咔拉雞腿」； 老實說，這是飛老師第一次看到手拿版的鬆餅，一般來說大都是擺盤美美的，用刀叉吃的鬆餅！這是第一次體驗到用手拿個吃的鬆餅。 這款可以算是鬆餅的漢堡吃法，將鬆餅對折當作漢堡，夾上餡料，就這樣拿著吃！ 鬆軟型的鬆餅，外皮鬆軟不脆，夾上現炸的雞腿肉，又脆又juicy，可以選擇辣跟不辣兩種口味，清脆的生菜，加了點微酸的酸黃瓜，蜂蜜芥末口味，還真合拍！ 現場吃，鬆餅才不會更軟，整個就像在吃漢堡一樣！誰說鬆餅不能當正餐？ 吃完「正餐」之後該來點點甜吧！XD 飛老師品嚐的是季節限定款「新鮮當季水果克林姆達克鬆餅」好長的名字喔！ 採用當季水果，所以是限量的餐點，現在剛好是草莓季，所以水果就是「草莓」； 使用店家自調的特製可可口味鬆餅粉，黑黑顏色的鬆餅，口味微苦，嚐起來外皮鬆軟，搭配當季的草莓，吃起來原味，酸大於甜，微甜奶油中和了微酸味，苦、酸、甜三種滋味，搭配的很合拍，十分完美的結合。 吃了兩個，還覺得不夠，所以又加點了一份「經典原味沃夫」的「又律森山」，抹茶口味的鬆餅，不過作法很特別，不是夾在內餡，而是在外層淋上了一層帶點苦味，不甜的抹茶醬！ 嚐起來，帶著淡淡奶香味，口感十分不錯，除了奶味外，還有抹茶特有的香味，一點都不膩， 熱熱的吃，在外面的醬還沒凝固，所以可能會把嘴巴沾的到處都是！XD 飛老師離開時又點了一份招牌「黑瓦」，打算送去給辛苦加班不能來的Mr. A，慰勞一下！ 「黑瓦」跟「又律森山」的做法類似，依樣是在外層塗上一層特條的巧克力，不過這一份就是冷得吃，跟熱的吃的「又律森山」不一樣！ 冷冷的吃口感偏鬆軟，介於雞蛋糕跟磅蛋糕之間，不會太甜的巧克力抹醬，與鮮奶鬆餅合拍的搭配，Mr. A也讚不絕口。 「黑瓦鬆餅」除了有各種美味的鬆餅餐點之外，還有很多使用奶香濃厚的新鮮東海鮮奶調製的飲品，可以選擇，想飛老師就點了一杯三分糖、少冰的珍珠鮮奶茶，幫Mr.Ａ外帶了杯拿鐵。 整體而言「黑瓦鬆餅」的手拿鬆餅，算是飛老師第一次嘗到的，覺得十分的新奇！ 口感香濃，不管是剛出爐又熱騰騰的外酥內軟口感，還是冷了之後綿密的口感都十分美味，食材用料十分頂級，所以價格偏高，不過讓美味與品質兼具，卻也算是CP值高的。 飛老師推薦，住竹北附近的同學，有機會可以前往體驗品嚐！ 黑瓦鬆餅 店家資訊： 地址：新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷五號 電話： 03-667-5262 FACEBOOK：https://www.facebook.com/heywow2015/