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熊炭日式碳烤 【店家資訊】 電話:047-280-123地址:彰化市金馬路三段298號營業時間:11:30~14:30、17:30~23:00店休:每周二(官網公告為主)用餐時間限制:2hr(最後半小時加點最後一次) 官方FB粉絲專頁https://www.facebook.com/kuma7280123/?fref=ts 姊姊愛吃肉、成長中的外甥、外甥女也愛吃肉…魚仔就來個順水推舟，趁著家人放假的日子 阿公揪阿嬤、樓上揪樓下來到位在彰化金馬大路邊的熊碳日式炭火燒肉吃到飽吃個過癮 門庭若市，門前就是個寬敞、廣大的顧客停車場認真說起來，有停車場不用多說…自然加分了許多更何況是，前面一個+後邊一個=總共兩個停車場還沒登門光在停車場再看到門面就超有好感… 小朋友按身高收費標準不一，櫃台旁有身高表可以丈量… 熊炭總共有兩層樓的用餐空間近中午11點始起營業沒多久整間幾乎爆滿外頭還不少等著大快朵頤的饕客在候位 **備註:訂位是良好的生活習慣，訂位後準時到場是尊重人的良好水平** 現場規劃出全開放式、半開放的用餐空間提前訂位後被安排在半開放式的位置就像個小包廂有點隱密感，空間真的有夠大…入內需脫鞋… 筷子在用餐桌上的小抽屜裡玫瑰鹽、酌料也有擺置 基本的調味用鹽在桌上隨手可得若要其他調味料的話可到飲料區自行調配 飲料選擇性也不少紅茶、奶茶、曲線瓶、冰沙、咖啡機、茶包…很齊全!! 飲料喝起來不會太淡，該有的水準有!!!其中，我覺得奶茶還蠻好喝的…咖啡也不會酸、澀…    菜單 MENU 吃到飽價位分599豪華餐和799元頂級餐兩種價位差別在799有生魚片、炙壽司、頂級牛肉肉品、鮑魚、生蠔 菜單算下來第3張是不管甚麼價位都可以點的…當然是選擇799可以吃的比較爽快…比較超值!! 握壽司、手卷、沙拉菜單   服務人員很有經驗面對初次來的我們在這個想點、那個也想叫，遲遲下不了決定之際問了我們不吃什麼食材後…快速、火速呈上一盤盤的鮮食，不外乎就是先來一輪的概念，醬子!! 先送來墊胃、開脾的前菜 龍蝦沙拉  泰式海鮮我好愛這種涼拌的東西，吃起來格外的清爽 熊炭是火烤兩吃的日式餐廳原味雞湯、日式石狩、酸菜白肉、韓式泡菜、昆布海鮮、壽喜、素食 等七款湯底擇一 重心擺在碳烤部分，鍋物挑了口味不重的 昆布海鮮反正我不嗜湯湯水水的東西，點後就交給同行的吃貨解決去了另外菜單上也有很多鍋物的料可以無限量加點((吃得完為原則)) 利用烈焰火苗在口中感受到炙燒的香氣與其醋飯的完美結合鮮美肥大的干貝、油脂豐富的鮭魚都是讓人欲罷不能的美味 生魚片鮮甜有新鮮，沾些哇沙咪配醬油…過癮~ 799的價位就可以有炙壽司、生魚片無限點、無限吃呀!!! 開胃料理下肚，胃開始如火苗般熱情了起來…有開始感到餓了…  法式櫻桃鴨  極黑雪花豚肉 做簡單調味提味，吃到肉質原本的風味且Q彈炭火烤程不需太久即可送入口享受一番  活跳蝦 熊炭的食材有多新鮮???看看影片就可以知道  深海透抽、魚下巴、鮭魚肚、巨無霸扇貝、生蠔  草蝦(左)、天使紅蝦(中)、干貝(右)  紐西蘭大生蠔 只是用點小黃瓜、五味醬調味，看個人喜好再擠點檸檬汁直接生吃這種生蠔要夠新鮮才能這樣做，上桌的時候服務生眉眉一直催促我們盡快完食口感非常好而且鮮甜((此為當吃者口述，魚仔不敢吃所以在一旁筆記)) ↓↓↓ 下列影片過程有些殘忍，不喜勿入 ↓↓↓ 高溫炭烤中…還會動……是真的很新鮮… 全部蝦種一起碳烤，所以才會有大小尾不均的差異蝦子都很新鮮，吃起來自然有甜味，口感也不錯!! 一輪下來，烤都還沒烤完、吃也還沒吃光，服務我們的正妹眉眉前來督促 加點囉 看看，這麼大心的服務我們當然要努力點菜才行!!!! 用餐巔峰時段高朋滿座、座無虛席的吃到飽餐廳加點完菜不拖拉，在還沒反應的情況下及時被送上桌…  頂級松阪豬 擺盤玫瑰花的形狀，忍不住多按了幾張快門才罷休!!!吃烤肉也可以走夢幻系視覺風…  梅花豬 油花分布的很美觀，較薄的肉片拍照很忙碌的我完全沒閒暇功夫管加點的工作結果，同行的吃貨也沒在客氣…點了真不少肉  醬香滷肥腸 獨家特製滷汁先行滷過再下烤盤經過碳火烤的微微焦香…我覺得必點呀!!! 熱度高薄片肉片烤一下就熟，像這種撒點玫瑰鹽就很好吃了… 是說，我們的烤肉技術還真不怎麼好…這樣黑黑的焦狀是花生省魔術???不過不得不說，雞軟骨真的超好吃，我就愛咬起來有ㄎㄠˇㄎㄠˇ的口感… 杜杜巡視我們這桌實在看不下去，不多說直接動起手來給予我們協助與指導踩餐廳除了要東西對自己口味外，環境和服務人員也是很重要滴…很高興這天能夠讓好親近又可愛的咩咩服務~用餐的心情非常好((棒棒)) 有發現怎麼魚仔的肉盤中沒有牛肉??因為我們沒有吃牛肉、少吃羊肉，所以這餐下來沒有看到這兩樣出現並不是沒有喔~菜單上最多的就是牛肉了…((已哭)) 爆滿的現場，但是服務真的不錯至少負責我們這區的服務人員很盡責不斷來換烤網、加木炭、提醒我們加點 換完烤網後就是我最愛的蔬菜時間了吃了一堆海鮮、肉後飽的差不多才驚覺…對吼~蔬菜怎麼沒點??????立刻追加來補充一下… 杏鮑菇、青椒不小心烤過頭，又焦掉了啦…由此可見，我們很少吃自己動手的蔬菜沾著自己喜好口味的醬料吃很讚，但我喜歡甚麼都不加的原始風味 自助區除了有飲料、白飯外還有蛋糕和水果 甜點有提拉米蘇、乳酪蛋糕、起士蛋糕、蛋塔、杯子蛋糕 杜杜((服務我們的超盡責可愛眉眉))傳授我們一個小秘訣，說蛋塔放烤網烤過塔皮會變酥脆更好吃邊說邊動起手來索性直接幫我們將蛋塔取去微烤了下，果真，口感馬上不一樣…熱熱酥酥的好好吃耶~ 人類的胃很神奇，不輸給牛的4個胃袋…縱使已經飽到天靈蓋，但甜點一出現再多也能夠繼續塞 日式年糕烤過變軟，一定要沾搭配的煉乳和花生粉…好吃到會叫媽!!!!!!!((就算是烤技不如人老烤焦依舊不失風味)) 小泡芙冰淇淋內餡，將外皮烤熱，呈現出冰火二重奏雙重口感… 菜單上寫著哈根搭斯冰淇淋，原先我以為是像外面市售一樣小杯裝那種結果是經過杜杜巧手裝飾搖身一變，一杯杯可愛吸睛聖代呈現在眼前這樣 這杯由哈根搭斯組合的聖代不只可愛更是溶化我心的幸福滋味呀!!!!!!!((我就是愛吃甜甜又冰冰涼涼的甜點…)) 布朗尼蛋糕也可以烤來這裡就是甚麼都要烤一下才甘願!!! 熊炭提供的冰品恰巧是我們超喜歡、平時就有在吃的明治雪糕和哈根達斯冰淇淋好滿足的一餐，結束離開前整個都處於歡樂的狀態~ 杜杜咩咩開朗好相處，小屁孩整場圍著人家旁邊打轉…還硬要跟姊姊拍照做紀念…真可愛 熊炭日式碳烤 【店家資訊】 電話:047-280-123地址:彰化市金馬路三段298號營業時間:11:30~14:30、17:30~23:00店休:每周二(官網公告為主)用餐時間限制:2hr(最後半小時加點最後一次) 官方FB粉絲專頁https://www.facebook.com/kuma7280123/?fref=ts