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去香港旅遊，逛街時吃的路邊小吃美食就是雞蛋仔了，外皮香脆內Q軟小小圓圓的外型，邊走邊拔著吃是香港之旅必做的事情，回來台灣後每每想到那Q軟酥脆的口感都有點無法自拔，雖然和雞蛋糕、車輪餅的餅皮雖然差不多，但獨樹一格的口感卻在吃貨心中默默種下深植的幼苗，有一段期間雞蛋仔也在台灣各大夜市都看得到蹤跡，後來大概是一窩蜂的跟進風潮導致台灣人對雞蛋仔的熱度消退，攤位一個個不見，偶爾想到要再嚐嚐香Q軟的雞蛋仔都不知道要去哪買了… 偶然間發現大雅開了家雞蛋仔的店舖，身為吃貨一員的我當然得當衝鋒陷陣的頭號隊員身先士卒…試吃、嚐鮮、增加脂肪的重要任務交付給我就對了!!!!! 大雅學府路有當地熱鬧的早市，就是婆婆、媽媽買菜的菜市仔和大雅國中、大雅國小。 今天要介紹的是學府路250巷98弄裡的美食，就是巷子再巷子… 這對當地人找起路來都有點困難，更何況不是當地人的我哩!!!我還是循著地圖找過來的… 學府路250巷又稱補習班街，找到麥味登、ABC書店，中間那條就是98弄 在等餐的時候隨口和老闆、老闆娘抱怨說這個點太隱密，好難找(對我來說啦) 老闆娘說，其實會開在巷子裡就是要營造出巷弄美食的感覺啦!!! (原來是這樣喔…故意找這麼巷子也真是有心，那就不怪你們了XD) Q蛋香港雞蛋仔分店不少，大多為攤位式，大雅店則是有非常舒適可以內用的店面。 室內布置的雅致又舒適，座位全部用沙發座椅，有沒有發現其實每張沙發都不一樣… 老闆娘解釋說，除了營造出巷弄美食，更要讓客人放慢腳步，找張舒適最適合自己軟硬度的椅子，坐下來享用點心和喝杯茶… 店裏的玻璃櫥櫃裡擺滿了很多的公仔，問了是不是在販售?? 大部分是老闆的心頭肉、多年珍藏的寶貝，非賣品喔!! 不過有少部分有喜歡可以認購，對公仔有興趣的人可以自行詢問… 菜單  MENU 除了傳統原味外還有香醇花生、風味海苔、甜美煉乳、濃郁巧克力、養生黑芝麻、北海道起司，價格從45~55不等 加20元還有牛奶、草莓、芒果、巧克力冰淇淋可以選擇，升級豪華創意版雞蛋仔也只要30元。 飲品部分僅限內用，不提供外帶喔!!! 老闆忙著做我點的16分雞蛋仔，因為太忙任由我在店裡撒野，這裡拍、那裏拍…然後還要回答我拉賽的話題XD，其實我就只是愛說話了點…… 雞蛋仔模具有40個坑，調製好口味的麵糊倒入遇熱的模具裡烘烤至散發出陣陣雞蛋糕香，剛烤好的整片雞蛋仔得放在置涼網上吹風扇冷卻，這樣餅皮才會酥脆~ 七種口味唯一缺一款???除了煉乳是直接淋在雞蛋仔上面外，其餘的都是把口味調在麵糊裡然後一起烤出來。怎麼雞蛋仔的模樣乍看下有點像某某佛祖的頭，然後跟釋迦也雷同XD 濃郁巧克力  NT$50元 正面照 反面照 養生黑芝麻   NT$50元 傳統原味   NT$45元 北海道起司   NT$55元 香醇花生  NT$50元 原味、花生、起司 這三種口味外觀顏色都接近金黃色，長的簡直是同卵雙生，實在太像了!!! 風味海苔   NT$55元 甜美煉乳   NT$55元 煉乳因為太甜美所以被其他口味排擠??? 哈~不是啦!!!因為只有煉乳是直接在表面淋上醬，才因此被霸凌(?)喂… 降溫冷卻後的雞蛋仔，外脆內軟還QQ的有彈性，吃起來的香味很簡單，就是純純的雞蛋香，若有口味再多個口味的味道，像我是吃芝麻，就是雞蛋+芝麻的香一起在口中化開，一口一顆的尺寸小巧適宜。 升級版創意雞蛋仔 + 30元 豪華版雞蛋仔，加了冰淇淋、棉花糖、MM巧克力和OREO餅乾最後再淋上巧克力醬 冰涼、酥脆、Q軟多層次的味蕾交織出不同的衝擊。 隨手杯豪華版有點少女的夢幻，我是少女所以我有升級XD(很敢說) 步調一向很快的你(妳)，該是給自己無憂放鬆的空間，一杯好茶或咖啡但單純迷人的雞蛋香，帶領自己走向歸零的境界… Q蛋香港雞蛋仔 大雅店 【店家資訊】 電話:04-2567-0061 地址:台中市大雅區學府路250巷98弄1號 營業時間:11:00~19:30 官方FB粉絲頁: Q蛋香港雞蛋仔加盟店-大雅店 魚仔の漫活人蔘 https://fish927.com/ 延伸閱讀: Q弟紅豆餅大雅店-大雅銅板美食│金莎巧克力、泡菜豬肉、鮪魚玉米、起司蛋、珍珠包在紅豆餅裡，獨特的口味讓人每種都想一嚐口福之欲呀!!!! 大雅│銅板美食 不一樣餡餅。皮酥肉鮮爆漿湯汁好滋味，搬到學府路有店面可以內用囉!!!