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2017-07-25T20:27:27+00:00
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到巴黎來體驗不同的飲食文化,同事的姐姐在巴黎賣飾品店,全部的是飾品都是手工製作,不管是送人或自己戴,都很推薦 網址 https://www.facebook.com/DearBoutiqueParis/ La Fresque是典型的法國餐廳,離他的店不遠,特地帶我們來道地的法國料理  La Fresque地址 Rue Rambuteau 100 75001搭地鐵到巴黎大堂或龐畢度走路5分鐘即可抵達電話+33 1 42 33 17 56 法國人比較講究食物的原味,他們一般不太願意通過各種烹調方法來達到某種味道。 覺得這樣做是暴殄天物,比較講究食物的色、香、味,這些都是要經過廚師的烹飪手法 禁止過量或油炸,並由新鮮蔬菜代替, 每道料理都值得一試 ,現在就來場視覺與味覺的饗宴吧!! 今天幫我們安排6人座位 ,這邊的椅子坐了很舒服,牆壁上裝飾了許多油畫與壁畫 有兩人、四人、六人的座位 ,共有2層樓  La Fresque也有提供包廂空間,此包廂空間的設計風格很像在宮殿裡面用餐,我很喜歡 擺盤華麗又好看的鵝肝料理,是來到法國這裡必點的人氣料理 鵝肝的味道非常濃郁、吃起又不會太膩不會太腥,配上無花果醬的香甜,可以中和鵝肝的油膩感令整體更加清爽( ´▽` )ノ 法國麵包帶著微微熱度外脆硬內軟Q,有淡淡的麵香味,一咬下~這口感真的很犯規! 第一次吃到無花果跟鵝肝超級無敵搭 第2道開胃菜法國蝸牛,通常餐廳在料理蝸牛時,會先從殼裡取出肉,並加入蒜沫、芹菜末和奶油一起烘烤。 只要用叉子就能輕鬆食用,蝸牛的緊實肉質很有嚼勁,醬汁也適合用來沾麵包一起吃,建議在餐點尚未冷卻前食用完畢! 第3道開胃菜 海鮮沙拉 ❤️ 是老闆推出的季節菜單,一上桌就可以看到色彩繽紛的擺盤非常吸睛   長條型的貝類,在台灣很少見,店家很貼心的將殼去除一半方便拿取,吃起來非常方便 口感像是台灣的白精靈菇,風味非常豐富而且很有層次, 太合乎大家的口味喜好,來法國一定要嚐嚐喔! 伊比利豬還真的蠻值得一吃的, 豬排有稍稍煎過, 有油脂卻不過軟,肉質吃起來很Q,醬汁偏鹹香,味道很鮮美好吃  La Fresque的鴨胸更是不得了~~外皮烤得相當酥脆,一切下去鴨汁直接噴發鴨胸肉那個水淋淋的斷面 粉嫩的肉質比想像中柔軟很多❤️清爽不油膩酸中帶甜,不管分開吃還是搭配蔬菜一起都很有味道! 這道牛的臟器,姐姐用法語詢問,翻譯上說不清楚是牛哪一個部位,抱持著嘗試的心態點的 內層帶著粉紅色澤,口感滿特殊的,帶有一點脆度的口感 , 但讓我感到驚喜與驚奇,而且越吃越順口,超乎大家的想像 烤魚料理,看起來一點也不難喔 ! 食材擺一擺、調味料灑一灑,送進烤箱就等著吃這一道好吃的烤魚囉~ 這樣即使是新手,零廚藝,也可以輕鬆搞定這道菜啦,味道非常的清爽也很不錯的哦。 招牌生牛肉 韃靼牛肉我到是第一次見,也並非一般的店家都會提供。(其它的生食肉類也同樣不是到處都有) 牛肉的鮮紅搭配雞蛋,讓我印象深刻,念念不忘 嚐了第一口,口感好像吃攪碎的生魚片,使用的是牛的瘦肉,因此不會油膩也不會有血水或血腥味 馬鈴薯的醬搭配的是蛋黃醬,滑嫩順口很綿密這道的調味是屬於輕盈又微酸的風格 如果來到巴黎,當地的美食不一定都是我的最愛,不過一定要來體驗一下不同的飲食文化所帶來的美味與回憶,讓旅程更豐富有趣

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