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  來得福的笑笑豆花一直是我記憶種的美好，印象中的豆花是細緻又香，搭配著糖水真的是冰涼又消暑。 前陣子跑去板橋遠東樓下的JASONS超市閒逛， 赫然發現本來賣中式菜色的櫃子居然已經是來得福進駐了， 而且還有賣小份的笑笑豆花，開心的買了兩碗回家回味。     （笑笑豆花／小／15元） 之前來得福有賣大碗的笑笑豆花，一桶100元， 這個超市只有買小碗的分量，要買大的還是得回去來得福。         豆花的糖水只有一小包，但是夠了，因為笑笑豆花的糖水不用多， 一點點就可以吃到豆香綿密又輕甜的豆花。（以上形容，都是回憶...）     忍不住快點把糖水倒入..............      滿懷期待吃下一口................   「這不是笑笑豆花，這不是笑笑豆花~~~」吃了之後， 發現回憶還是最美，跟印象中的笑笑豆花不一樣，我都笑不出來了。   怪不得之前小丸子去來得福用餐，滿懷期待的等著我推薦的豆花甜點， 吃了之後跟我回報：「還是糖朝的豆花比較好吃，來得福的吃起來像布丁豆花...」   聽到布丁豆花，就覺得不太對，印象中的笑笑豆花雖然不像傳統的口感， 但是特有的細緻與豆香味，融合著糖水的滋味，我一直是覺得很棒的搭配，怎麼會變成布丁豆花呢？     這一口吃進去，就都懂了，好久好久沒吃到的笑笑豆花，明顯的很像是洋菜粉加很多做出來的，真的像布丁啊！ 雖然以前笑笑豆花也是說堅持不加石膏類的東西去凝固，但是洋菜的比例似乎也沒放這麼多？（網站寫著用「寒天同等級」）   不知道是回憶太美好，還是說整個比例真的有改變？ 總之，懷念的豆香味不見了，吃起來都是食之無味的寒天味，笑笑豆花就這樣跟我說掰掰了........ （他不是不好吃，只是已經不是我愛的味道了）     同一天的採買，我除了買了來得福的笑笑豆花，還買了各大超市都能看到的「優豆豆花」（高潞驊食品）， 這家豆花常會有阿姨裝小杯讓客人試吃，這樣一大桶80元，如果有附紅豆的則要100元。             這個豆花就是比較傳統的豆花，雖然還沒有說很香很香，但是味道已經算不錯了。 如果跟當天一起買的笑笑豆花比較起來，我比較喜歡優豆豆花的口感。 只是比較詭異的是，它提供的糖水是冬瓜茶糖水，那罐簡直是超濃的冬瓜糖水， 所以糖水也不用加多，一邊吃豆花一邊有喝冬瓜茶的FU，我個人覺得不搭，如果把糖水改成笑笑豆花的，就很美味了。           因為這篇沒太多重點，就讓大家多看兩眼夾緊妹吃豆花的照片吧！   【美味豆花】 淡水－滬尾豆花 鶯歌－阿嬤ㄟ豆花 三峽－山泉水手工豆花     寫信給Fly：susu8824@gmail.com   加入我的粉絲團：https://www.facebook.com/icanflyfly   我眼睛所看見的世界 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）