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店名：台西蚵仔麵線 地址：台北縣新莊市公園一路148號 電話：02-29977045 營業時間：24小時 來新莊住了幾年，對於新莊的美食都還是知悉不多，有的美食是我自己爬不起來（早餐哪~~），有朋友建議可以到台西蚵仔麵線試試，而且24小時營業，不用怕不知道營業時間而撲空。 店內用餐位置算多，我跟豆豆龍去吃的時候，大概是過了用餐時間，所以沒有什麼人。 雖然招牌是寫蚵仔麵線，但是賣的品項還不少，當天我們就點了蚵仔麵線、臭豆腐跟肉圓。 （蚵仔麵線／大／55元） 令人期待的蚵仔麵線上桌了，麵線的香氣襲來，讓人忍不住馬上就想大快朵頤一番。 坦白說，裡面的料蠻多的，但是味道真的蠻讓人失望的，我以為這麼有名的店，口味應該會讓人滿意的，不過吃進嘴裡卻有說不出的失落感。 大腸魯的很香，軟軟的很好嚼。 蚵仔也不少，但是聞起來香噴噴的麵線，吃進嘴裡卻沒有什麼味道，很平淡、不香，感覺整碗麵線少了股我說不出來的味道，我也不知道怎麼形容。如果吃過板橋志順麵線，再來吃這碗台西的蚵仔麵線，應該就大概能懂我想表達的。 不過，蠻多網路上找到的食記都有提到台西蚵仔麵線的味道不若以往了，似乎是口味多年以後悄悄的改變了？？ （臭豆腐／35元） 臭豆腐的味道勉強可以，與一般攤販賣的無太多差異，敗筆在所附上的泡菜，那個高麗菜泡菜真的讓我一度以為我味覺出問題，因為不酸不鹹不辣，沒什麼味道，甚至吃得出菜的青味，我很訝異這種臭豆腐速成泡菜會有這麼大的問題，一直覺得應該只是當天品管不良的泡菜？ 有趣的是牆上還能看到這個強調用「麥當勞炸薯條」機器來炸臭豆腐唷，原來用麥當當的機器這麼威猛哪！不過想想，多年前的時候，能用個定溫控制的機器來炸臭豆腐，的確是不多。 （肉圓／35元） 出乎意料的，這肉圓好吃！皮Q、醬汁也很不錯，裡面的肉塊、筍塊也不少，口感豐富。 敗筆就是~~好油好油哪！肉圓簡直就泡在油裡面了... 本來，這個肉圓也是泡在油裡面，但是一般賣肉圓的都會把肉圓剪開後，擠一下肉圓，把多餘的油脂都擠出來。看攤台也都有相關的工具，但是肉圓油膩膩，不太像有把油擠出來的樣子，可惜了這好吃的肉圓哪！ 一家蚵仔麵線能賣到24小時營業，一定有他的道理。但是這家店我居然只覺得肉圓好吃，主要的麵線也沒有不好吃，但是也沒有好吃到讓我覺得可以特地跑來，我想也許是我口味跟人家不同，或是這家店的口味已經悄然改變過了？ 【延伸閱讀】 板橋志順麵線 板橋南雅夜市新營肉圓 鶯歌彰鶯肉圓 三峽橫溪Q肉圓 台北五分埔 肉圓大王