Zi 字媒體

好久沒能好好吃上一客牛排的我，前一陣子帶著老公跑去六張犁吃美國牛， 以炭烤為主要烹飪方式、只提供PRIME等級的美國牛，這裡的牛排真的吃過後就覺得真的會想再來。   亨利客位在捷運六張犁站附近，交通相當方便， 附近上班族不少，平日中午發現不少上班族會去聚餐， 也有一些一個人來享受牛排的，超酷。   店內空間帶點弧狀，一側是開放式的廚房、櫃台，另一側靠近落地窗都安排了座位， 座位的空間安排空間上都很足夠，靠著落地窗的感覺採光也很好， 太陽如果太大，店家也會把窗簾放下，挑高的用餐環境相當舒服。   店家主打炭烤，店內不時能聞到木炭味，但不會太明顯，整個抽風感覺都做得很好。   亨利客主要提供美國頂級牛肉的牛排餐點， 但是因為有客人不吃穀飼牛，因此亨利客也有提供草飼牛讓客人有多一點點的選擇， 目前是提供由紐西蘭進口的沙朗牛排。   菜單上也有牛肉各部位的介紹，基本上我一直都不太會分辨，負責吃就好，哈。 美國PRIME等級的牛肉本來在數量上就很有限，因此在餐廳的價格都不太低， 亨利客這裡的牛排都是PRIME等級，客人可以根據預算與喜歡吃的部位來點選自己的餐點。   以牛排餐點來說，選擇只有四個部位，但有不同盎司可以選， 包含了翼板牛排、無骨牛小排、肋眼牛排以及紐約客牛排， 不吃牛的還有魚排、雞腿排可以選擇，鮮蝦沙拉分量不小也能當作一餐了， 還有一些小點，例如薯條、雞翅。 來這邊我會建議多花80元升級套餐，會多一份麵包、主廚湯與飲料喝到飽～很划算的！   桌上的刀叉與架子都頗有質感。   一入座就先送上玉米脆片，一邊等著餐點上桌。   加價80元會有起司麵包、湯品與可以一直續杯的飲料。 熱呼呼的起司麵包，外酥內軟，跟著湯一起享用很美味。   這碗紅蘿蔔湯，相當可口好喝，真的出乎我意料之外啊！ 我個人其實很不喜歡紅蘿蔔，總覺得有一股很獨特的味道， 但這碗紅蘿蔔湯真的出乎意料的很美味耶！ 裡面有洋蔥、紅蘿蔔，喝起來帶點沙沙的口感是因為加入了馬鈴薯， 馬鈴薯與洋蔥、紅蘿蔔的香氣，讓湯充滿著蔬果的香甜， 上面加了 幾片香菜葉有著很重要的畫龍點睛效果， 香菜明顯又特殊的香氣，讓湯的韻味又多了一層，真的是很好喝的紅蘿蔔湯， 但是~~我還是沒有把紅蘿蔔塊吃下去，哈！   （鮮蝦沙拉／260元） 價個不低，但是份量十足的沙拉，一端上桌也能聞到淡淡炭烤香氣，因為蝦子是碳烤出來的！   這鮮蝦沙拉，除了鮮蝦，超厲害的就是好多蔬果，有甜椒、葡萄乾、生菜、玉米、番茄、鳳梨， 他的醬汁相當香，我一直忘記問現場服務員到底加了什麼， 到底是加了檸檬汁還是什麼其他帶點酸味的東西，總之味道酸中帶香， 蝦子有淡淡的炭烤香氣，入口彈牙，真的是很棒的沙拉， 對女生來說當是炎熱夏天的一份輕食也挺不賴。   （肋眼安格斯／10oz） 肋眼的部分取自牛的背脊部，在台灣又叫沙朗，肋眼店家的建議熟度是約莫5分熟。 剛端上桌就能聞到淡淡的炭烤香氣，採用加熱過的瓷盤裝盤，搭配了蔬菜、莎莎醬與馬鈴薯 。   川燙過的紅蘿蔔、青花菜與玉米筍，小番茄則是切成了可愛的小兔子模樣。   莎莎醬的部分相當清爽，洋蔥的辛香味到明顯，用來搭配牛排一起享用。   看似平凡無奇的馬鈴薯，但是店家也花了不少時間料理， 光是蒸煮後再進烤箱烤鬆、烤香，至少得花三個小時才能完成這個馬鈴薯， 吃起來鬆綿，應該只有簡單的用一點鹽巴調味，所以吃進去都是馬鈴薯的香甜， 有別於一般餐廳會提供的是混了奶油的馬鈴薯泥，我個人更喜歡這樣原味呈現的馬鈴薯塊。   10oz的分量一個男生能輕易吃光，對小鳥胃女生來說其實已經不小。   牛排比較薄，雖說是五分熟，不過切開後感覺似乎不只五分， 但因為我拍照多花了一點時間，盤子也有熱度，肉片也薄的情況下，可能在我拍照那段時間又熟了些。 切開後沒看到肉汁橫流，代表都鎖在牛排裡面了， 吃上一口果然很嫩、香， 沒有加上鹽巴或是胡椒就已經相當美味了。   桌上有玫瑰鹽跟黑胡椒可以選擇，吃的時候可以適時的調味， 甚至搭配莎莎醬也別具一番風味唷！   （無骨牛小排／10oz／598元） 無骨牛小排建議是七分熟，10oz的份量大概是三片牛小排， 一開始端上桌看到外面的熟度，本來還擔心會不會太熟呢！   瞧這牛小排烤得油亮又香，超誘人。     七分熟的無骨牛小排，吃起來口感帶點脆，嫩度還在，第一口讓我很驚艷耶， 相較起來，肋眼安格斯的部分我覺得原味就挺好吃的，一點玫瑰鹽也能讓肉的甜味更明顯， 七分熟的無骨牛小排我喜歡搭配莎莎醬吃，覺得這樣的滋味相當豐富有特色， 我也是著把玫瑰鹽與黑胡椒一起混著蘸取，總之口味重一點讓我覺得跟牛小排很合。   最近亨利客還有打卡送冰淇淋，記得一定要來打卡一下，因為冰淇淋好好吃！   雖然冰淇淋是送的，但一點都不馬虎啊！ 一球分量不算小球的草莓冰淇淋，搭配了夾心餅乾， 吃完牛排後，再吃一球冰淇淋，超滿足，真是讓人回味的一餐！   以美國牛來說，本來價位就不算太便宜，而PRIME等級的牛肉價格就更高了點， 亨利客提供四種選擇的美國牛，近期為了服務不吃美國牛的朋友，另外有提供紐西蘭進口的牛排， 但基本上，除非你有特別不吃穀飼牛，不然我個人真的很推薦吃美國牛， 因為風味上真的與草飼牛不同。 亨利客的牛排都採用炭烤，讓牛排多了一點炭烤的香味，吃起來真的很不賴， 如果是幾位好友一起來用餐，蠻建議就是加點套餐，因為飲料可以喝到飽， 鮮蝦沙拉也能點上一份來分食，沙拉真的清爽又開胃，相當適合搭配牛排呢！   （本文為邀稿，心得是誠實）   【店家資訊】 亨利客原味炭烤牛排 地址：台北市信義區和平東路三段215號 （近捷運六張犁站） 電話：02-87326332 營業時間：11:00~14:00  17:30~21:00 （週一公休）   文章標籤 台北美食 牛排 美國牛 肋眼 安格斯 牛小排 亨利客 六張犁 捷運美食 聚餐推薦 牛排推薦 炭烤牛排 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）