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   黑店算是歷史相當悠久的知名老店了，即便是位在淡水交通不甚方便的地區，也是能高朋滿座。以前在淡水唸書的時候，老爸就常跟我說淡水老店的排骨飯他很喜歡吃，簡簡單單確讓人回味無窮。想想自己在淡水唸書的日子，也只是跟了老爸去過創始店吃過一次排骨飯，味道早已經記不得了。   前幾天到淡水，友人說老街的大塊牛排對面就有黑店排骨的分店，只是現在改名為「黑殿飯店」了。     點了一碗小碗的排骨飯、一杯冬瓜茶。坦白說排骨飯貴桑桑啊，小份的居然已經要九十塊錢一碗了。點餐的時候會詢問排骨要不要切，如果要切排骨，就會注明「開刀」兩個字，還挺妙的。     （祖傳冬瓜露／25元） 坦白說，這杯25元的冬瓜茶對我來說貴了點，香氣頗淡，也過甜了，喝起來都是甜味，少了點冬瓜茶特有的香氣。     （帶骨牌骨飯／小／90元） 開刀（切過）的排骨，下面擺了酸菜、豆乾。媽呀，這一碗好貴啊，吃這一碗排骨飯真的是含著眼淚吞的。     滷過又下鍋油炸的排骨，一點都不油膩，口感很嫩又帶著香味。     排骨不厚，坦白說吃起來是沒那麼過癮。但是，線在要吃到排骨厚度夠的排骨飯也很難了。     排骨下面是帶點甜味的酸菜與豆干，酸酸鹹鹹又甜甜，滋味豐富，真的很下飯，就是這個味道讓我老爸魂牽夢縈、久久不忘。只是我不太確定下面的酸菜在創始店是熱的還是涼的？因為我當天吃到的是有點涼，而我個人喜歡吃的是比較有熱度的口感。（當天的飯也不夠熱，不知道是我味覺的問題，還是店家就是提供這樣溫度的飯~~）         這碗排骨飯，就是這樣簡單了，雖然沒其他的配菜，但是扒著這些酸菜豆乾，也能吃完一整碗了。       位在淡水老街附近的「黑殿飯店」右岸店，不知道味道是不是跟創始店一致。當天用餐，店內沒有開冷氣（因為也沒啥客人），其實也還蠻悶熱的。對於不太清楚創始店在哪邊、沒有自己交通工具的人，到了淡水想嘗試夯很久的黑店排骨飯的話，這家黑殿飯店右岸店應該是很方便的選擇。據說，創始店也重新整修裝潢了，老店整個大改造，有機會在跟著爸爸到淡水，再帶著他到黑殿來懷舊一下吧。   【店家資訊】 黑店 黑殿飯店 創始店地址：新北市淡水區中正路一段62巷8號          電話：02-28052790         營業時間：10:30~19:30   右岸店地址：新北市淡水區中正路11-10號（近淡水老街，大塊牛排對面）         電話：02-26266363         營業時間：平日 11:00~20:30                      假日 11:00~21:00   【淡水美食】 小李川菜館（回淡大必吃） 淡水梅香雞、蝦錦章 滬尾豆花 海邊阿哖婆鐵蛋－阿婆的海腳大飯店（正宗鐵蛋創始人，老街的阿婆鐵蛋非創始人） 南方列車坊（明星開的店）       文章標籤 排骨飯 淡水 排骨 黑店 創始 右岸 冬瓜茶 老店 鐵蛋 酸菜 黑店排骨飯 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）