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前陣子接了一個採訪工作，就是前往桃園龍潭三水的大北坑，實際的體驗一趟水土保持教室的教學行程， 這幾年我已經鮮少帶著女兒去工作，聽到相關行程後覺得帶著女兒應該能學到不少知識， 當天還怕他覺得這樣的教學行程他會覺得無聊，但是跟了整天的解說行程，夾夾還是覺得很有趣， 看到那些花花草草，夾都充滿興趣，三水的水土保持戶外教室，真的是蠻寓教於樂的！   三水水土保持教室體驗的地點在龍潭三水，這邊需要有交通工具才比較方便， 來這邊記得要先預約解說，才能更深刻了解這裡的文化與生態。 這個社區提供了水土保持教育、生態觀察、文化體驗、休閒遊憩， 當天除了我們這一團的水土保持教室，附近的餐廳都有著滿滿享用美食看美景的人潮。   水土保持戶外教室的體驗從這裡開始，整個視覺設計已經把社區的幾個特色都放進去， 包含了小綠葉蟬、瓢蟲、獨角仙、蝴蝶...等等， 因為生態保育做的相當好，據說這兩年也開始出現螢火蟲了唷！   當天帶領我們解說的應該是社區的總幹事吧...啊，好吧，總之真的很感激他， 因為他解說相當深入，但很意外的我女兒也聽的津津有味，大概很少能跟著我一起來跑這樣的教學行程， 一路上就跟著導覽認識樹木（雖然看過還是忘了）、聽聽水土保持知識， 當我跟他提到過去颱風所發生過的土石流，我女兒就有恍然大悟的表情。   龍潭氣候溫和，海拔大概在三百多公尺，這一帶過去主要是種植茶葉， 因為氣候的關係，這裡的茶葉品質相當好，早期可是專門外銷茶業的產區呢！ 過去這裡因為種植很多茶葉，需構築防風林帶，這些年來很多休耕地也開始種樹， 對這裡的居民來說，種樹的成果讓他們都感覺相當驕傲，這些年來總共種了14萬顆樹， 因此整個生態環境都有很大的改善，包含夏天感覺涼爽些、螢火蟲也來了。 這裡是等高耕作的區域，等高耕作跟水土保持真的有關呢！   等高耕作的地方，依著等高線進行栽種，可以增進雨水滲透入地表的機會，能幫助土地涵養水份， 也能減少地表水分流失與土壤沖蝕。   在一旁的砌石排水溝中，其實也都大有學問，排水溝會在坡度落差比較大的地方，做一個緩衝，叫做跌水， 這樣可以讓水流不那麼湍急。   一旁有著百年茶王，這棵茶王是阿薩姆紅茶，相當不簡單， 從這棵百年茶王可以衍生很多故事，早年能種茶的、喝茶的，都是經濟能力還不錯的人家， 畢竟從種下去到開始採收要三年，因此要忍了三年沒有收入的困境。 在日據時代，龍潭這裡就是完整的茶區，早期沒有施肥概念時候，這一區還是施肥示範區， 這棵茶王當年沒有被採收，得以成為百年茶王啊！   （生態農塘、生態池） 這裡本來是灌溉用的水井，在生態池的內側有個深達四、五米的水井， 早期裡面有水井，因茶園無水灌溉，人工挖掘五米深，外部砌石延伸為農塘， 並以生態的概念種上了萍蓬草， 因此整個水活化了起來，也有了不一樣的小小生態。   水池中還有不少田螺，水要夠乾淨，田螺才能生存呢！   這邊還有一個小朋友覺得很有趣的地方:茶樹迷宮。 迷宮不高，大人大概一下就走出來了，小朋友的話可能要花一點時間。   夾夾在這裡來來去去很開心，還說實在太簡單了！   小小孩如果比數矮的話，應該玩起來就會樂趣橫生了！   當天覺得最有意思的地方，就是這個土壤沖蝕觀察區了， 我覺得很清楚的讓小朋友馬上理解，樹木對我們有多重要了！ 這區域分了四區塊，第一區種樹、第二區覆蓋上稻草、第三區是草皮、第四區是裸露區， 上面的人造雨水，一打開，嘩啦嘩啦的下雨了， 過沒多久，裸露區的水跟泥土就跟著滾滾流下， 時間拉長一點其實蓋上稻草的、種草皮的，通通都流洩出黃泥水， 只有種了樹的區域沒有黃水流出。 這個觀察區真的一目了然，我馬上就跟夾夾說土石流就是因為水土保持沒做好， 夾夾馬上跟我分享了很多過去在新聞看到的例子，於是這裡的學習體驗就跟過去所看到的就串聯起來了。   這一區是獨角仙觀察區，有可愛的造型娃娃，從卵到成蟲，小朋友拍照拍得很開心。   這一區種植了相當多光臘樹，仔細看樹幹上都有不少一條一條的痕跡， 獨角仙相當喜歡吸光臘樹的汁液，因此會用他的觭角去挖破樹皮吸吮， 而且挖的方向一定都是直向的，因為橫向會切斷維管束，那就會影響養分運送，人家獨角仙可是聰明的很啊！   （山邊溝） 過去常會看到這樣的小坡度，原來是山邊溝啊！ 而且這山邊溝，是沿著等高線，可以減短波長、防止沖蝕，簡單來說就是減緩水的侵蝕作用， 同時也能做為田間道路。   在這社區中，一旁的牆壁都能看到不少客家的童謠、打油詩...等等，有許多都蠻有意思的呢！   這是伯公黃金蟬，摸摸會帶來好運、福氣， 這裡的茶農祭祀伯公，感謝種伯公對於大家的庇佑，讓這裡的人能有好環境種出好茶， 而小綠葉蟬叮咬過的茶葉，能製作出口感香醇帶著果蜜香的東方美人茶， 因此大家感念伯公庇佑與小綠葉蟬的幫忙，取名做伯公黃金蟬。   整個戶外教學結束後，我們回到遊客中心學習茶葉相關知識， 每個人還分到一瓶白開水跟一包茶葉，一開始讓我匪夷所思， 他們說搖搖會變冷泡茶，我想說我自己在家泡冷泡茶也得耗上半天到一天， 為什麼他跟我說三分鐘.... 原來茶葉經過特殊處理磨成粉，用力搖個三分鐘就是很香的東方美人茶了， 那天我家女兒很認真幫我搖搖，你看瓶身內茶的顏色都跑出來了。   現場還有搗麻糬體驗啊！這麼辛苦、耗體力的工作就交給小孩們啦！   將蒸好的糯米放在石臼上，用杵用力敲打，搗到看不見米粒。   麻糬愈搗愈黏，但孩子們玩得挺開心，果然這種耗體力的工作交給他們就對了，哈！   現場準備了調好的花生粉，搗好麻糬後跟花生粉一起吃，超級好吃， 我覺得這花生粉超級威猛，因為裡面加了一點鹽巴，吃起來甜甜鹹鹹，不容易膩口耶！   除了體驗、教學行程，來三水不用擔心餓肚子，美食很多啊！   那天因為帶著小孩，所以我們到了6028景觀咖啡，這裡是小有名氣的親子餐廳， 除了用餐環境明亮舒適，戶外有溜滑梯跟沙坑，能讓小朋友好好釋放精力。   一進門那大大的可愛熊玩偶與花牆就相當吸引人，來這邊不要忘了用花牆拍個美照放IG。   店內空間挑高，明亮舒適，當天外面有架舞台，演奏薩克斯風呢！   6028的餐點選擇不少，包含了排餐、義大利麵、牛排、飯類、鍋類....等等。 照片中的酥烤德國豬腳分量不小，真的很酥，店家很貼心的其實都先切好了。 中間右邊的那青醬鮮魚柳我相當喜歡，青醬跟魚搭配去酥炸，這是第一次吃到，非常愛！ 左下是墨西哥肉醬烤餅，也很美味，我家夾夾超愛，右邊是香蘋紅酒牛肉飯，吃得出果香，我也很推薦。   左上是泰式香茅鍋，右邊是明太子鮮蝦義大利麵。 6028的餐點都有一定水準，不用擔心踩雷，價格雖然高了點，但是畢竟這裡能讓你待很久消耗小孩精力啊！   有這溜滑梯就無敵了，旁邊還有小沙灘可以玩沙呢！   要特別介紹的是位在遊客服務區一旁，看起來不起眼的美人世家。   一進去驚為天人的：哇!!好好看啊!! 這設計相當典雅舒適，好喜歡好喜歡，也太深藏不露了吧！   這烤雞香噴噴的，一上桌就吸引眾人目光，記得想吃烤雞要事先預約， 雞皮部份我覺得比較鹹了點，但客家人的味道就是比較重一些，搭配茶飲就剛剛好囉！   這一份茶香炒麵很讚啊！ 麵條中加入了綠茶，多了一點清淡的茶香，炒麵吃起來比想像中Q彈，而且不黏耶， 搭配茶香貢丸湯，很有飽足感，搭配的小菜中，那個滷豆干，很厲害耶，超入味的好吃！   甜點也是相當不簡單，沒想到這裡簡直臥虎藏龍，外面裝潢真的普普通通，沒想到餐點水準不賴！     女兒最愛的鬆餅裡面還夾了麻糬， 吃起來甜甜香香，很過癮。     這個水土保持戶外教室，我覺得相當適合帶著孩子一起來學習，寓教於樂，是相當棒的親子共學唷！   三水水土保持戶外教室預約：http://eng1.swcb.gov.tw/classroom.asp 更多水保知識：https://www.facebook.com/TAIPEISWCB   文章標籤 親子共遊 親子共學 水保戶外教室 三水水保戶外教室 桃園龍潭 大北坑 6028 美人世家 東方美人茶 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）