Zi 字媒體

  宜蘭有幾家賣肉羹的店家很有名，例如：林場肉羹、羅東番肉羹，以及今天要介紹給大家的北門蒜味肉羹。     這家蒜未肉羹在舊城北路上其實有兩個店面，距離相當的近， 因為靠近北門綠豆沙的那家蒜味肉羹人太多了，所以我們多走了幾步路到比較後面的蒜味肉羹。     這裡的東西也很簡單，反正就是肉羹，看你要不要加麵、加粿仔調、加米粉，或是份量要加大、加很大...     （肉羹麵／45元） 其實在店內等待的時候，就能一直聞到蒜頭的香味， 如果很討厭吃蒜頭的人，肯定一秒鐘都待不住吧。     老公點的是肉羹米粉，但是米粉與肉羹都加大的「吃粗飽，70元」，光看碗就知道大了一號。     蒜味肉羹的湯頭是這家的特色，如其名的有著濃郁的蒜味， 細碎的蒜頭香氣搭配著筍絲，吃進嘴裡帶一點點蒜頭的辛味。     肉羹的部份是滑嫩的里肌條，感覺肉條外片裹的應該不是魚漿， 推測只是處理好、醃過的肉條簡單的裹點粉就下鍋煮，所以還能保持肉條的咕溜與軟嫩。   我跟老公都覺得肉條太小，肉羹的味道還好，帶點蒜香的湯的確是很大的特色， 我個人覺得蒜味肉羹加上米粉比加油麵好吃，米粉比較能吸附味道， 至於湯頭，真的要看每個人對於蒜頭的接受度了。 我自己喜歡蒜頭熬久一點，已經散開、完全沒有辛味的口感， 蒜味肉羹的蒜頭其實不算有熬過，還帶了一些蒜頭辛香味， 所以湯喝多了就覺得有點辣，我就沒辦法把湯喝光光嚕。 不過吃完蒜味肉羹後，嘴巴都臭臭的， 這時候記得去路口排隊買個好喝的北門綠豆沙牛奶，也是挺不錯！ 【店家資訊】 北門蒜味肉羹 地址：宜蘭市舊城北路141號          宜蘭市舊城北路159號 電話：03-9324293  03-9333580       【宜蘭美食】 宜蘭－陳茂庚魚丸米粉 宜蘭－黑店冰店 宜蘭員山－吳家魚丸米粉 宜蘭羅東夜市－阿公仔龍鳳腿、春捲 宜蘭羅東夜市－魏姐包心粉圓 宜蘭羅東夜市－阿灶伯當歸羊肉湯 宜蘭羅東夜市－義豐蔥油派 宜蘭阿凱芙蓉香酥肉羹 宜蘭羅東肉羹番、肉捲 宜蘭香廚米粉羹、臭豆腐 羅東夜市－冰雪冷飲部，雪花冰專賣店 LIVE食尚藝廊 林場肉羹 正常鮮肉小籠包（羅東） 義眾小吃（魚羹之家） 卜鴨 廟口紅糟魷魚 十六崁瓜仔雞麵、檸檬愛玉 礁溪蔥油餅                         文章標籤 宜蘭 肉羹 林場肉羹 羅東肉羹番 蒜味肉羹 北門 舊城北路 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）