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（紅燒牛肉麵／１００元） 店名：良品紅燒牛肉麵 地址：台北市中正區開封街一段１０號 電話：０２－２３７１２６４４ 營業時間：９：３０～２２：００ 平均消費：約　８０元／人　以上 有陣子因為豆豆龍工作的關係， 我們兩個常在ＮＯＶＡ出沒， 附近的餐點時常引不起我的興趣， 頂多就簡單的買幾個水煎包塞肚子充飢。 有次我的肚子實在餓的受不了，水煎包已經無法滿足我了， 某個店家的老闆就推薦我們到附近的良品吃碗麵，直說湯頭挺好。 說實在，這家良品我跟豆豆龍不是沒來過， 只是第一次來的印象不好，所以就一直沒有再來用餐， 記得當時我們都是點飯， 燒臘普通、配菜不好吃，環境有那麼點不太乾淨， 吃過一次後，我就沒有特別想來的慾望。 既然有人說麵類的湯頭不錯，豆豆龍也跟我一樣餓到快翻過去了， 就決定點個麵吃吃，也不想再找其他地方吃飯了。 我是踏入店面後才知道，原來這家牛肉麵曾經得過台北國際牛肉麵的獎， 但是這只是參考用的啦，哈！ 況且每個人口味不同，大家喜歡的味道不見得我也會尬意。 豆豆龍點了一碗紅燒牛肉麵，我則點了一碗榨菜肉絲麵， 不過要注意的是，這裡的麵條一律都是刀切麵，要吃細粉或是細麵要先講， 另外雖然我點的是榨菜肉絲麵，但是湯底一律都是牛骨熬製的高湯， 不吃牛的人在點麵的時候，記得另外註明要清湯底。 （紅燒牛肉麵／１００元） 這碗紅燒牛肉麵一上桌，香味撲鼻， 不過湯看起來頗油的。 喝了一口湯，是那種微辣、香氣濃郁、口味偏重的湯， 喜歡重口味的人應該會覺得還不錯，但是我個人覺得多喝幾口會覺得鹹一點。 如果跟皇家牛肉麵比起來，良品牛肉麵湯的味道顯得「粗曠」許多。 牛肉大概是五塊，肉ˋ吃起來很嫩，很好入口，一點都不柴。 搭配著這種寬麵吃，吃起來很有嚼勁，大口吃麵感覺很滿足。 （榨菜肉絲麵／５５元） 這是我點的榨菜肉絲麵，因為沒有特別指定麵條跟湯頭， 所以是牛骨高湯的榨菜肉絲麵。 不知道是因為榨菜肉絲的關係還是因為牛骨高湯的關係， 湯，一樣顯得油膩的點。 以前吃過的榨菜肉絲麵都不是牛骨高湯的湯底， 第一次這樣吃，感覺很新鮮， 牛骨湯有著比一般豬骨高湯還突出的香氣和味道， 混著榨菜肉絲一起入口，居然一點都不覺得衝突， 還覺得味道多了一個層次。 幾乎所有的榨菜肉絲麵都是用細麵， 一直以來，我也覺得細麵是最適合搭配榨菜肉絲的， 結果這碗寬麵的榨菜肉絲麵顛覆了我的感覺， 大概是因為湯底是牛骨高湯，味道重了點，再加上寬麵的嚼勁， 整碗麵變的很豐富，味道比一般的榨菜肉絲麵更突出， 雖然湯上面那層浮油讓我有點在意， 不過熱騰騰的情況下，一口麵一口湯，真的很好吃， 我喜歡這碗榨菜肉絲麵多於牛肉麵耶！ （大概是我本身就愛吃榨菜肉絲麵吧） 只是不吃牛，或是不喜歡牛骨高湯味道的人，可能感受就會跟我不同了吧。 下次，如果到良品用餐，我想，我應該還是會點碗榨菜肉絲麵來享受嚕。 【延伸閱讀】 新竹－四川段純真牛肉麵 台北－超大碗滿意的建宏牛肉麵 台北－皇家黃牛肉麵 台北－廖家牛肉麵 板橋－永昌牛肉麵